Ang Isang African Catfish Ay Naglilipat Ng Carp Ngayong Araw Ng St. Nicholas

Video: Ang Isang African Catfish Ay Naglilipat Ng Carp Ngayong Araw Ng St. Nicholas

Video: Ang Isang African Catfish Ay Naglilipat Ng Carp Ngayong Araw Ng St. Nicholas
Video: 🔴MGA KAWATAN! BILYONES NA NAKULIMBAT WALA RIN NABAYARANG BUWIS! SARAP BUHAY NG MGA HINAYUPAK! 2024, Nobyembre
Ang Isang African Catfish Ay Naglilipat Ng Carp Ngayong Araw Ng St. Nicholas
Ang Isang African Catfish Ay Naglilipat Ng Carp Ngayong Araw Ng St. Nicholas
Anonim

Ang hito ng Africa, na pinalaki sa rehiyon ng Pazardzhik o na-import mula sa Turkey, ay unti-unting nagsimulang palitan ang tradisyunal na pamumula para sa talahanayan ng St. Nicholas.

Ang mga pagmamasid sa merkado ng isda sa mga nagdaang taon ay nagpapakita na ang mga mamimili sa ating bansa ay nagiging mas hilig na sirain ang tradisyon ng Araw ng St. Nicholas sa pamamagitan ng paghahanda ng isa pang uri ng isda para sa piyesta opisyal sa halip na pamumula.

Baha ng African catfish ang mga merkado sa bahay, at ginusto sila ng mga customer dahil ang kanilang presyo bawat kilo ay mas mataas lamang sa 2 lev kaysa sa carp, na patuloy na lumalaki, at sa mga araw sa paligid ng St. Nicholas ang tradisyunal na isda ay naging halos hindi maaabot ng mga Bulgarians.

Sa taong ito, ang karp ay makikipagkumpitensya sa trout, na ang demand ay patuloy na lumalaki. Nagiging mas popular din sila para sa talahanayan ng St. Nicholas, dahil mas mura sila.

Carp
Carp

Ang mga bukid ng Aqua sa ating bansa ay tradisyonal na nagpapalaki ng pangunahing mga isda mula sa pamilyang Carp at Trout, ngunit sa mga nagdaang taon ay napayaman nila ang kanilang produksyon sa African catfish dahil sa pagpopondo ng EU na natanggap ng karamihan sa mga tagagawa.

Ang pinakamalaking sakahan ng Bulgarian para sa African hito ay matatagpuan sa Pazardzhik, at ang isang malaking bahagi ng ganitong uri ng isda sa merkado ay na-import mula sa Turkey. Sinabi ng mga tagagawa mula sa rehiyon ng Pazardzhik na sa 4 na buwan lamang ang bigat ng hito ay 2 kilo at ganap na handa itong ibenta.

Gayunpaman, idinagdag ng mga chef na tinatanggal ang mga buto, balat at palikpik, higit pa sa carp at trout. Ang hindi kasiya-siyang pamamaraan ng paglilinis ay maaaring makaligtaan kung bumili ka ng isang nakahanda na fillet, na ang presyo ay mataas - mga 15 levs bawat kilo.

Hito
Hito

Ang African hito ay maaaring gawin sa mga walnuts at bigas, ngunit hindi angkop para sa pagpupuno tulad ng pamumula. Ang boneless hito ay maaaring isagawa sa mga fillet sa isang kawali, pagkatapos ay puno ng pagpupuno at inihaw, payuhan ng mga magluto.

Isang buwan lamang bago ang isa sa pinakamalaking bakasyon sa Bulgarian - Araw ng St. Nicholas, ipinapakita ng mga inspeksyon na bihirang bumili kami ng mga sariwang isda sa ating bansa, bagaman inaalok ito ng aming mga nagbebenta.

Inihayag ng mga eksperto na ang mga isda na ipinagbibili ng bagong nahuli ay na-freeze at natunaw ng maraming beses ng mga mangangalakal upang hindi ito matapon.

Inirerekumendang: