2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Marahil ay pamilyar ka sa keso ng gatas ng kambing tulad ng Feta, ngunit naisaalang-alang mo bang oo uminom ng gatas ng kambing? Kung ikaw ay isang tagahanga ng organikong gatas at ang mas maliit na bakas ng paa sa kapaligiran, maaari kang maging interesado sa pagsubok ng gatas ng kambing kung hindi mo pa natagpuan ang kapalit na hindi pagawaan ng gatas na gusto mo.
Gatas ng kambing at baka ay maaaring madaling maisama sa diyeta at nag-aalok ng isang bilang ng mga mahalagang macro- at micronutrients. Ang gatas ng kambing ay nagbibigay ng ilang karagdagang mga benepisyo sa kalusugan at maaaring maging isang perpektong pagpipilian upang matulungan ang panunaw.
Ano siya ang pagkakaiba sa pagitan ng gatas ng kambing at gatas ng baka? Mas mabuti ba para sa iyo ang gatas ng kambing? Ano ang dapat mong inumin? Ang doktor ng Naturopathic na si Kate Morrison ay may timbang na nutritional profile at maraming impormasyon tungkol sa gatas ng kambing kaysa sa gatas ng baka.
Gatas ng baka laban sa gatas ng kambing
Ang lahat ng mga uri ng gatas ay binubuo ng tubig, lactose, fats, protina at mga elemento ng pagsubaybay. Bagaman ang mga uri ng gatas ay maaaring magkaroon ng parehong macronutrient profile, ang mga ito ay talagang ibang-iba. Ang gatas ng kambing ay mayroong maraming natatanging katangian kumpara sa gatas ng baka.
Habang ang gatas ng baka ay naging mapagkukunan ng gatas sa Kanlurang mundo sa daang siglo at nananatiling isang malusog na pagpipilian para sa marami, ang gatas ng kambing ay lalong nagiging isang malusog na pagpipilian ng pagkain dahil sa natural na madaling ma-digest na komposisyon. Ito rin ang pinakaiubos na gatas sa buong mundo.
Dahil sa profile nito, ang gatas ng kambing ay mas malamang kaysa sa gatas ng baka upang maging sanhi ng mga sintomas sa paghinga, digestive at dermatological para sa maraming tao.
Nutrisyon na nilalaman
Isa isang basong gatas ng kambing ay nagbibigay ng 140 calories at 7 gramo ng taba na may katamtamang halaga ng kolesterol sa 25 milligrams, o halos 8 porsyento ng inirekumendang pang-araw-araw na allowance, batay sa isang diet na 2,000-calorie.
Ang gatas ng kambing ay medyo mababa sa sosa at karbohidrat at mataas sa protina at kaltsyum, na nagbibigay ng tungkol sa 8 gramo ng protina at 30 porsyento ng inirekumendang pang-araw-araw na allowance ng calcium bawat tasa.
Laman na taba
Sa gatas ng kambing, ang mga fat globule ay mas maliit at may mas malaking lugar sa ibabaw kaysa sa mga matatagpuan sa gatas ng baka. Ang mas maliit na mga globula ay mas madali at mahusay na naproseso ng pancreatic lipase, ang fat-digesting enzyme.
Ang mga antas ng maikli at katamtamang kadena na fatty acid ay makabuluhang mas mataas sa gatas ng kambing mula sa gatas ng baka. Ang mga medium chain chain fatty acid na triglyceride ay nagtatamasa ng partikular na mabilis at mahusay na panunaw at mahusay na mapagkukunan ng enerhiya. Bilang karagdagan, ang mga antas ng omega-3 at 6 fatty acid ay mas mataas sa gatas ng kambing kaysa sa gatas ng baka.
Nilalaman ng protina
Ang protina sa gatas sa pangkalahatan ay binubuo ng mga kamag-anak na halaga ng microproteins. Ang Alpha S1 casein ay isang milk micro-protein na tumutukoy sa istraktura ng curd. Ito ay nauugnay sa mas malaki at mas matatag na keso sa maliit na bahay. Ang mga antas ng casein ng Alpha S1 ay 50 porsyento na mas mababa sa gatas ng kambing kaysa sa gatas ng baka. Nangangahulugan ito na ang isang mas malambot, mas madaling mababad na curd ay nabuo.
