2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang mga Almond ay isang species nangungulag maliit na puno ng pamilya Rosaceae. Ang bunga ng puno ng pili ay tinawag din sa parehong pangalan. Ang mga almond ay isa sa mga sinaunang pagkain na isinulat tungkol sa mga teksto sa kasaysayan, kasama na ang Bibliya. Ang mga almond ay pinaniniwalaang nagmula sa mga rehiyon sa West Asia at North Africa. Tinawag ng mga Romano ang mga almond na "mga walnuts" sapagkat naniniwala sila na ito ang sibilisasyon na unang nilinang sila.
Ngayon, ang mga almond ay lumaki sa maraming mga bansa sa rehiyon ng Mediteraneo, kabilang ang Espanya, Italya, Portugal at Morocco, pati na rin sa California.
Komposisyon ng mga almonds
Ang mga Almond ay napakahusay na mapagkukunan ng bitamina E at mangganeso. Ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng magnesiyo, tanso, riboflavin (bitamina B2) at posporus. Sa kasamaang palad, kahit na ang isang isang-kapat na tasa ng mga almond ay naglalaman ng humigit-kumulang 18 gramo ng taba, karamihan sa kanila (11 gramo) ay malulusog sa puso na monounsaturated fats. Ang 35 gramo ng mga almond ay naglalaman ng 205 calories at 7.62 gramo ng protina.
Naglalaman ng mga almond malaking halaga ng mga amino acid, biotin, niacin, unsaturated fats at omega-6 fatty acid. Mayaman sila sa mga antioxidant, hibla at protina. Naglalaman ang mga ito ng higit na kaltsyum kaysa sa lahat ng iba pang mga uri ng mga mani.
Mga uri ng mga almendras
Ang mga almond ay naiuri sa dalawang kategorya: matamis at mapait. Matamis na mga almendras ay ang mga species na nakakain. Ang mga ito ay hugis-itlog na hugis, karaniwang may malambot na pagkakayari at mahusay na lasa ng buttery. Magagamit ang mga ito sa merkado na may parehong mga shell at mga naka-shell na shell. Ang mga peeled almonds ay magagamit nang buo, hiniwa o tinadtad sa kanilang likas na anyo, na may alisan ng balat o blanched na tinanggal ang alisan ng balat.
Mapait na mga almendras ay ginagamit upang gumawa ng langis ng almond, na ginagamit bilang pampalasa para sa mga pagkain at liqueur tulad ng Amaretto. Ang mga ito ay hindi nakakain dahil naglalaman ang mga ito ng nakakalason na sangkap tulad ng hydrocyanic acid. Ang mga compound na ito ay tinanggal sa proseso ng paggawa ng langis ng almond.
Pagpili at pag-iimbak ng mga almond
Ang mga almond na kasama ng kanilang mga shell ay may pinakamahabang buhay sa istante. Kapag binibili ang mga ito, kinakailangang pumili ng mga may mga shell na hindi pinaghiwalay, hindi napapanahon o nabahiran. Kailangan nilang magkapareho ang kulay at hindi maging malambot o kunot. Ang amoy ng mga pili ay mapagpasyahan din. Dapat silang amoy matamis at masarap, kung mayroon silang isang matalim at mapait na amoy, nangangahulugan ito na sila ay mabagsik.
Kapag pumipili ng mga inihaw na almond, kinakailangang pumili ng mga "dry roasted", dahil hindi sila luto sa langis.
Dahil ang mga almonds ay mataas sa taba, mahalagang iimbak ang mga ito nang maayos upang maiwasan ang kalokohan. Ang mga peeled almonds ay nakaimbak sa isang mahigpit na selyadong lalagyan sa isang cool, tuyong lugar, malayo sa sikat ng araw.
Mapapanatili ang mga almond sa loob ng maraming buwan kung nakaimbak sa isang ref, at kung nagyeyelo, maaari silang maiimbak ng hanggang sa isang taon.
Almond sa pagluluto
Maaaring kainin ang mga almendras na hilaw, inihaw at pinatuyong. Ang mga ito ay isang mahusay na karagdagan sa mga salad at porridges; oatmeal at muesli; protein shakes at pasta. Ang mga almendras ay madalas na ginagamit bilang bahagi ng isang palamuti para sa laro at isda. Pinapayuhan ng mga may karanasan na chef na pagsamahin ang mga almond sa mga olibo at karot, at sa nagresultang timpla upang palamutihan ang mga sandalan na isda - tulad ng tuna at pating.
Ang mga produktong culinary na nakuha mula sa mga almond ay: almond oil at mantikilya, almond harina, almond paste at almond essence. Ginagamit ang mga almendras sa isang bilang ng mga pastry, cake at ice cream. Maaari din silang matupok nang mag-isa dahil ang mga almond ay isang napaka kapaki-pakinabang na agahan sa pagitan ng mga pagkain.
Upang masulit ang mga almond, dapat silang ibabad sa tubig ng hindi bababa sa 8 oras, pagkatapos ay banlawan. Sa ganitong paraan, ang mga inhibitor ay aalisin sa kanila at nagiging mas madaling digest ito.
C mga almendras maaari mong ihanda mahusay na almond cake, almond liqueur, caramelized almonds, baklava na may mga almond at hindi mabilang na mga almond cake upang maakit ang iyong mga mahal sa buhay at kaibigan.
Mga pakinabang ng mga almond
Ang pagkonsumo ng mga almond ay humahantong sa isang pagbawas sa mga antas ng tinaguriang. Taba ng LDL at upang mabawasan ang panganib ng sakit sa puso. Bilang karagdagan sa malusog na taba at bitamina E, ang isang isang-kapat na tasa ng mga almond ay naglalaman din ng halos 99 mg ng magnesiyo (na 24.7% ng pang-araw-araw na halaga para sa mahalagang mineral na ito) kasama ang 257 mg ng potasa. Ang magnesium ay tumutulong upang makapagpahinga at makapagpahinga ng mga ugat at ugat.
Magbigay ng mga Almond dobleng proteksyon laban sa diyabetis at sakit sa puso.
Ang mga Almond ay nagbibigay ng proteksyon laban sa mga problema sa puso dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng mga antioxidant. Ang buong almonds (na may shell) ay mas kapaki-pakinabang para sa kalusugan sa puso. Ang isang maliit na mga almond sa isang araw ay nakakatulong na mabawasan ang masamang kolesterol, na makakatulong din sa kalusugan ng puso.
Ang malulusog na taba na nilalaman ng mga almond ay nakakatulong na mawalan ng timbang. Bagaman mataas ang calorie, ang mga almond ay talagang makakatulong makontrol ang timbang. Pinaniniwalaan na ang mga taong kumakain ng ilang mga almond sa isang araw ay kumakain ng mas kaunting mga carbohydrates at sa gayon ay nawalan ng timbang.
Manganese, honey at riboflavin, nakapaloob sa mga almond, magbigay ng tulong sa paggawa ng enerhiya.
Ang pagkonsumo ng mga pili ay tumutulong na maiwasan ang pagbuo ng mga gallstones. Ang mga Almond ay labis na mayaman sa protina.
Ang mga ito ay lubos na kapaki-pakinabang para sa agahan - parehong umaga at meryenda. Lumilikha sila ng isang pakiramdam ng pagkabusog at isang mahusay na kahalili sa puting harina, na may isang bilang ng mga panganib sa baywang at kalusugan.
Kung ikukumpara sa iba pang mga mani, ang mga almond ay may mas kaunting taba. Sa kabilang banda, ang mga ito ay mas mayaman sa sink, calcium, iron, magnesiyo at posporus.
Magaling ang mga Almond pagkain para sa sipon at trangkaso. Ayon sa ilang mga pag-aaral, ang mga sangkap sa shell ng mga almond ay nagpapabuti sa pagtugon ng immune system sa mga naturang impeksyon. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa mga almond ay nagdaragdag din ng mga kakayahang proteksiyon ng mga puting selula ng dugo.
Ang mga Almond ay lubos na kapaki-pakinabang at para sa kalusugan ng balat. Dahil sa mataas na nilalaman ng magnesiyo, nakakatulong ang mga nut na ito sa pagbuo ng collagen. Collagen naman
responsable para sa hitsura ng kabataan at pagkalastiko ng balat. Sa edad, ang pagkawala ng collagen sa katawan ay dumarami, kaya kailangan mong maghanap ng mga paraan upang makuha ito. Ang mga Almond ay isang mahusay na pagpipilian. Ang mga ito ay mababa sa calorie at mayroong maraming iba pang mga benepisyo sa kalusugan.
Pinsala mula sa mga almond
Ang mga inihaw na almond para sa mga layuning pang-komersyo ay karaniwang inihahanda sa pamamagitan ng pagprito, karaniwang sa mas puspos na mga taba tulad ng langis ng niyog at langis ng palma ng palma. Ang mga malalim na pritong pagkain ay may mataas na antas ng LDL (ang masamang anyo ng kolesterol) at maging sanhi ng paghihigpit ng mga pader ng mga ugat.
Ang mga Almond ay kabilang sa ilang mga pagkain na naglalaman ng masusukat na dami ng mga oxylates, na natural na nagaganap na mga sangkap sa mga halaman, hayop at tao. Kapag ang mga oxylates ay naging sobrang puro sa mga likido sa katawan, maaari silang maging matamis at maging sanhi ng mga problema sa kalusugan. Sa kadahilanang ito, ang mga taong may paunang mayroon at hindi ginagamot na mga problema sa bato o apdo ay dapat na iwasan pagkonsumo ng mga almond.
Ang mga almendras ay isa rin sa mga pagkain na madalas na humantong sa mga epekto sa alerdyi.
Pagbaba ng timbang sa mga almond
Ayon sa isang bilang ng mga pag-aaral, ang pagkain ng kaunting mga almond ay tumutulong sa mga tao na mawalan ng timbang dahil pinipigilan nila ang gana sa natitirang araw. Bilang karagdagan, ang mga almond ay itinuturing na napaka kapaki-pakinabang sapagkat mayroon silang napakababang glycemic index (pagsukat kung gaano kabilis ang isang pagkain na nagdudulot ng pagtaas ng antas ng asukal sa dugo pagkatapos kumain).
Salamat sa mababang glycemic index nito, ang mga almond ay tumutulong na dagdagan ang mga antas ng asukal sa dugo nang mas mabagal at patuloy, na nagpapadama sa mga tao ng mas mahabang panahon. Para sa kadahilanang ito, ang mga almond ay isang mahusay na agahan sa panahon ng pagdiyeta.
Inirerekumendang:
Hindi Kilalang Mga Kabute: Almond Kabute
Almondong kabute ay may isang kagiliw-giliw na pangalan at isang uri ng nakakain na kabute na matatagpuan sa ating bansa. Ang Latin na pangalan nito ay Hygrophorus agathosmus, na kabilang sa pamilyang Hygrophoraceae. Ang talukbong ng kabute ng almond, kung bata pa, ay matambok na may isang umbok, at sa pag-unlad ng halamang-singaw ay nagiging flat ito, mga 5-7 sent sentimo ang lapad at may hubad na gilid.
Ang Hazelnuts Ay Nalampasan Ang Mga Almond Sa Presyo
Hanggang sa kamakailang itinuturing na mamahaling mga mani - mga almond, nanatili sa likod ng mga hazelnut, kumpara sa presyo bawat kilo. Ang mga Cedar nut, na may presyong BGN 68 bawat kilo, ay mananatili sa pinakamataas na presyo sa mga nut.
Ang Mga Almond At Berdeng Gulay Ay Nagpapalakas Ng Mga Buto
Madaling kunin ang iyong mga buto para sa ipinagkaloob at huwag pansinin ang pag-aalaga sa kanila hanggang sa masira mo ang isang binti o braso. Ang pangangalaga sa kanila mula sa isang murang edad ay magkakaroon ng epekto sa kanilang kalagayan kapag ikaw ay matanda na.
Mga Almond Araw-araw Laban Sa Mga Tirador At Tiyan Ng Beer
Karaniwan pagkatapos ng pagtatapos ng panahon ng taglamig at pagtanggal ng mga sahig ng damit, karamihan sa mga tao ay natagpuan na sila ay naging mas bilog at nagsimulang mag-isip tungkol sa iba't ibang mga diyeta. Kung naipon mo ang mga singsing at nais na mapupuksa ang pangit na kabag at tiyan ng beer, ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang kumain ng mga almond araw-araw.
Kumain Ng Mga Almond Sa Tanghalian Upang Masulit Ang Mga Ito
Ang pagkonsumo ng mga almond ay inirerekumenda upang mapabuti ang aktibidad ng utak at pisikal na aktibidad, ngunit ayon sa isang kamakailang pag-aaral, ang panahon ng araw na kumakain tayo ng mga mani ay mahalaga din. Ang isang Amerikanong pag-aaral ng mga dalubhasa mula sa Pardew University ay nagpapakita na upang samantalahin ang mga positibong katangian ng mga almond , dapat mong kainin ang mga ito sa tanghalian.
