2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang liqueur ay isang matamis na inuming nakalalasing na nagpapahanga sa kanyang hindi mapaglabanan na aroma ng prutas. Ang pangalan ng alkohol ay nagmula sa salitang Latin na Liquifacere, na isinalin bilang liquefy. Ang ganitong uri ng inumin ay natupok na nag-iisa at kasama din ng iba pang mga inuming nakalalasing at hindi alkohol.
Mga uri ng liqueurs
Liqueurs ay nahahati sa tatlong pangkat. Kasama sa una ang mga mature na liqueur. Ang kanilang resipe ay pinananatiling isang malalim na lihim. Ang kanilang produksyon ay isiniwalat lamang sa isang tiyak na bilog ng mga tao. Pinaniniwalaan na ang kanilang resipe ay nagmula sa malayong ika-labintatlong siglo.
Ang pangalawang kategorya ay may kasamang mga liqueur, na sa modernong mundo ay kadalasang ginagamit para sa paghahalo ng mga cocktail. Ang mga ito ay itinuturing na branded at karaniwang may mas mataas na presyo. Kasama sa pangatlong pangkat ang mga liqueur na may isang mag-atas na pare-pareho.
Kasaysayan ng liqueur
Pinaniniwalaang ang ganitong uri ng inumin ay kilala sa sangkatauhan walong siglo na ang nakalilipas. Kapansin-pansin, ang liqueur ay hindi nilikha bilang isang inuming nakalalasing, ngunit bilang isang lunas. Ang mga unang liqueur ay halo-halong mga Italyanong monghe na gumagamit ng prutas at halaman. Ibinabad nila ang mga sangkap na ito sa alkohol at pagkatapos ay iniwan sila ng maraming buwan.
Ang nagresultang likido ay sinala at ihalo sa dalisay na tubig. Ang alkohol ay pinatamis at nilagyan ng pampalasa na itinatago. Hindi nagtagal pagkatapos ng gamot, ang likido ay naging paboritong inumin ng parehong mga kababaihan at ginoo. Kilala siya pareho sa mahirap at sa aristokrasya.
Alam, halimbawa, na ginusto ni Louis XIV na uminom ng inumin na ito at sa kadahilanang ito ay regular na naroroon ito sa mesa ng hari. Gayunpaman, nakuha ng inumin ang pinakadakilang kasikatan nito noong ikalabinsiyam na siglo. Ang pinakaseryoso na mga tagagawa ng liqueur mula noon ay ang mga Pranses at Italyano, na ipinasa ang kanilang kaalaman sa Dutch.
Produksyon ng liqueur
Kahit na ang mga tagagawa ng kalidad liqueurs siguraduhin ang pagiging tunay ng mga recipe na ginagamit nila, higit pa o mas kaunti ang teknolohiya ng produksyon ay nagbago sa paglipas ng panahon. At kahit na ang recipe ng piniling piniling likor ay pinananatiling lihim, ang ilang mga katotohanan pa rin ang namamahala upang maabot ang mga consumer.
Alam, halimbawa, na ang proseso ng produksyon ay nagsisimula sa pagbabad ng iba't ibang prutas sa alkohol. Ang mga balat ng sitrus at iba't ibang mga mabangong damo ay idinagdag sa kanila. Depende sa uri ng liqueur, ang mga sangkap ay nasa edad na ng maraming oras hanggang 7 araw.
Ang nagresultang likido ay sinala at distilado gamit ang isang espesyal na aparato. Matapos lumipas ang hakbang na ito ng proseso ng produksyon, nakuha ang kakanyahan ng inumin. Ito naman ay humahalo sa tubig at asukal. Ang produkto ay may lasa na may mga fruit juice at mahahalagang langis.
Sa iba't ibang mga bansa ang likido ay inihanda alinsunod sa iba't ibang mga recipe. Halimbawa, sa Israel, ang alkohol ay gawa sa cacti sa inumin. Ang liqueur ay maaaring maglaman ng lahat ng mga uri ng prutas, ngunit ang mga gumagawa ay binibigyang diin pa rin ang karamihan ng mga strawberry, cherry, pasas at mulberry.
Pagpili at pag-iimbak ng liqueur
Liqueurs ay isa sa mga pinakakaraniwang inuming nakalalasing sa merkado. Siyempre, ang pinakadakilang pagkakaiba-iba sa kanila ay matatagpuan sa mga dalubhasang tindahan. Kapag pumipili ng alkohol, suriin ang petsa ng pag-expire at kung ang bote ng inumin ay mahigpit na nakasara.
