2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang mga blueberry ay prutas, lumalaki sa isang palumpong na kabilang sa pamilyang Pyrenean, na ang mga miyembro ay kinabibilangan ng bilberry, azalea, mountain laurel at rhododendron. Lumalaki ang mga blueberry sa mga bungkos at maaaring saklaw sa laki mula sa isang maliit na gisantes hanggang sa isang bola ng laro. Ang mga ito ay nasa puspos na mga kulay mula sa maitim na asul hanggang lila-kayumanggi at itim at may isang puting-kulay-abong waxy coating na nagsisilbing isang proteksiyon na patong. Ang kanilang panloob na bahagi ay semi-transparent at ang mga buto ay maliit. Nalinang na mga blueberry sila ay karaniwang bahagyang matamis, habang ang mga ligaw ay may isang mas maasim at matalim na lasa.
Ang mga blueberry nagmula sa Hilagang Amerika, kung saan lumalaki sila sa mga kagubatan at bulubunduking lugar ng Estados Unidos at Canada. Ang prutas na ito ay bihirang lumaki sa Europa at kamakailan lamang ay ipinakilala sa Australia. Ang mga blueberry ay hindi nalinang hanggang sa simula ng ika-20 siglo, at lumitaw sa merkado noong 1916.
Komposisyon ng mga blueberry
Ang mga blueberry napakahusay na mapagkukunan ng Carotene, Vitamin B1, Vitamin B2, Potassium, Sodium, Calcium, Magnesium, Phosphorus, Iron. Naglalaman ang mga blueberry ng makabuluhang halaga ng anthocyanidins, mga sangkap na antioxidant na nagbibigay ng asul, lila at pulang kulay sa mga prutas at gulay. Naglalaman din ang mga prutas na ito ng ellagic acid, isa pang phytochemical na pumipigil sa pagkasira ng cell. Ang mga blueberry ay napakahusay na mapagkukunan ng bitamina C, mangganeso, natutunaw at hindi matutunaw na hibla tulad ng pectin. Mahusay din silang mapagkukunan ng bitamina D. 145 g. naglalaman ang mga blueberry 81.2 calories at 0.98 gramo ng protina.
Blackberry naglalaman din sila ng asukal, mga organikong acid (malic, sitriko, succinic, atbp.), mga tannin, glycosides, pectin at tina.
Mga uri ng blueberry
Mayroong tungkol sa 30 iba't ibang mga uri ng mga blueberry na lumaki sa iba't ibang mga rehiyon. Sa Bulgaria, higit sa lahat mayroong apat na uri ng mga blueberry.
Blueberry - nagmula sa Hilagang Amerika, sa Bulgaria matatagpuan ito sa lahat ng mga bundok. Namumulaklak ito noong Mayo-Hunyo at hinog sa Hulyo-Setyembre. Ang mga prutas nito ay may berdeng lokal na bahagi at isang patong-asul na patong, at sa ibaba nito ay madilim na asul. Kahit na matapos ang mga prutas ay ganap na asul, patuloy silang lumalaki. Ang Cranberry ay mayaman sa maraming mga mineral at tannin, bitamina A, B, C, iron, mangganeso at asukal.
Ang Cranberry - ay isang prutas na tumutubo sa isang evergreen shrub. Sa panahon ng pagkahinog ang mga prutas ay makatas at pula. Ang Cranberry ay mayaman sa mga bitamina, mineral, elemento ng pagsubaybay at isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.
blueberry - nailalarawan sa pamamagitan ng isang madilim na asul na kulay, maasim na lasa at matamis na pagkakayari. Kumalat ito sa matataas na bundok ng ating bansa, mayaman ito sa maraming mga bitamina at tannin.
Ano ang isang blueberry - Tinatawag din itong Strandzha blueberry, dahil bagaman bihira ito sa bundok ng Strandzha. Tulad ng mga pinsan nito, ito ay napaka masarap at mayroong isang bilang ng mga benepisyo sa kalusugan.
Paggamit ng pagluluto ng mga blueberry
Bilang karagdagan sa kapaki-pakinabang, Napakasarap din ng mga blueberry, na kung bakit malawak silang ginagamit sa pagluluto. Maaari silang matupok sa kanilang sarili o sa maraming mga blueberry cake, blueberry muffins, blueberry cake, blueberry pie o klasikong blueberry cheesecake. Nagsisilbi sila bilang isang mahusay na dekorasyon, mahusay na kasama ang iba pang mga prutas. Maaaring gamitin ang Blueberry upang makagawa ng mahusay na blueberry jam o blueberry syrup, na masarap din at masustansya.
Pagpili at pag-iimbak ng mga blueberry
Kailan ang pagpipilian ng mga blueberry, ang mga matibay at may isang buhay na kulay na may isang maputi na kulay ay dapat mapili. Ang mga prutas na mas mapurol ang kulay o mas malambot at maputla ay dapat iwasan. Ang pinakamahusay na antioxidant ay ganap na hinog na prutas.
Mga hinog na blueberry dapat itago sa isang lalagyan sa ref, kung saan maaari silang maiimbak ng halos isang linggo, kahit na mas mainam na ubusin sa loob ng ilang araw. Laging siyasatin ang prutas bago itago at alisin ang anumang nasirang mga butil upang maiwasan ang pagkalat ng amag. Ang mga blueberry ay hindi dapat hugasan bago itago, dahil aalisin nito ang proteksiyon na patong na pinoprotektahan ang kanilang balat mula sa pagkasira.
Mga pakinabang ng mga blueberry
Ang mga blueberry ay ang mga prutas na may pinakamataas na kakayahang masira ang mga libreng radical. Ang mga anthocyanidins na nakapaloob sa mga ito ay nagpapawalang-bisa sa mga nakakapinsalang epekto ng mga libreng radical sa collagen intercellular na sangkap ng mga cell at tisyu, na maaaring humantong sa cataract, glaucoma, varicose veins, hemorrhoids, peptic ulcer, sakit sa puso at cancer. Ang mga anthocyanin ay tumutulong upang mapagbuti ang integridad ng mga sumusuportang istraktura ng mga ugat sa buong sistema ng vaskular. Ang pagkonsumo ng maliliit na berry na ito ay ginagarantiyahan ang natural na proteksyon laban sa mataas na presyon ng dugo.
Ang Blueberry ay may pagpapaandar na cardioprotective. Maraming mga pag-aaral ang nagpakita na maaari rin nilang mapabuti ang night vision. Tumutulong ang mga ito na mabawasan ang peligro ng macular degeneration na nauugnay sa edad.
Tumutulong din ang mga blueberry na protektahan ang utak mula sa stress ng oxidative at mabawasan ang peligro ng mga sakit tulad ng Alzheimer's at demensya. Ang pagkain ng mga blueberry ay inirerekomenda din para sa mga bato sa bato, rayuma, anemia at mga sakit sa balat.
Naglalaman ng mga blueberry at isa pang compound ng antioxidant na humahadlang sa mga metabolic pathway na maaaring humantong sa cancer. Salamat dito, nagbibigay sila ng proteksyon laban sa colon cancer, ovarian cancer at marami pa.
Ang mataas na nilalaman ng mangganeso at bakal sa mga blueberry ay may kapaki-pakinabang na epekto sa hematopoiesis, at ang mga sariwang blueberry at blueberry juice ay may mga anti-inflammatory effects.
Para sa mga matatanda, ang mga cranberry ay lubhang kapaki-pakinabang at inirerekumenda ang kanilang regular na pagkonsumo. Hindi lamang nila pinapabuti ang paningin, may kapaki-pakinabang na epekto sa pagpapaandar ng utak, ngunit binabawasan din ang panganib ng sakit na Alzheimer.
Malusog na cranberry syrup
Ang mga malusog at hinog na blueberry ay napili, na kung saan ay durog at iniwan upang tumayo ng dalawang oras, pagkatapos na ang nagresultang mash ay pinalamig at ang katas ay nasala sa pamamagitan ng gasa o cheesecloth. 2 kg ay idinagdag sa bawat litro ng juice. asukal at 5 gramo ng sitriko o tartaric acid. Cranberry juice ay ibinuhos sa madilim at tuyong bote at itinatago sa isang tuyo at cool na lugar.
Pagbaba ng timbang sa mga blueberry
Ang blueberry diet tumatagal ng tatlong araw, kung saan madali kang mawalan ng tatlong pounds. Para sa mga ito kailangan mo ng sariwa o nagyeyelong mga blueberry, sariwa o yogurt, mababang-taba na keso sa maliit na bahay, skim yogurt, mababang taba at cream.
Ang parehong menu ay sinusundan sa bawat isa sa tatlong araw. Ang agahan ay 100 g ng keso sa maliit na bahay, halo-halong may kalahating tasa ng mga blueberry at isang kutsarita ng cream. Ang tanghalian muli ay binubuo ng 100 gramo ng cottage cheese na halo-halong may kalahating tasa ng mga blueberry at isang baso ng yogurt o gatas. Para sa agahan sa hapon maaari kang gumawa ng isang cocktail na 100 ML. yogurt at kalahating tasa ng mga blueberry.
Ang hapunan ay isang 125 ML na cocktail. yogurt o gatas at kalahating tasa ng mga blueberry. Bago matulog, gumawa ng isang cocktail mula sa isang tasa ng tsaa ng yogurt at kalahating tasa ng mga blueberry.
Sa diet na ito hindi ka lamang mawawalan ng ilang dagdag na pounds, ngunit magpapaganda ka rin. Ang inuming blueberry ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may problema sa pagtunaw.
Pahamak mula sa mga blueberry
Ang mga blueberry ay kabilang sa ilang mga pagkain na naglalaman ng masusukat na dami ng mga oxylates. Kapag ang mga oxylates ay naging sobrang puro sa mga likido sa katawan, maaari silang maging matamis at maging sanhi ng mga problema sa kalusugan. Para sa kadahilanang ito, ang mga taong may mga problema sa bato o apdo ay dapat iwasang kumain ng mga blueberry.
Inirerekumendang:
Ilan Ang Mga Blueberry Na Makakain Araw-araw At Bakit Sila Kapaki-pakinabang?
Ang mga blueberry ay maliliit na prutas na mayaman sa maraming bitamina, kabilang ang bitamina B1, bitamina B2, calcium, iron, potassium at marami pang iba. Bilang karagdagan, naglalaman ang mga ito ng malaking halaga ng mga antioxidant, na binabawasan ang panganib ng sakit na cardiovascular, pinatataas ang daloy ng dugo at sa gayon ay sumusuporta sa sirkulasyon ng dugo, at nakakatulong na maiwasan ang kanser sa colon Ito ay isang maliit na bahagi lamang ng ang mga pakina
Ang Mga Blueberry At Strawberry Ay Tumutulong Laban Sa Maraming Mga Sakit
Sa isang ito muli bibigyan namin ng pansin kung paano ka mapoprotektahan ng kalikasan at labanan ang ilang mga malalang sakit. Ang mga maliliit na prutas na bato tulad ng mga blueberry, cranberry, strawberry, raspberry at iba pa ay mayaman sa mga phytonutrient na malakas sa paglaban sa mga seryosong karamdaman tulad ng cancer, diabetes, sakit sa puso, ulser, at kahit na patatagin ang antas ng kolesterol.
Mga Pagkain Na May Mga Blueberry
Ang mga blueberry ay mabuti para sa kalusugan sa puso at maiwasan ang uri ng diyabetes, ngunit makakatulong din ang maliliit na blueberry na labanan ang labis na timbang. Sa ilalim ng kanilang impluwensya, ang bilang ng mga fat cells sa katawan ay bumababa ng halos 75 porsyento.
Paano Mag-imbak Ng Mga Blueberry At Iba Pang Mga Berry
Ang mga blueberry ay masarap na prutas sa tag-init na pinakamahusay na ginagamit sa hilaw na anyo, idinagdag sa yogurt o salad, pati na rin ang mga pagpuno ng prutas. Sa kasamaang palad, kung ang mga blueberry ay hindi nakaimbak nang maayos, mabilis silang mamamaga, magiging malambot, o lilitaw din ang amag.
Ang Mga Blueberry Ay Makabuluhang Nagbabawas Ng Kolesterol Kahit Sa Mga Hayop
Ang mga eksperimento sa mga baboy, tulad ng pagpapakain sa kanila ng mga blueberry at ang kanilang mga katumbas, ay nagpapakita na ang antas ng kolesterol ay nabawasan, na maaaring maging kapaki-pakinabang sa pagsasagawa ng iba't ibang mga pag-aaral para sa mga tao.
