Ang Hugis-kabayo Na Tinapay Para Sa Araw Ng St. Todor

Video: Ang Hugis-kabayo Na Tinapay Para Sa Araw Ng St. Todor

Video: Ang Hugis-kabayo Na Tinapay Para Sa Araw Ng St. Todor
Video: Gaano ka kadalas magsarili? 2024, Nobyembre
Ang Hugis-kabayo Na Tinapay Para Sa Araw Ng St. Todor
Ang Hugis-kabayo Na Tinapay Para Sa Araw Ng St. Todor
Anonim

Ngayong taon sa Marso 20 ipinagdiriwang natin ang Araw ng St. Todor, tinatawag din Pasko ng Pagkabuhay ng Kabayo. Inihanda ang isang walang hapag na mesa para sa piyesta opisyal, na dapat dinaluhan ng ritwal na tinapay.

Ang holiday ay palaging sa unang Sabado pagkatapos ng Sirni Zagovezni, ang huling araw ng Linggo ng Todor. Minamarkahan ng Todorovden ang simula ng mga piyesta opisyal sa tagsibol sa kalendaryo.

Sa araw na iginagalang natin ang mga banal na martir na sina Todor Tyron at Theodore Stratilat, isang mesa ng maniwang pinggan ng mais, trigo, beans, patatas, bigas, lentil at kabute ang nakaayos, na kung saan ay madalas na inihanda sa anyo ng sopas.

Ayon sa paniniwala kay Todorovden ang pagtatapos ng taglamig at ang simula ng mga maiinit na buwan ay nakatakda. Ayon sa kaugalian, ang mga karera ng kabayo ay nakaayos ngayon, na nagpapaalala sa pag-bago ng kalikasan.

Sa araw na ito, ang ritwal na tinapay na tinatawag na kolak ay minasa, na dapat na nasa hugis ng isang kabayo, at ang bawang, walnut o asin na mga sibuyas ay iwiwisik dito. Ang ritwal na tinapay ay ipinamamahagi sa mga karatig bahay upang ang mga kababaihan ay madaling manganak.

Bilang Saint Todor ay tinukoy bilang patron santo ng pagkamayabong, ayon sa tradisyon ang ritwal na tinapay para sa holiday ay masahin ng bunsong babaeng ikakasal sa pamilya.

Kuwarta
Kuwarta

Upang maihanda ang tradisyunal na cake kakailanganin mo ang kalahating kilo ng harina, 200-250 mililitro ng tubig, 1 kubo ng lebadura, 2 kutsarang suka, 1 kutsarang asukal, 1 kutsarang asin at pino ang mga walnuts para sa pagdidilig.

Ang pagmamasa ng kuwarta ay nagsisimula sa harina, na ibinuhos sa isang mangkok, na gumagawa ng isang balon sa gitna. Maglagay ng asin, asukal, suka sa loob at ibuhos ang 1 kutsarita ng tubig, paghalo sa harina.

Pagkatapos palitan ang kuwarta ng lahat ng harina at tubig. Form ito sa isang bilog at iwanan ito upang tumaas para sa tungkol sa 30 minuto. Bumuo ng tumaas na kuwarta sa isang hugis ng kabayo.

Maaari mong itabi ang bahagi nito para sa dekorasyon sa pamamagitan ng paggawa ng isang kabayo, klouber at araw - mga simbolo ng holiday ngayon, inilalagay ang mga ito sa tinapay. Budburan ng mga walnuts at maghurno sa oven sa 220 degree para sa halos 80 minuto.

Inirerekumendang: