Rambutan

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

Ang rambutan ay isang pandekorasyong galing sa ibang bansa na prutas na lubhang popular sa Timog-silangang Asya, ngunit magagamit na ngayon sa aming mga merkado. Rambutan Ang / Nephelium lappaceum / ay ang bunga ng puno ng parehong pangalan, na nagmula sa Malay Archipelago at Timog-silangang Asya. Ang balat ng prutas ay natatakpan ng mga buhok na tungkol sa 4-5 cm ang haba. Mayroon itong lila, kulay kahel o dilaw na kulay, at ang mga buhok ay madilaw-berde.

Ang rambutan tiyak na nakukuha ang pangalan nito dahil sa mga buhok na ito / mula sa Malay na "rambut" - buhok /. Dahil sa hitsura nito, ang kakaibang prutas ay tinatawag na "mabuhok na lychee". Napakaliit ng Rambutan - ang laki ng isang kaakit-akit. Iyon ang dahilan kung bakit madalas itong tinatawag na plum na may mga karayom.

Ang rambutan mayroon itong isang matapang na shell na may isang kulay-pula-kahel na kulay, sa ilalim nito ay ang puti at makatas na core. Ang loob ay may napakagaan na aroma ng berdeng tsaa at isang matamis sa mapait na maasim na lasa. Ang lasa nito ay maaaring tukuyin bilang isang bagay sa pagitan ng melon at jelly candies. Ang mga buhok na nagmumula sa Thailand ay pinaka masarap sa buwan ng Mayo-Setyembre, habang ang mga mula sa Latin America ay pinaka makatas sa taglamig.

Komposisyon ng rambutan

Ang Rambutan ay napakahusay na mapagkukunan ng mahahalagang bitamina at mineral, kabilang ang bitamina C, iron, posporus at kaltsyum. Naglalaman ng mga taba, protina, hibla at karbohidrat.

100 g rambutan naglalaman lamang ng 64 calories, 0.1 g fat, 1 mg sodium, 0 mg kolesterol, 16.5 g carbohydrates, 53 mg vitamin C, 20 mg calcium, 1.9 mg iron.

Pagpili at pag-iimbak ng rambutan

Makikilala mo ang matanda rambutan sa pula hanggang madilim na pulang bark at mahusay na natukoy na mga buhok. Ang prutas ay pinakamatamis kapag ang buhok ay nagsisimulang matuyo. Ang Rambutan ay hindi patuloy na hinog pagkatapos pumili, kaya mag-ingat - pumili lamang ng mga hinog na prutas na mabuti.

Mag-imbak sa ref para sa halos isang linggo, at sa temperatura ng kuwarto ay mas maikli - mga 2-3 araw. Kung hindi mo pa nasubukan ang kakaibang himalang ito, ngayon na ang oras, sapagkat hindi lamang ito masarap, ngunit kapaki-pakinabang din.

Rambutan sa pagluluto

Gamit ang iyong mga daliri, alisin ang alisan ng balat ng rambutan at hatiin ang balatan ng prutas sa dalawang bahagi. Ubusin lamang ang transparent na core ng prutas. Paglilingkod lamang nang pinalamig upang tamasahin ang lasa nito nang buong buo. Ang lasa ng mabuhok na lychee ay karagdagang pinagbuti kung iwisik ng kaunting asukal at kanela o vanilla sugar.

Gamitin rambutan bilang isang sangkap sa iba't ibang mga kakaibang salad, kahit para sa mga jam at compote. Ito ay isang napakahusay na karagdagan sa iba't ibang mga malambot na keso o karne. Sa karamihan ng mga bansa sa Asya, ang nut nito ay ginagamit upang makabuo ng sabon at fat sa pagluluto dahil sa makabuluhang mataas na nilalaman ng taba.

Mga pakinabang ng rambutan

Nilinaw na ang rambutan ay isang mahusay na mapagkukunan ng mahahalagang bitamina at mineral, na ginagawang mahalaga para sa kalusugan. Kung susundin mo ang isang diyeta at subukang magbawas ng timbang, ang rambutan ay ang perpektong prutas para sa iyo.

Sa pamamagitan nito hindi ka maaaring mawalan ng timbang nang malusog, ngunit magbigay din sa katawan ng mga mahahalagang sangkap. Ang mga tulong sa diabetes, ay kapaki-pakinabang para sa digestive system, upang mabawasan ang peligro ng sakit na cardiovascular.

Nagpapababa ng masamang antas ng kolesterol. Ayon sa pinakabagong pananaliksik, regular na pagkonsumo ng rambutan tumutulong na makontrol ang antas ng presyon ng dugo. Dahil sa mataas na nilalaman ng mga nutrisyon, pinapanatili ng rambutan ang isang malusog at magandang hitsura ng balat at buhok.