2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Walang pag-aalinlangan - ang mga handa na delicacy ng isda at mga pampagana ng isda ay isang mahusay na pagpipilian kapag nais mong gayuma ang isang tao sa iyong mga kasanayan sa pagluluto at istilong gastronomic. Iyon ang dahilan kung bakit pumili kami para sa iyo ng isang mini na libro ng resipe na may ilang mga masarap na mungkahi para sa mga pampagana ng isda.
Pinalamanan na hipon na may karne ng tahong at sherry lasa
Mga kinakailangang produkto:
0.5 kg. hipon - hindi luto, 3/4 kutsarita durog na inasnan na cookies, 3 kutsarang mantikilya, 180 g na mga tahong sa lupa, 2 kutsarang pino ang tinadtad na perehil, 1/8 kutsarita na pulbos ng bawang, asin at paminta sa panlasa, 1/3 sherry tea cup (tuyo o matamis), mga sprigs ng perehil para sa dekorasyon, mga hiwa ng lemon para sa dekorasyon.
Paraan ng paghahanda:
Painitin ang oven sa 170 degree. Balatan ang hipon, iniiwan ang kanilang mga buntot. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang hipon kasama ang panloob na curve o sa paligid ng tiyan kalahati, naiwan ang mga buntot na nakakabit. Pindutin ang hipon upang magkaroon ito ng hugis ng butterfly.
Sa isang daluyan na mangkok, pagsamahin ang mga mumo ng biskwit, mantikilya, mga mussel sa lupa (kasama ang kanilang likido), perehil, pulbos ng bawang, asin at paminta sa panlasa. Punan ang bawat hipon ng pinaghalong tahong. Ayusin ang pinalamanan na hipon sa isang malaking kawali at ibuhos ang sherry sa paligid nila.
Maghurno ng halos 10 hanggang 15 minuto o hanggang ang hipon ay hindi malabo. Ilabas ang mga ito sa oven. Palamutihan ng sariwang perehil at mga hiwa ng lemon. Ihain ang mga ito nang mainit.
Usok na salmon na may mga caper at sibuyas
Mga kinakailangang produkto:
250 g pinausukang salmon, 1 kutsarang malamig na pinindot na langis ng oliba, 1 kutsara. maliliit na capers- kinatas, sariwang lamutak na lemon juice sa panlasa, 3 kutsarang lupa na sariwang sibuyas, 1 kutsarang lupa na sariwang dahon ng basil, asin at sariwang ground black pepper upang tikman, hiwa ng lemon para sa dekorasyon.
Paraan ng paghahanda:
Gupitin ang salmon sa mga cube. Sa isang daluyan na mangkok, ihalo ang mga piraso ng salmon, langis ng oliba, capers at lemon juice. Magdagdag ng 1/2 ng sibuyas at basil, pagkatapos timplahan ng asin at paminta. Gumawa ng isang tumpok ng pinaghalong sa isang kaakit-akit na mangkok, iwisik ang natitirang mga sibuyas at balanoy. Palamutihan ng mga hiwa ng lemon.
Hinahain ito sa mga hiwa ng toast, sa mga toasted rye tinapay na bilog, sa hiwa at inihaw na tinapay na baguette o sa mga biskwit.
Puting isda na may mga Italian breadcrumb at mustasa
Mga kinakailangang produkto:
500 g na isda (puting isda, marahil bakalaw), pinakuluang at peeled, 1 at 1/2 kutsarita na malambot na mumo ng tinapay, 1 daluyan ng sibuyas - tinadtad, 3 itlog, 3 kutsarang tubig, 2 kutsarang mayonesa, 1 at 1/2 kutsarita dry mustasa, 1 kutsarita tuyong perehil, 3/4 kutsarita asin, 1 at 1/2 kutsarita Italyano na tinimplahan ng tuyong mga mumo, 2 kutsarang langis sa pagluluto, pagpipilian ng sarsa ng Tartar.
Mga kinakailangang produkto para sa mga hudyat na huwad na Italyano
2 Italyano na tinapay, 2/3 kutsarita gadgad na keso ng Parmesan, 1 kutsarang Italyano na pampalasa, 2 tsp. pulbos ng bawang, 2 kutsarang tuyong perehil, 1 kutsarita pinatuyong oregano, 1 kutsarita pinatuyong basil, 1/2 kutsarita itim na paminta (opsyonal).
Paraan ng paghahanda:
Gupitin ang tinapay sa quarters at hayaang matuyo ito ng 1-2 araw (o subukang tuyo ito sa pamamagitan ng pag-baking ito nang bahagya sa isang toaster). Gupitin ang natapos na tinapay sa maliliit na cube at ibuhos ito sa food processor. Talunin hanggang makuha ang pinong mumo. Ilagay ang mga breadcrumb sa isang mangkok at idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap, pagkatapos ay ihalo ito nang mahina.
Pangunahing recipe:
Sa isang mangkok, ihalo ang unang siyam na sangkap, ihalo na rin. Bumuo ng mga bola ng pinaghalong, pagdaragdag ng labis na tubig kung kinakailangan at igulong ang mga ito ng mga breadcrumb. Sa isang malaking kawali sa daluyan ng mataas na init, iprito ang mga bola sa taba ng 4-5 minuto sa bawat panig o hanggang sa gaanong kulay. Paglingkod sa sarsa ng Tartar kung ninanais.
