Bakit Hindi Mo Makuha Ang Mga Kaldero

Video: Bakit Hindi Mo Makuha Ang Mga Kaldero

Video: Bakit Hindi Mo Makuha Ang Mga Kaldero
Video: Tawag Ng Tanghalan: Vice Ganda's hugot on the question, "Bakit tayo iniiwan?" 2024, Nobyembre
Bakit Hindi Mo Makuha Ang Mga Kaldero
Bakit Hindi Mo Makuha Ang Mga Kaldero
Anonim

Natagpuan mo ang isang kamangha-manghang recipe, na determinadong sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay, ngunit nakakaranas ka ng isa pang pagkabigo sa pagluluto. Ang karne ay sinunog, ang patatas ay hilaw at ang cake ay patag bilang isang pancake.

Upang maiwasan muli ang pagkalito, tandaan lamang ang pinakakaraniwang mga pagkakamali at huwag gawin ang mga ito. Ang una ay kalimutan na subukan ang pinggan habang niluluto ito, tulad ng ginagawa ng mga propesyonal na chef.

Ang resipe ay hindi isang canon, dahil ang bawat isa ay may iba't ibang lasa, lalo na para sa dami ng pampalasa. Patuloy na subukan ang iyong mga obra sa pagluluto at baguhin ang mga taktika on the go.

Ang isa pang karaniwang pagkakamali ay hindi basahin ang resipe nang buo. Karaniwan ang mga bagong recipe ay susuriin sa kalahati at nagsisimula ang pagluluto. Maingat na nagbabasa ng matalinong magluluto bago magluto, sa halip na magtaka kung paano litson sa huling minuto ang karne na dapat na inatsara nang maraming oras.

Ang isang masikip na lalagyan ay maaari ding maging isang problema. Huwag subukang maglagay ng balikat na tupa sa iyong paboritong palayok dahil lamang sa nakasanayan mong gamitin ito.

Kung ang kanilang mga produkto ay masikip sa pinggan, ang ulam ay hindi magiging masarap. Ang kahalumigmigan sa buong palayok ay mahirap na singaw mula sa karne, kabute at gulay at lahat ng ito ay nagiging hindi pantay.

Bilang karagdagan, mahirap pukawin, na nangangahulugang ang ulam ay magiging malagkit o sobrang luto. Magbayad ng espesyal na pansin sa mga french fries kung hindi mo ito prito.

Sach
Sach

Ang mas maliit na bahagi na inilagay mo sa kawali, ang crispier ay magiging patatas. At kung nais mong mapabilis ang proseso, gumamit ng dalawang pans nang sabay-sabay.

Ang pinakakaraniwang pagkakamali ay pakuluan sa halip na nilaga. Ang karne at gulay ay nagiging pinaka masarap kapag nilaga ito, hindi pinakuluan. Ang ulam ay dapat kumulo sa gilid ng kumukulo - ang mga bula ay dapat na lumitaw sa ibabaw bawat dalawang segundo.

Habang mas malakas ang paggalaw ng mga bula, nagsimulang kumulo ang likido. Sinisira nito ang karne at ginagawang matigas. Ang isa pang kahusayan ay hindi kailanman pinuputol ang karne sa direksyon ng mga hibla.

Dapat itong i-cut sa mga hibla, lalo na kung ito ay karne ng baka o karne ng tupa. Ang isa pang pagkakamali na ginagawa ng maraming chef ay ang patuloy na buksan ang oven o alisin ang takip ng pinggan. Ang pag-iwan ng ulam nang nag-iisa ay isang pinakamahalagang aralin sa pagluluto.

Ang mga walang karanasan na tagaluto ay nagbuhos ng taba sa isang mahinang pinainit na kawali, at ito ay isang sigurado na paraan upang gawing pihtia ang hiwa ng mga sibuyas o masira ang lasa ng kabute.

Ang taba ay handa nang sumipsip ng pagkain kapag ito ay sumisigaw at sumisitsit. Pagkatapos ang mga gulay ay nilaga at ang karne ay makakakuha ng magandang crust.

Inirerekumendang: