Berdeng Sibuyas

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

Alam ng lahat kung gaano kapaki-pakinabang ang mga gulay at kung paano tayo bibigyan ng kalusugan at mahabang buhay. Ang isang karaniwang ginagamit na gulay sa talahanayan ng Bulgarian ay berdeng sibuyas, kung saan ang karamihan sa mga tao ay itinuturing na ordinaryong at hindi iniisip na sa katunayan ito ay labis na mayaman sa mga mahahalagang sangkap at samakatuwid ay napaka kapaki-pakinabang para sa kalusugan.

Kasaysayan ng mga berdeng sibuyas

Sa kauna-unahang pagkakataon ang hindi mapagpanggap na ito at sa parehong oras ang labis na mahalagang halaman ay lumago sa Asya. Ang mga pastol ng hayop ang unang napagtanto na ang mga bombilya nito ay nakakain. Kapag sa Egypt, ang mga berdeng sibuyas ay nagsisimulang lumaki bilang isang nilinang halaman.

Ang isang kagiliw-giliw na katotohanan ay ang mga katangiang nakagagamot na ito ay natuklasan ng mga sinaunang Greeks, at tinupok ito ng mga mandirigma ng Roma sapagkat naniniwala silang pinalalakas nito ang kanilang pagtitiis.

Komposisyon ng mga berdeng sibuyas

Berdeng sibuyas naglalaman ng isang seryosong hanay ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at bitamina. Mayaman ito sa hibla at asukal, sa mga bitamina ay pinakamahusay na kinakatawan ng B bitamina, bitamina C, D, E at K1.

Sa mga mineral, ang pinakamalaking halaga ay bakal, potasa, kaltsyum, tanso, mangganeso, magnesiyo, sosa, siliniyum, sink at posporus. Ang mga berdeng sibuyas ay mayroon ding isang bilang ng mga mahahalagang amino acid. Ang isang napaka-kagiliw-giliw na katotohanan ay ang dami ng asukal sa berdeng mga sibuyas ay lumampas sa mga peras at mansanas.

Lumalagong mga berdeng sibuyas

Ang paglilinang ng berdeng sibuyas maaaring gampanan kapwa sa loob at labas ng bahay. Karaniwan itong isang paunang pag-ani sa mga lugar na itinalaga para sa naunang mga kamatis, aubergine, repolyo at peppers. Ang paghahanda ng lupa ay binubuo ng nakakapataba at humuhubog ng puwang.

Ang mga bombilya ay nakatanim sa lalim ng 4-5 cm at sa layo na 5 cm mula sa bawat isa. Ang pagtatanim ay maaaring gawin sa taglagas (huli ng Setyembre hanggang huli ng Nobyembre), sa gayon ay nagbibigay ng sariwang berdeng mga sibuyas sa mga buwan ng tagsibol. Ang mga berdeng sibuyas ay maaaring itanim sa unang bahagi ng tagsibol, ngunit ang produksyon sa kasong ito ay aasahan sa Mayo at Hunyo.

Matapos ang manu-manong pag-aayos ng mga bombilya sa lalim na 4-5 cm, natatakpan sila ng lupa. Kinakailangan na mapanatili ang lupa na walang mga damo at maluwag, na nakakamit sa pamamagitan ng paggamit ng mga halamang-halamang halamang gamot at regular na hoeing.

Nang ang mga dahon ng berdeng sibuyas maabot ang normal na sukat, magpatuloy sa koleksyon nito. Ang mga sibuyas ay nahuhugutan at nalinis ng lupa, mga lumang husk at dilaw na dahon.

Pagluluto na may berdeng mga sibuyas

Ang mga berdeng sibuyas ay kilalang kilala sa pagluluto, at salamat sa kanilang magaan na lasa malawak itong ginagamit sa lutuing Bulgarian. Ito ay isang mahalagang bahagi ng paboritong berdeng salad, na kung saan ay isa sa mga karaniwang spring pinggan na inilalagay ng Bulgarian sa kanyang mesa. Kasabay ng litsugas, pipino at labanos, na may lasa na asin, suka at langis, nakakakuha ka ng isang kamangha-manghang salad.