Ang Beta-lactoglobulin ay isang madaling natutunaw na gatas na micro-protein. Ang gatas ng kambing ay naglalaman ng tatlong beses na higit na beta-lactoglobulin kaysa sa gatas ng baka.
Nilalaman ng mga bitamina at mineral
Larawan: 1
Kapwa mayaman ang gatas ng kambing at baka isang bilang ng mga bitamina at mineral. Habang ang antas ng mga bitamina A at D at ang mga mineral na kaltsyum at siliniyum ay mas mataas sa gatas ng kambing, ang bitamina B12 at folic acid ay matatagpuan sa mas malaking halaga sa gatas ng baka. Ipinapakita rin ng ilang mga pag-aaral na ang pagsipsip ng maraming mga mineral sa gatas ng kambing ay mas mataas kaysa sa gatas ng baka.
Acidity at alkalinity
Habang ang gatas ng baka ay bahagyang maasim, ang gatas ng kambing ay alkalina. Ang mga pagdidiyeta ng alkalina ay humantong sa mas maraming alkalina na ihi pH. Pinaniniwalaan na ang isang diet na alkalina ay maaaring maiwasan ang isang bilang ng mga sakit at humantong sa makabuluhang mga benepisyo sa kalusugan, kabilang ang cardiovascular, neurological at muscular. Ito ay nasa ilalim pa rin ng pagsisiyasat at debate.
Inirerekumendang:
Itim Na Prutas - Alin Ang Kapaki-pakinabang At Alin Ang Mapanganib Na Kainin?
Itim na prutas ay isang kagiliw-giliw na panukala mula sa kalikasan. Nagbibigay ang mga ito ng isang tukoy na kulay at kaaya-aya na lasa, ngunit hindi palaging posible upang matukoy kung anong uri ng prutas ang tumutubo kasama ng halaman ng puno o palumpong at ginagawang mahirap matukoy ang mga katangian ng prutas.
Kalimutan Ang Tungkol Sa Gatas Ng Baka - Uminom Lamang Ng Gatas Ng Gulay
Kung nagpasya kang gumawa ng isang bagay na mabuti para sa iyong sarili at sa iyong katawan, itigil ang paggamit ng gatas ng hayop. Mayroong mga kahaliling solusyon at ito ang mga milk milk. Labis na nagpapasalamat ang iyong katawan sa pagpapasyang ito.
Ang Gatas Ng Baka Ay Mas Mayaman Sa Bitamina D Kaysa Sa Gatas Ng Tupa
Iba't ibang mga kadahilanan ang predispose mas at mas maraming mga tao na kumonsumo ng gatas maliban sa gatas ng baka - kambing, tupa, almond, na ginawa mula sa toyo at iba pa. Ang mga dahilan ay madalas na hindi pagpapahintulot sa lactose sa gatas ng baka o mga kagustuhan para sa iba pang mga lasa ng inaalok na mga produkto ng pagawaan ng gatas.
Ang Mga Baka Ay Lumipat Sa Isang Diyeta Na Tsokolate Para Sa Mas Masarap Na Baka
Ang karne ng baka ay itinuturing ng marami na pinakamahusay na karne sa buong mundo. Dahil sa porsyento ng taba at tukoy na komposisyon nito, mayroon itong isang tukoy na lasa, ginusto ng mga chef sa buong mundo. Ito ang dahilan kung bakit naiiba ang presyo nito kaysa sa ibang mga karne.
Narito Ang Gatas, Na 5 Beses Na Mas Kapaki-pakinabang Kaysa Sa Gatas Ng Baka
Ang mga pakinabang ng pag-ubos gatas ng kamelyo ay higit na higit kaysa sa iba pang mga uri ng gatas tulad ng gatas ng baka. Napagpasyahan ng mga pag-aaral na ang gatas ng kamelyo ay mas malusog kaysa sa gatas ng baka. Ito ay lubos na katulad sa gatas ng ina ng tao, na ginagawang madali upang matunaw, hindi pa mailalagay na ito ay mas masustansya at mabuti kaysa sa gatas ng baka.
