Mabilis At Masarap Na Mga Recipe Para Sa Gnocchi

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

Ang Gnocchi ay tradisyonal na dumplings para sa lutuing Italyano. Ang literal na pagsasalin ng gnocchi mula sa Italyano ay nangangahulugang bukol. Ang mga maliliit na delicacy na ito ay madalas na ginawa mula sa patatas, harina, katas ng prutas, keso o polenta.

Mayroong iba't ibang mga paraan ng paghahatid sa kanila na kahawig ng pasta - na may sarsa, mantikilya na may sambong o parmesan. Narito ang ilang mabilis at masarap na mga recipe ng gnocchi na gagawin sa bahay.

Gnocchi na may cream sauce

Mga kinakailangang produkto: 1 kg ng patatas, 100 g ng Parmesan o dilaw na keso, 1 itlog, 1-2 tsp. harina, ½ tsp. mantikilya, 2 cube ng sabaw ng kabute.

Para sa sarsa: 250 g kabute, 1 sibuyas, 1 tsp. langis ng oliba, 1 sibuyas na bawang, 200 ML cream, 1 tsp na pampalasa sa hardin.

Paghahanda: Hugasan nang mabuti ang mga patatas. Ibuhos ang malamig na tubig at pakuluan. Kapag handa na sila, ang tubig ay ibinuhos. Hayaang lumamig ang patatas. Magbalat ng isang kalabasa, gayatin ito at pigain ang katas. Pagkatapos ay kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan upang makakuha ng isang mumo na timpla.

Masahin ang mga itlog, patatas, kalahati ng gadgad na keso at harina. Ang nagresultang kuwarta ay nahahati sa 3 bahagi. Ang bawat isa sa kanila ay nabuo sa isang mahabang wick na may kapal na 2 cm. Ang wick ay pinutol sa mga medium-size na piraso. Ang bawat isa ay ginawang isang bola at pinatag ng isang tinidor.

Ang sabaw ng kabute ay natunaw sa 500 ML ng kumukulong tubig. Ang gnocchi ay inilalagay dito sa mga bahagi. Ang bawat isa sa kanila ay pinakuluan ng 2 minuto. Lumutang sila sa ibabaw kapag handa na sila.

Nilaga ang sibuyas sa langis ng oliba, idagdag ang bawang, pagkatapos ng 1 minuto idagdag ang mga tinadtad na kabute. Kapag nilaga, idagdag ang cream. Timplahan ang sarsa ng mga napiling pampalasa.

Hinahain ang Gnocchi ng mga flight na may sarsa. Ang tuktok ay maaaring iwisik ng gadgad na Parmesan o dilaw na keso.

Handa na gnocchi na may pinausukang dilaw na keso

Mga kinakailangang produkto: 400 g handa na patatas gnocchi, 150 g de-lata, peeled at hiniwang kamatis, 60 g pinausukang mozzarella, 50 ML na cream sa pagluluto, 4 na dahon ng balanoy, 2 kutsara. langis ng oliba, 1 sibuyas, 2 kutsara. tubig, asin, ground black pepper.

Paghahanda: Mga sibuyas, peeled at tinadtad, nilaga sa langis ng oliba hanggang ginintuang. Magdagdag ng isa pang 2 kutsara. tubig at kumulo para sa isa pang 2 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis at pukawin ang halo.

Timplahan ng asin at paminta at kumulo ng halos 10 minuto. Budburan ng hugasan at makinis na tinadtad na basil sa itaas. Huling idagdag ang pagluluto cream. Payagan na kumulo, pagkatapos ay alisin mula sa apoy at itabi sa loob ng 10 minuto.

Ang natapos na gnocchi ay pinakuluan sa kumukulong inasnan na tubig hanggang sa tumaas ang mga ito sa ibabaw, mga 4-5 minuto bawat isa. Patuyuin ng maayos mula sa tubig at ilagay sa isang fireproof pan. Ibuhos ang nakahandang sarsa sa itaas. Budburan ng diced pinausukang mozzarella.

Maghurno ng gnocchi sa isang preheated oven sa 200 C sa loob ng 10 minuto, hanggang sa lutong. Maghatid ng mainit.

Gnocchi na may sarsa ng kamatis

Mga kinakailangang produkto: 400 g handa na patatas gnocchi, 750 g mga kamatis, sariwang sambong (sambong), 1 sibuyas, 3 kutsara. mantikilya, asin, paminta, 50 g gadgad na keso ng Parmesan.

Paghahanda: Blanch ang mga kamatis sa kumukulong tubig sa loob ng 1 minuto. Magbalat ng isang kalabasa, gilingin ito at gupitin sa maliit na cubes. Ang mga sibuyas, peeled at tinadtad, ay nilaga. Kapag handa na, idagdag ang mga kamatis. Pakuluan hanggang lumapot ang sarsa.

Iprito ang natapos na gnocchi sa isang maliit na natunaw na mantikilya na may isang maliit na pantas sa loob ng halos isang minuto. Ayusin sa isang plato at iwisik ang mainit na sarsa ng kamatis. Paglilingkod na sinablig ng gadgad na keso ng Parmesan.