Ang Natatanging Einkorn Beer Ay Nilikha Ng Mga Bulgarian Na Siyentista

Video: Ang Natatanging Einkorn Beer Ay Nilikha Ng Mga Bulgarian Na Siyentista

Video: Ang Natatanging Einkorn Beer Ay Nilikha Ng Mga Bulgarian Na Siyentista
Video: Ang Pasimula at ang Paglikha(Ikalawang Kabanata) |BINDER CLIP HD 2024, Nobyembre
Ang Natatanging Einkorn Beer Ay Nilikha Ng Mga Bulgarian Na Siyentista
Ang Natatanging Einkorn Beer Ay Nilikha Ng Mga Bulgarian Na Siyentista
Anonim

Gamit ang isang ganap na bagong teknolohiya, ang mga siyentipikong Bulgarian mula sa pang-agrikultura Academy ay lumikha ng einkorn beer sa ilalim ng proyekto ng Einkorn - isang sinaunang pagbabago. Ang beer, tulad ng bagong teknolohiya, ay papasok pa sa negosyo sa serbesa.

Sinabi ni Propesor Valentin Bachvarov mula sa Academy na ang Bulgarian einkorn beer ay walang analogue sa mundo, ngunit hindi pa ito papasok sa mass trade.

Ang pinakamalaking kahirapan na kinaharap nila ay ang pagproseso ng einkorn. Dahil ang berry ay masyadong maliit kumpara sa mga hop, kinakailangan ang isang kumpletong pag-overhaul ng pabrika.

Sa ngayon, ang einkorn beer ay gagawin lamang ng maliliit na breweries. Ang beer ay maaaring ibenta sa isang mataas na presyo, ngunit ito ay magiging mas kapaki-pakinabang kaysa sa pamilyar na hop beer.

Kamakailan lamang, isang malaking brewery ang nagsimulang mag-import ng Belgian beer na tinatawag na Abat beer sa merkado ng Bulgarian. Ang Abbey beer ay isa lamang sa mga pagkakaiba-iba ng tatak ng Belgian na Grimbergen, na ang simbolo sa mga bote ay isang phoenix.

Ang network ng domestic trade ay mag-aalok ngayon ng beer, na kung saan ay ginawa at botelya sa lungsod ng Mechelen sa hilagang Belgian na lalawigan ng Antwerp.

Craft Beer
Craft Beer

Ang tatak ng Belgian ay nag-aalok ng 9 na pagkakaiba-iba ng beer, at sa pagsisimula sa Bulgaria ay ibebenta ang pinakatanyag - light beer na may ginintuang kulay, bahagyang prutas at magkatugma na lasa, na may alkohol na nilalaman na 6.7 porsyento.

Ang Belgian beer ay nakikilala sa pamamagitan ng isang makapal at masaganang bula na may mahusay na paglaban, maliit na mga bula at isang mag-atas na kulay.

Mayroon din itong tukoy na lasa at matamis na mapait na aroma dahil sa naka-embed na licorice, pinya at aprikot. Ang aroma ng serbesa ay matindi dahil sa hinog na prutas at sibuyas, pulot, matamis na pako, mga pahiwatig ng pinausukang malta at may kulay na mga hop.

Ang serbesa ay ginawa ng pinakamataas na pagbuburo - isang agresibong proseso sa isang sapat na mataas na temperatura na nagpapataas ng lebadura ng lebadura sa tuktok ng likidong paggawa ng serbesa.

Inirerekumendang: