Paano Gumawa Ng Masarap Na Samosas Ng India

Video: Paano Gumawa Ng Masarap Na Samosas Ng India

Video: Paano Gumawa Ng Masarap Na Samosas Ng India
Video: #Samosas! Crispy Punjabi Samosa Recipe | Perfect Indian Snack Recipe | Comfort Cooking with Jaswin | 2024, Setyembre
Paano Gumawa Ng Masarap Na Samosas Ng India
Paano Gumawa Ng Masarap Na Samosas Ng India
Anonim

Ang samos ay maliliit na crispy tinapay o pie na may palaman na maaaring lutong o prito. Nagmula ang mga ito mula sa India at isang dalubhasa sa bawat sambahayan.

Kadalasan ginagawa ang mga ito ng payak na harina, ngunit kung nais mong maging mas crispier, mas mahusay na magdagdag ng harina ng bigas. Ang kanilang pagpupuno ay maaari ding maging matamis o maalat, karne o gulay o kahit na mga beans. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong mga kagustuhan. Narito kung paano mo magagawa ang mga ito sa bahay:

Para sa tradisyunal na resipe para sa paggawa ng samosa kuwarta kakailanganin mo lamang ng 400 g ng harina, mga 180-200 ML ng tubig, 1 kutsarita ng asin at 6 na kutsarang langis o langis ng oliba. Ito ay mahalaga upang salain ang harina ng 2 o kahit na 3 beses. Ibuhos ito sa isang malaking baso na baso at ihalo ito sa asin. Sa gitna nito ay gumawa ka ng isang balon kung saan ibinubuhos mo ang langis o langis ng oliba at unti-unting nagdagdag ng tubig, patuloy na pagpapakilos sa pamamagitan ng kamay.

Kung kinakailangan, magdagdag ng maraming tubig, dahil walang paraan upang hatulan nang eksakto kung ano ang iyong biniling harina. Masahin ang kuwarta sa pamamagitan ng kamay ng ilang minuto at kung sa tingin mo ito ay malambot at sapat na makinis, takpan ito ng isang mamasa-masa na tela at iwanan itong mainit sa loob ng mga 1. 30-2 na oras.

Habang hinihintay mo ang paghalo ng kuwarta, mabuting magpasya kung anong uri ng pagpuno ang nais mong maging mga samosa. Kung nais mo ang mga ito sa pagpuno ng karne, maaari kang magprito ng kaunting tinadtad na karne na may makinis na tinadtad na mga sibuyas at pampalasa na iyong pinili. Gayunpaman, kung nais mong kumain ng mga totoong samosas ng India, tumuon sa mga pagpuno ng gulay, o kung nais mo ng karne, hayaan itong manok o pabo. Ang mga paboritong pampalasa ng mga Indiano ay ang maanghang, kabilang na ang curry, turmeric, cumin, coriander at iba pa.

samosi
samosi

Pumili ka man ng pagpupuno ng gulay o karne, maaari mong ligtas na magdagdag ng makinis na tinadtad na mainit na sili o bawang.

Kapag handa na ang kuwarta ng samosas, kunin ito mula sa mangkok at ilunsad sa isang manipis na baking sheet sa isang may yelo na ibabaw. Simulan ang paggupit ng mga bilog mula dito gamit ang isang espesyal na hugis o tasa (mga 15 cm ang lapad) upang gupitin ang kalahati upang makagawa ng mga kalahating bilog.

Sa ganitong paraan, bumuo ng mga funnel sa pamamagitan ng pagdikit sa ilalim ng kaunting tubig upang hindi maubusan ang pagpuno. Punan ang mga ito ng pagpuno ng iyong pinili at isara muli nang maayos sa kaunting tubig. Pagkatapos ay maaari mong ihurno ang mga ito sa oven o iprito ito.

Inirerekumendang: