2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Sa malaking lungsod upang hanapin natural na gatas, Hindi iyon madali. Kaagad pagkatapos mag-gatas ng gatas ng baka, naglalaman ito halos ng hindi nakakapinsalang mga mikroorganismo. Ngunit pagkatapos ng ilang oras, ang mga bakterya sa kapaligiran ay nakapasok sa loob, kaya ang pag-ubos ng gatas sa hilaw na anyo nito ay maaaring maging sanhi ng malaking pinsala sa isang tao.
Ultrapasteurization ng gatas Ang (UHT) ay isang modernong pamamaraan ng pagproseso at pag-iimbak ng kapaki-pakinabang na produktong ito. Ito ay isang mas mabisa at "malambot" na pamamaraan kaysa sa pasteurization o kumukulo. Ang pangunahing layunin para sa ultrapasteurization ay ang maximum na pagkasira ng mga pathogens na may kaunting pagbabago sa kemikal na komposisyon ng gatas. Ang nagresultang inumin ay naglalaman ng lahat ng nakapagpapagaling na mga nutrisyon at bitamina, kailangang-kailangan ito para sa isang malusog na diyeta.
Sa ultra-pasteurization, tanging ang pinakamataas na kalidad ng gatas ang ginagamit.
Ang proseso mismo ay ang mga sumusunod: sa isang espesyal na pag-install, ang gatas ay mabilis na pinainit sa 137 degree at itinatago sa temperatura na ito sa loob ng 4 na segundo. Sinundan ito ng isang matalim na paglamig sa 4-5 degree. Dahil sa mataas na temperatura, ang pagkawasak ng mga pathogenic bacteria sa gatas ay nakamit, ngunit ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay hindi nawala.
Ang sterility at higpit ay ipinag-uutos na mga kondisyon para sa paghawak at pag-packaging ng produkto. Ang gatas ay naka-pack sa isang aseptic package, na binubuo ng multilayer karton. Pinipigilan nito ang produkto mula sa negatibong apektado ng kahalumigmigan, ilaw, bakterya at amoy.
Ang mahabang buhay ng istante ng gatas ay nakamit sa pamamagitan ng selyadong packaging. Hindi naman kailangan Gatas na UHT Itabi sa ref sa isang airtight bag, dahil hindi ito magiging isang acidic na produkto kahit na sa temperatura ng kuwarto, dahil hindi ito naglalaman ng bakterya na maaaring maging sanhi ng oxygen. Ito ang kalamangan ng UHT para sa iba pang mga uri ng pagproseso ng gatas, dahil mabibili ito para magamit sa hinaharap nang walang takot na lumala. Ngunit ang bukas na kahon ay dapat na naka-imbak sa ref para sa hindi hihigit sa 4-5 araw, kung hindi man ang gatas ay hindi magagamit.
Gatas na UHT hindi nangangailangan ng pagluluto. Maaari itong magamit handa na - idinagdag sa agahan o mga siryal para sa isang bata. Makakasiguro ka na ito ang pinakaligtas at pinaka maaasahang produkto sa modernong merkado ng pagawaan ng gatas.
Inirerekumendang:
Gatas Ng Kambing Laban Sa Gatas Ng Baka: Alin Ang Mas Malusog?
Marahil ay pamilyar ka sa keso ng gatas ng kambing tulad ng Feta, ngunit naisaalang-alang mo bang oo uminom ng gatas ng kambing ? Kung ikaw ay isang tagahanga ng organikong gatas at ang mas maliit na bakas ng paa sa kapaligiran, maaari kang maging interesado sa pagsubok ng gatas ng kambing kung hindi mo pa natagpuan ang kapalit na hindi pagawaan ng gatas na gusto mo.
Kalimutan Ang Tungkol Sa Gatas Ng Baka - Uminom Lamang Ng Gatas Ng Gulay
Kung nagpasya kang gumawa ng isang bagay na mabuti para sa iyong sarili at sa iyong katawan, itigil ang paggamit ng gatas ng hayop. Mayroong mga kahaliling solusyon at ito ang mga milk milk. Labis na nagpapasalamat ang iyong katawan sa pagpapasyang ito.
Ang Gatas Ng Baka Ay Mas Mayaman Sa Bitamina D Kaysa Sa Gatas Ng Tupa
Iba't ibang mga kadahilanan ang predispose mas at mas maraming mga tao na kumonsumo ng gatas maliban sa gatas ng baka - kambing, tupa, almond, na ginawa mula sa toyo at iba pa. Ang mga dahilan ay madalas na hindi pagpapahintulot sa lactose sa gatas ng baka o mga kagustuhan para sa iba pang mga lasa ng inaalok na mga produkto ng pagawaan ng gatas.
Pinapatay Ng BFSA Ang Mga Iligal Na Mangangalakal Sa Mga Produktong Gatas At Pagawaan Ng Gatas
Ang Bulgarian Food Safety Agency ay naglulunsad ng pinaigting na inspeksyon ng iligal na kalakalan sa mga produktong gatas at pagawaan ng gatas. Ang mga dalubhasa ay maglalakbay sa buong Bulgaria upang malaman kung saan matatagpuan ang mga hindi reguladong lugar kung saan ipinagbibili ang mga naturang kalakal.
Narito Ang Gatas, Na 5 Beses Na Mas Kapaki-pakinabang Kaysa Sa Gatas Ng Baka
Ang mga pakinabang ng pag-ubos gatas ng kamelyo ay higit na higit kaysa sa iba pang mga uri ng gatas tulad ng gatas ng baka. Napagpasyahan ng mga pag-aaral na ang gatas ng kamelyo ay mas malusog kaysa sa gatas ng baka. Ito ay lubos na katulad sa gatas ng ina ng tao, na ginagawang madali upang matunaw, hindi pa mailalagay na ito ay mas masustansya at mabuti kaysa sa gatas ng baka.