Maaaring gamitin ang mga berdeng sibuyas sa halip na mga ordinaryong sibuyas kapag nagmamasa ng mga tinadtad na bola-bola, sa mga pinggan na may bigas, sopas at nilagang karne.

Ang tupa na kasama ng berdeng mga sibuyas ay isang tunay na kasiyahan para sa mga pandama. Ang isa sa pinakamadali at pinaka masarap na paraan upang maihanda ito ay kasama ng piniritong mga itlog. Maaaring magamit sa iba't ibang mga sarsa, cake at pie.

Nag-aalok kami sa iyo ng mahusay at napakadaling recipe para sa tinapay na may berdeng mga sibuyas.

Mga kinakailangang produkto: 150 ML ng kumukulong tubig, 3 tbsp. langis, halos 300 g ng harina, asin at isang kumpol ng berdeng mga sibuyas

Paraan ng paghahanda: Paghaluin ang harina na may asin at ibuhos sa tubig. Unti-unting masahin ang kuwarta at iwanan ito ng halos 1 oras. Pagkatapos ay gupitin ito sa 7-8 na piraso. Paikutin nang manipis ang bawat isa, grasa ito ng kaunting langis at iwisik ang makinis na tinadtad na mga sibuyas.

Igulong ang mga tinapay sa mga rolyo at hugis ito sa isang kuhol. Habang nakabalot sila, ilunsad ang mga ito at maghurno sa magkabilang panig sa isang gaanong grasa na may langis. Paglingkuran kaagad.

Mga pakinabang ng berdeng mga sibuyas

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng berdeng sibuyas ay isang numero. Mayaman ito sa mga phytoncide na nagpoprotekta sa katawan mula sa mga impeksyon sa viral, at ang chlorophyll dito ay kapaki-pakinabang para sa pagbuo ng dugo.

Ang mga berdeng sibuyas ay lubhang kapaki-pakinabang sa mga gulay sa mga kondisyon tulad ng pagkapagod sa tagsibol, pagkahilo, pagkahilo, beriberi. Naglalaman ito ng mga sangkap na nagpapalakas sa mga pader ng kalamnan ng puso at mga daluyan ng dugo.

Ang mataas na antas ng kaltsyum at posporus sa mga sibuyas ay may kapaki-pakinabang na epekto sa ngipin. Ang mga berdeng sibuyas ay may mababang glycemic index, kaya inirerekumenda para sa pagkonsumo ng mga atleta at sa mga nais mangayayat.

Ito ay kapaki-pakinabang para sa pagkonsumo sa trangkaso at sipon, sapagkat ang mga phytoncide ay may masamang epekto sa mga may sakit na mikroorganismo. Mahalagang tandaan na ang sink sa mga berdeng sibuyas ay higit pa sa iba pang mga berdeng gulay.

Napakahalagang elemento ng sink, at ang kakulangan nito ay humahantong sa malutong na mga kuko at pagkawala ng buhok, ay mayroong masamang epekto sa babaeng reproductive system, at sa mga kalalakihan ay nakakaapekto sa aktibidad ng testosterone at tamud.

Pinipigilan ng mga berdeng sibuyas ang pagbuo ng atherosclerosis, at ang dami ng potasa at sodium dito ay nakakatulong na alisin ang labis na likido mula sa katawan. Ang pagkakaroon ng iron ay nakakatulong na madagdagan ang hemoglobin.

Ang ilang mga kamakailang pananaliksik ay ipinakita na sa berdeng sibuyas naglalaman ng isang malaking halaga ng quercetin, na kilala bilang isang malakas na antioxidant na nakikipaglaban sa cancer.

Pinsala mula sa berdeng mga sibuyas

Berdeng sibuyas hindi angkop para sa pagkonsumo ng mga taong nagdurusa sa colitis at gastritis, dahil pinapataas nito ang kaasiman sa tiyan at lalo pang naiirita. Ang mga taong may mas sensitibong gastrointestinal mucosa ay dapat ding maiwasan na kunin ito. Ang mga taong may diyabetes at sakit sa atay ay dapat na iwasan ito.