Mga mashed na pie ng isda
Mga kinakailangang produkto:
1/2 tasa ng tinadtad na malamig na isda, 1/2 tasa ng malamig na niligis na patatas, asin, paminta at sibuyas na pulbos, 1 itlog - pinalo, 1/2 maliit na sibuyas - gadgad, harina, langis ng frying.
Paraan ng paghahanda:
Tumaga ang karne ng isda at ihalo ito sa niligis na patatas at pampalasa. Idagdag ang pinalo na itlog at sibuyas. Flour iyong mga kamay at bumuo ng maliliit na bola. Budburan ng harina at iprito sa mainit na taba. Maghatid ng mainit.
Hipon na may bawang at paminta
Mga kinakailangang produkto:
3 kutsarang ground bawang, 2 kutsarang malamig na nadiinan na langis ng oliba, 1/4 kutsarita na lemon juice, 1/4 kutsarita na ground fresh perehil, 1/2 kutsarita asin, 1/2 kutsarita itim na paminta, 600 g pinakuluang hipon.
Paraan ng paghahanda:
Pagprito ng bawang at langis ng oliba sa isang maliit na kawali sa daluyan ng apoy hanggang sa mailabas ang aroma - mga 1 minuto. Idagdag ang lemon juice, perehil, asin at paminta. Ibuhos ang sarsa na ito sa hipon sa isang malaking mangkok. Hayaang lumamig ang pampagana bago ihain.
Swordfish na may bawang at mga nogales na may Tarator sarsa
Mga kinakailangang produkto:
1 hiwa ng tinapay na may natanggal na mga peel, 3/4 kutsarita na mga nogales, katas ng 2 lemon, 3-4 tinadtad na sibuyas ng bawang, asin at paminta sa panlasa, 1/2 kutsarita na langis ng oliba, 1 kg. swordfish fillet, isang maliit na harina.
Paraan ng paghahanda:
Gumawa ng sarsa ng Tarator. Magbabad ng tinapay sa lemon juice at ilagay ito sa food processor. Idagdag ang mga pine nut, tinadtad na bawang, asin at paminta at pukawin hanggang sa pagsamahin ang mga sangkap. Dahan-dahang ibuhos ang langis ng oliba hanggang sa ang sarsa ay may pagkakapare-pareho ng mayonesa. Maaari itong maiimbak ng hanggang 3-5 araw kung nakaimbak sa ref.
Gupitin ang isdang ispada sa malalaking cubes at asin na rin. Ibuhos sa isang kawali 4 na kutsara ng langis ng oliba sa katamtamang init sa loob ng halos 2-3 minuto. Samantala, igulong ang mga cube ng ispada sa harina. Kapag ang taba ay sapat na mainit, bawasan ang temperatura sa katamtaman at iprito ang isda.
I-on ang mga cube sa lahat ng panig sa loob ng 1-2 minuto at iprito hanggang sa ma-browned. Ihain ang pampagana nang may sarsa ng Tarator, ilang hiwa ng patag na tinapay at hiniwang mga atsara.
Inirerekumendang:
Masarap Na Pampagana Ng Pasko
Ang Pasko ay ang oras kung saan maraming mga bisita ang darating at kailangan mong iharap ang iyong sarili sa harap nila. Kaya maaari mong sorpresahin sila sa mga hindi pangkaraniwang mga pampagana para sa holiday. Ang nasabing isang pampagana ay ang moog na may abukado at beets.
Ang Perpektong Pampagana Para Sa Vodka Sa Tatlong Mga Pagpipilian Na Pampagana
Alam ng lahat na sa pamamaraang pag-canning maaari nating maiimbak ang iba't ibang mga produkto sa loob ng medyo mahabang panahon at madali. Sa kasong ito, hindi lamang tungkol sa pag-canning ng mga prutas at gulay, ngunit kahit na karne at isda.
Bruschetta - Isang Pampagana Ng Pampagana Para Sa Hindi Inaasahang Mga Panauhin
Mahalagang ihanda ang bruschettas bago ihain, kung hindi man ang mga hiwa ng tinapay ay lalambot at ang layunin ay gawing malutong ang mga ito. Maaari kang maghanda ng bruschettas sa anumang mga produkto - matamis at maalat. Nag-aalok kami sa iyo ng apat na mga recipe, at ang iyong mga paboritong produkto ay maaaring idagdag sa kanila.
Inihaw Na Isda - 3 Mga Pampagana Na Resipe Para Sa Tag-init
Ang pangunahing panuntunan kapag nagluluto inihaw o inihaw na isda ay hindi upang matuyo ito. Kung hindi man ay magiging matigas at walang lasa. Pinili namin para sa iyo ang 3 perpektong mga recipe para sa inihaw na isda para sa panahon ng tag-init, na masisiyahan ang iyong mga kapritso at gutom para sa masarap na pagkaing-dagat.
Baba Ganush - Ang Pampagana Ng Pampagana Ng Gitnang Silangan
Mga pampagana ng Appetizer, baba ganush ay isa sa mga masasarap na meryenda sa Gitnang Silangan na sumakop sa mga teritoryo pagkatapos ng teritoryo sa buong mundo sa daang siglo. At ngayon maaari mo itong makita halos saanman, ihahatid sa tinapay at handa kang dilaan ang iyong mga daliri.
