2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Kung may magdulot man ng hindi pagkakasundo kung ano ang dapat maging tanda ng ating pambansang pagkakakilanlan sa mga termino sa pagluluto, ito ay Shopska salad magiging pinuno. Wala itong kalaban pagdating sa hindi maikakaila na lasa nito at ang pambihirang kakayahang umangkop sa isa pang pambansang simbolo - brandy.
Mukhang hindi makapaniwala pagkatapos na ang hindi nagbabago na item sa menu ng bawat pub na nirerespeto ang mga customer nito ay halos 60 taong gulang lamang. Hindi posible, sasabihin mo, at marahil ito ay isang pagtatangka upang ibaluktot ang kwento.
Ngunit ito ay totoo. Ang salad, kasama ang Shopska, ay wala sa ating kasaysayan sa pagluluto, ni sa alamat ng folk, o sa ating panitikan. Ang pinakatanyag na mga pangalan mula sa aming mga klasikong teksto - Hadji Gencho, Chorbadji Marko, Varlaam Koprinarkata, ni kumain o banggitin na sinubukan nila ang Shopska salad.
At ito ay isang bagay tulad ng naprosesong folklore - napakahusay na naisip at hinawakan na hindi mo maibigay ito taon.
Sa kauna-unahang pagkakataon isang resipe kasama ang mga produkto para sa Shopska salad ay lumitaw noong dekada 50 ng siglo ng XX sa isang koleksyon ng pagluluto na na-edit ng sikat na Penka Cholcheva. Hindi pa ito pinangalanan na Shopska, ngunit ang kombinasyon ng kamatis, pipino, inihaw o hilaw na paminta at sibuyas ay naanunsyo na.
Ang salad ay nakaranas ng isang tunay na pagluluto sa pagluluto noong dekada 70, nang mapaniwala nito na maitaguyod ang sarili bilang isa sa mga simbolo ng pambansang lutuin. Ang tagumpay ay dahil sa simple at napakalapit sa mga gawi sa pagkain ng kumbinasyon ng Bulgarians.
At sa katunayan, mukhang ito ay inihanda mula pa noong una bilang isang hindi matitinag na bahagi ng tradisyon. Kung ang mga kulay ng gulay ay tumingin para sa sagisag ng pambansang watawat, o ito ay isang karagdagang epekto ng matagumpay na kumbinasyon - magpasya para sa iyong sarili.
Inirerekumendang:
Ang Mga Superfood Kasama Ang Tradisyonal Na Mga Produktong Bulgarian
Ang mga modernong superfood ay palaging presyo ng mas mataas at sa pangkalahatan ay hindi kayang bayaran ng karamihan sa mga tao. Sa kabilang banda, sa aming kusina at sa aming latitude mayroong mga produkto na mayroon ding mahusay na mga pag-aari sa kalusugan at maaari kaming bumili ng mas abot-kayang mga presyo.
Mga Uri Ng Salad O Naiiba Ba Kayo Mula Sa Salad Hanggang Sa Salad
Binibigyan ng mga salad ng pagkakataon ang bawat chef na mag-eksperimento sa iba't ibang mga lasa, kulay at pagkakayari. Maaari silang maging simple bilang isang halo ng iba't ibang mga dahon ng gulay o naglalaman ng nakakagulat na mga kumbinasyon ng mga dahon, gulay, buto o pasta.
Ang Garapon Ng Lyutenitsa - Ang Tagapag-alaga Ng Aming Mga Tradisyon
Lutenitsa marahil ay ang pinaka-madalas na nabanggit na salita sa mga merkado sa Bulgaria, nang dumating ang simula ng taglagas. Sa kabila ng maraming mga makasaysayang pagkabagabag na pinagdaanan ng ating mga tao, at kasama nito ang aming lutuin, ang lyutenitsa ay nananatiling isang pare-pareho sa mesa ng Bulgarian.
Ang Mga Unang Pakwan Ng Bulgarian Ay Nasa Merkado Na. Huwag Bilhin Ang Mga Ito
Ang unang paggawa ng mga pakwan ng Bulgarian ay magagamit na sa ating bansa, ngunit ayon sa mga tagagawa ay hindi sila binili, dahil inaalok sila sa bahagyang mas mataas na presyo kaysa sa na-import. Ang network ng kalakalan ay binaha na ng mga pakwan ng Greek at Macedonian, na seryosong nabawasan ang halaga ng mga prutas sa tag-init, upang ang mga magsasaka ng Bulgarian ay hindi maipalabas ang kanilang produksyon, mga ulat sa bTV.
Mga Tradisyon Ng Cake Ng Kasal At Ang Kanilang Mga Kahulugan
Ang kahanga-hangang isang cake ng kasal siya ay madalas na nasa gitna ng kasal at siya ay karaniwang nakaupo sa isang lugar ng karangalan. Maingat na binalak nito tradisyon matagal na at nagsimula pa noong panahon ng Roman at sa Middle Ages.
