2025 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 10:35
Mayroong isang tiyak na halaga ng trans fats sa pagawaan ng gatas at mga lokal na produkto na inaalok sa mga tindahan sa ating bansa. Hindi ito malaki at pangunahing nauugnay sa proseso ng kemikal ng hydrogenation o hydrogenation, kung saan ang mga fats ng gulay ay ginawang semi-solidong langis. Ang hydrogenation ay nagdaragdag ng tibay ng mga taba at nagbibigay ng isang mag-atas na hitsura sa mga pagkain.
Ayon sa Food Safety Authority ng Europa, ang trans fats ay mas nakakasama sa puso kaysa sa saturated fats. Hindi lamang nila nadagdagan ang tinatawag na masamang kolesterol (LDL, o low-density lipoprotein), ngunit ibinababa din ang antas ng "mabuting" kolesterol (HDL o high-density lipoprotein).
Nasaan ang pinaka-trans fat?
Madalas mong mahahanap ang mga ito sa mga naprosesong pagkain, tulad ng mga biskwit, cake, pastry, sweets, crackers, meat pie, sausages, crackers, ice cream at iba pang mga confectionery. Kahit na ang ilang mga tsokolate ay naglalaman ng mga trans fats. Ang mga ito ay mas mahirap makitin at samakatuwid ay malawakang ginagamit sa mga hydrogenated na langis. Ang mga restawran ng fast food ay karaniwang pinrito na may maraming taba at samakatuwid ay gumagamit ng gayong mga langis.
Ang isang usisero na katotohanan ay kung muli mong inulit ang iyong langis sa pagprito, ang kapaki-pakinabang na hindi nabubuong mga taba dito ay nagiging trans fats. Kaya huwag makatipid ng bagong langis para sa fryer, sapagkat sa pamamagitan ng paggamit ng parehong langis nang paulit-ulit, magnakaw ka mula sa iyong kalusugan.
Ligtas ba sila?
Ang pangkalahatang patakaran ay ang trans fats sa mga pagkain ay hindi dapat lumagpas sa 2% ng kabuuang calorie na kinakain natin. Nangangahulugan ito ng tungkol sa 4.4 g bawat araw para sa mga kababaihan at 5.6 g para sa mga kalalakihan. Anumang higit sa 0 g bawat araw ay itinuturing na mapanganib sa kalusugan o sa madaling salita - ang trans fats ay hindi kapaki-pakinabang kahit sa kaunting halaga.
1 g bawat araw ay maaaring makabuluhang taasan ang panganib ng sakit sa puso. Tandaan na ang 1 paghahatid ng pritong manok ay naglalaman ng 4 g ng trans fat, at ang natapos na pie ay naglalaman ng 1.3 g.
Alamin kung saan matatagpuan ang mga trans fats
Tinatayang higit sa kalahati ng mga produkto sa mga istante ng supermarket ay marahil naglalaman ng mga trans fats. Sa Amerika, simula pa noong 2006, ang lahat ng mga tagagawa ng nakabalot na pagkain ay kinakailangan na ipahiwatig ang dami ng trans fat.
Sa ating bansa ang naturang pangangailangan ay hindi umiiral at nang naaayon walang paraan upang malaman kung ang isang partikular na produkto ay naglalaman ng mga trans fats at kung gaano karaming mga gramo ang mga ito. Ipinapakita ng istatistika na ang kalahati ng mga kalakal sa mga store store ng grocery ay puno ng trans fat.
Ang mga ligtas na tagapagpahiwatig para sa mga hindi ligtas na sangkap sa label ng isang produkto ay ang: "hydrogenated oil" at "bahagyang hydrogenated gulay na gulay". Ang payo ay huwag bumili ng mga nasabing pagkain. Upang maiwasan ang pagkain ng mga trans fat food, huwag bisitahin ang mga fast food na restawran at pinggan na pinirito sa maraming langis.
Inirerekumendang:
Bakit Kumakain Ng Mga Produktong Walang Gatas Na Pagawaan Ng Gatas
Ang gatas ay kabilang sa pinakamahalagang mga produktong pagkain dahil naglalaman ito ng kumpletong mga protina, karbohidrat, madaling matunaw na taba at lubhang kapaki-pakinabang para sa paglago ng mga bitamina at mineral ng tao. Bilang karagdagan, gumagawa ito ng halos walang basura, dahil literal itong hinihigop ng katawan.
Ang Karne Sa Ating Bansa Ay Mas Peke Kaysa Sa Mga Produktong Pagawaan Ng Gatas
Ang mga produktong gumagaya ng karne sa aming mga merkado ay higit pa sa mga produktong pagawaan ng gatas, sinabi ng chairman ng Association of Pasture Animals na si Stanko Dimitrov. Ipinapakita ng data ng asosasyon na mas mababa sa 20% ng mga produktong karne sa network ng kalakalan ay mula sa mga hilaw na materyales ng Bulgarian.
Pinapatay Ng BFSA Ang Mga Iligal Na Mangangalakal Sa Mga Produktong Gatas At Pagawaan Ng Gatas
Ang Bulgarian Food Safety Agency ay naglulunsad ng pinaigting na inspeksyon ng iligal na kalakalan sa mga produktong gatas at pagawaan ng gatas. Ang mga dalubhasa ay maglalakbay sa buong Bulgaria upang malaman kung saan matatagpuan ang mga hindi reguladong lugar kung saan ipinagbibili ang mga naturang kalakal.
Mga Kagiliw-giliw Na Katotohanan Tungkol Sa Gatas, Mantikilya At Mga Produktong Pagawaan Ng Gatas
Halos may isang tao sa mundo na hindi gusto ang isa sa maraming mga produktong pagawaan ng gatas tulad ng keso, dilaw na keso, mantikilya, cream at marami pa. Sa kabilang banda, ang gatas ay ang unang kaibigan ng kape, tsaa at lahat ng uri ng inuming inumin.
Araw-araw Kailangan Namin Ng 400-500 G Ng Mga Produktong Gatas O Pagawaan Ng Gatas
Maraming mga pinggan ang inihanda kasama ang pagdaragdag ng sariwa o yogurt, keso, keso, keso sa kubo, cream at iba pang mga produktong gawa sa gatas. Bilang karagdagan, ang gatas ay madalas na isang mahalagang bahagi ng pang-araw-araw na menu ng maraming mga tao.