Tulad ng para sa pag-iimbak ng mga likor, sa pangkalahatan ay walang tiyak. Ito ay sapat na upang mapanatili sa isang cool at madilim na lugar, malayo sa mga bata. Bagaman kinakailangan para sa ilang mga espesyal na liqueur, sa pangkalahatan, ang pag-iimbak ng ganitong uri ng alkohol sa ref ay ganap na hindi kinakailangan, dahil ang pananatili nito roon ay maaaring makaapekto nang hindi maganda sa pagkakapare-pareho. Maayos na nakaimbak, ang binuksan na bote ng alkohol ay maaaring gamitin sa loob ng 10-12 buwan, at kung minsan ay mas mahaba.
Naghahain ng liqueur
Ang liqueur maaaring ihain sa dalisay nitong estado o sa hors d'oeuvre. Nakasalalay sa iyong mga kagustuhan, maaari itong lasaw ng ilang mga ice cube o hindi. Kung hinahain sa dalisay na anyo nito, ang inumin ay ibinuhos sa mga espesyal na baso ng liqueur. Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang maliit na dami. Bukod sa liqueur, ang brandy ay maaari ring ihain sa kanila. Kung ang liqueur ay lumahok sa isang cocktail, ang inumin ay ihahatid sa mga kilalang baso ng cocktail.
Pagluluto na may liqueur
Ang hindi mapigilang matamis na lasa ng liqueur, pati na rin ang pantay na kaaya-aya nitong aroma, gawin itong isang ginustong sangkap sa maraming mga Matamis. Ang mga liqueurs ay madaling gamitin ng mga chef sa paghahanda ng mga cream, smoothies, ice cream at puddings. Maaari silang magbigay ng isang natatanging kagandahan sa mga pastry tulad ng cake, pie, cheesecakes, candies, eclairs, donut, pancake, waffles, biskwit at marami pa. Ang ilan sa mga hindi mapaglabanan na matamis na sorpresa na may likido ay walang alinlangan na Blueberry Tiramisu, Zebra Cheesecake, Juicy Cake, Lemon Cheesecake at iba pa.
Liqueurs ay isa sa pinakamahalagang sangkap sa maraming di malilimutang mga cocktail. Ang mga ito ay halo-halong may mga fruit juice, gatas o iba pang mga inuming nakalalasing tulad ng brandy, whisky, gin, absinthe, mint. Maaari ring ilagay ang mga Liqueur sa mga maiinit na inumin tulad ng tsaa at kape.
Inirerekumendang:
Ang Pinakatanyag Na Alak Ng Liqueur
Sa Europa, ang matamis na alak ay kabilang sa mga simbolo ng kasiyahan, labis na paggasta, pagdiriwang at naka-istilong karangyaan sa daang siglo. Gayunpaman, may bahagya ng isang mas minamaliit na uri ng alak kaysa sa kanila sa Bulgaria. Ang mga French Sauternes, Spanish sherry, Malaga at Madeira, port ng Portuges at Austrian, German o Canadian ice wine - ang paleta sa mundo ng mga alak na alak ay mayaman sa mga pagkakaiba-iba, na marami sa mga ito ay may kapansin-pansin
Paano Gumawa Ng Homemade Liqueur?
Ang liqueur ay nilikha walong siglo na ang nakakalipas para sa mga nakapagpapagaling. Pangunahin itong binubuo ng mga halaman at prutas, na naiwan upang magbabad sa purong alkohol sa loob ng maraming buwan. Ang inumin ay pagkatapos ay sinala at pinahiran ng dalisay na tubig.
Paano Gumawa Ng Homemade Liqueur: 3 Madaling Resipe
Kahit na ang karamihan sa kanila ay kilala bilang mainam na inumin ng kababaihan, ang mga likor ay minamahal kahit ng karamihan sa mga miyembro ng mas malakas na kasarian. Maaari silang magamit upang maghanda ng iba`t ibang mga cocktail, upang makagawa ng mga pag-shot, pag-iling at iba pang mga inumin, o simpleng matupok sa kanilang sarili.
Sambuca Liqueur - Inspirasyon Ng Italyano Na May Aniseed Na Lasa
Ang Sambuca liqueur ay isang inuming may alkohol na inuming may alkohol na tradisyonal na ginawa sa Italya. Ang liqueur ay isang malinaw na likido na may katangian na aroma at alkohol na nilalaman na halos 38-42%. Ginawa ito mula sa alkohol, asukal, anis, elderberry at mga halamang gamot, ngunit ang eksaktong recipe ng tagagawa ay pinananatiling lihim.
Alak O Liqueur Mula Sa Iglika? Sorpresa Ang Lahat Ng May Kulay Na Lutong Bahay Na Alkohol
Ang primrose , o kilala bilang Primula , ay isa sa pinaka maselan at magandang maliliit na bulaklak na maaari mong makita ang parehong nilinang at ligaw. Kasama ng mga snowdrop at crocuse, ang mga primroses ay isang tagapagbalita ng darating na tagsibol, kahit na nakikita mo sila bilang mga may kulay na spot kahit sa huling mga snow.
