Kung Nasobrahan Mo Ang Kaldero

Video: Kung Nasobrahan Mo Ang Kaldero

Video: Kung Nasobrahan Mo Ang Kaldero
Video: Kapuso Mo, Jessica Soho: Ayaw paawat! 2024, Nobyembre
Kung Nasobrahan Mo Ang Kaldero
Kung Nasobrahan Mo Ang Kaldero
Anonim

Ang pinakakaraniwang pampalasa ng pagluluto ay asin. Ngunit maayos na inasnan ang natapos na ulam nang hindi labis na ginagawa ito at kasabay ng pagkakaroon ng sapat na asin ay isang sining. Ano ang normal para sa isa ay sobra para sa isa pa.

Sa simula ng pagluluto ng asin ay idinagdag lamang sa dalawang kaso. Kapag nagluluto ng pasta, spaghetti at iba pa, o kapag nagluluto ng sopas ng isda o nagluluto lamang ng isda. Sa lahat ng iba pang mga kaso, idinagdag ang asin pagkatapos maluto ang mga produkto.

Ang mga pamalaman para sa mga pie at peppers at iba pang mga gulay ay mas inasnan. Pinaniniwalaang ang ilan sa asin ay natutunaw sa kuwarta o sa mga gulay. Ang mga legume ay inasnan pagkatapos magluto. Kung inasnan mo ang mga ito sa simula, lutuin mo sila nang walang katiyakan.

Pinalamanan na paminta
Pinalamanan na paminta

Ang karne mismo ay naglalaman ng isang mataas na porsyento ng iba't ibang mga asing-gamot, kaya't hindi palaging kinakailangan na magdagdag ng asin dito. Lalo na kung ito ay inihaw o inihaw. Ito ay sapat na upang lasa ito sa iba pang mga pampalasa.

Ang isda ay dapat magkaroon ng binibigkas na maalat na lasa, kaya magdagdag ng maraming asin. Ang mga gulay ay inasnan nang higit pa sa karne, ngunit mas mababa sa isda. Kung pinalaki mo ang mga ito, hindi mo maaayos ang mga ito maliban kung may alam kang mga trick. Ise-save nila ang pinggan kung labis mong nilabasan ng asin.

Kung pinalaki mo ang karne, magdagdag ng sarsa ng mantikilya, na agad na aalisin ang asin. Ang mabilis na epekto na ito ay dahil sa ang katunayan na ang karne ay masyadong siksik at nakakakuha lamang ng asin sa paligid ng piraso nito, lalo na kung mas malaki ito.

Ang asin ay tumagos nang malalim sa isda. Ito ay dahil sa buhaghag na istraktura ng isda at ang lambot ng karne ng isda. Upang ayusin ang inasnan na palayok, kailangan mong ihatid ito ng maraming niligis na patatas, kung saan hindi ka nagdagdag ng asin.

Mga meatball
Mga meatball

Maaari mo ring nilaga ang ilang mga berdeng pampalasa kasama ang inasnan na isda, igaguhit nila ang ilan sa asin. Kung mayroon kang labis na labis na gulay, mayroon lamang isang paraan upang ayusin ang palayok. Kailangan mong i-mash ang mga ito sa isang katas at idagdag ang parehong dami ng puree ng gulay na walang asin.

Maaari mong ayusin ang mga inasnan na kabute kung magdagdag ka ng kaunting tubig kung saan nagdagdag ka ng lemon juice. Ang parehong nangyayari kung nagdagdag ka ng isang bagong bahagi ng mga kabute. Ang sopas na iyong na-oversalting ay maaaring madaling ayusin kung nagdagdag ka ng noodles, bigas o patatas dito.

Upang tikman ang sopas habang nagluluto, kailangan mong mag-scoop ng isang kutsara mula sa gitna, hindi mula sa ibabaw. Huwag subukan ang mainit na sopas, sapagkat hindi mo maiintindihan ang lasa nito, ngunit hintaying lumamig ang sipsip sa kutsara at pagkatapos ay subukan.

Inirerekumendang: