MAPLE Syrup

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

Ang maple syrup ay isang 100% kahalili sa asukal, na maaaring ligtas na magamit ng mga taong nagdurusa sa diabetes. Bagaman hindi popular sa ating bansa, ang maple syrup ay itinuturing na isa sa pinakamapagpapalusog natural na mga produkto na maaaring magdala ng maraming mga benepisyo sa kalusugan ng tao.

Sa esensya, ang maple syrup ay isang pampatamis na nagmula sa katas ng asukal na maple, dahil ang isang mahusay at kalidad na syrup ay may isang ilaw at hindi nakakaabala na lasa ng kahoy. Kailan at kung paano eksaktong nakuha ng mga tao ang maple syrup ay hindi malinaw, ngunit may katibayan na bago pa man matuklasan ang Bagong Daigdig ni Christopher Columbus, ang mga Indian ay gumamit ng maple syrup, na ginawa ng parehong teknolohiya tulad ngayon.

Pinapanatili rin ng kasaysayan ang katotohanang noong ika-18 siglo ang paggawa ng asukal sa maple ay halos tumigil at malubhang nabawasan, dahil sa oras na iyon ang boom sa pamamahagi at malawakang paglilinang ng tubo. Hindi tulad ng magic maple juice, ang beet sugar ay nakuha nang mas mura.

Ang Canada ay ang bansa kung saan ang maple syrup ay isang trademark. Sa anumang kaso, ang maple ng asukal ay lumalaki lamang sa Hilagang Amerika, at ang Canadian maple syrup ay itinuturing na pinakamahusay at may maraming mga benepisyo sa kalusugan. Mayroong 3 mga uri ng maple syrup na kategorya: Class 1 (Extra light), na kilala rin bilang "AA", Light (light) - "A", Middle class - "B", Amber (amber) - "C" at Dark (madilim) - "D"

Kapansin-pansin, 80% ng maple syrup sa mundo ang ginawa sa lalawigan ng Quebec ng Canada. Karaniwang nakolekta ang juice ng maple sa unang bahagi ng tagsibol, sa pagitan ng huli ng Pebrero at huli ng Abril. Ang pinakamatamis na syrup ng maple ay nakuha noong Marso, sapagkat pagkatapos ay ang mga puno ay sinablig ng mga dahon ng dahon, sa araw ay ang temperatura ay higit sa zero, at sa gabi - mas mababa sa zero.

Ang maple syrup ay ganap na walang taba at ang organikong produkto, bagaman medyo matamis, ay isang produktong pandiyeta. Ang Maple syrup ay isang 100 porsyento na kahalili sa asukal sa lahat ng mga application sa pagluluto nito.

Teknolohiya ng produksyon ng maple syrup

Ang pagkuha ng kapaki-pakinabang at masarap na likido na ito ay sumusunod sa isang simpleng teknolohiya mula pa noong una hanggang ngayon. Ang mga butas na may diameter na 1.5 cm at lalim na 5 cm ay drill sa puno ng puno. Ang mga tubo ay naipasok sa kanila, kung saan direktang dumadaloy ang matamis na katas sa mga kinakailangang sisidlan. Naglalaman ang katas na ito ng 96% na tubig.

Upang mapalap ang maple juice na nakolekta sa ganitong paraan, dapat itong singaw at sa huli ang tunay na maple syrup ay nakuha, at ang pagsingaw mismo ay nangangailangan ng maraming oras. Mahalagang tandaan na walang asukal, preservatives, kulay o lasa ang naidagdag dito. Sa karaniwan, halos 1 litro ng maple syrup o malambot na asukal sa maple ang nakuha mula sa 40 litro ng maple juice.

Komposisyon ng maple syrup

Ang kapaki-pakinabang na maple syrup ay naglalaman ng halos walang taba. Sa halip na mapanganib na sucrose, naglalaman ito ng matamis na glucose na gawa sa kahoy at isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng pagsubaybay.

Ang mga mataas na konsentrasyon ng mga phytohormones at sa partikular na abscisic acid ay matatagpuan sa komposisyon ng maple syrup. Ang Class C maple syrup ay may mas kaunting bitamina at mineral kaysa sa syrup ng klase A dahil ang klase ng syrup ay unang nakuha, na sinusundan ng klase ng C syrup.

Katangian ng maple syrup na may index A ay hindi ito gaanong matamis at binibigkas ang mga pag-aari sa pandiyeta. Sa pangkalahatan, ang maple syrup ay mayaman sa calcium, magnesium, iron, sodium at bitamina B1, B2, B6, C. Maple syrup ay mayaman sa mga mineral na likas na pinagmulan tulad ng zinc, thiamine at calcium at marami pang ibang biologically active compound na lubos na kapaki-pakinabang para sa ating kalusugan.

Pagpili at pag-iimbak ng maple syrup

Ang syrup ng maple ng Class C ay mas mahal kaysa sa klase A. Kapag pumipili mula sa mahigpit na inumin, bilang karagdagan sa presyo, mabuting gabayan ng pagkakayari at kulay. Tingnan ang bote - ang likido sa loob nito ay dapat na translucent nang walang anumang latak at may madilim na kulay ng amber.

Kapag binuksan mo ang bote ng maple syrup, tiyaking panatilihing mahigpit itong nakasara sa takip sa isang cool na lugar. Upang mapanatili ang mga katangian ng syrup, dapat itong nasa ref. Ang presyo ng isang bote ng maple syrup (250 ML) ng klase A ay tungkol sa BGN 20-21. Ang Klase C ay umabot sa BGN 50-60.

Paggamit ng pagluluto ng maple syrup

Ang kumbinasyon ng mga American pancake at maple syrup ay isang tunay na klasiko. Gayunpaman, ang magandang balita ay ang maple syrup na maaaring matagumpay na magamit sa parehong mga pastry at malasang pinggan. Bilang kapalit ng asukal, ang maple syrup ay ginagamit sa mga inumin at lahat ng uri ng kendi. Kung ikukumpara sa klase A, ang klase ng C maple syrup ay mas matamis at malawakang ginagamit sa pagluluto. Ginagamit ito upang makagawa ng maraming cake, pancake, cake, pie at iba pa.

Mga pakinabang ng maple syrup

Ang natural maple syrup ay isang environment friendly na produkto na may napatunayan na mga pag-aari sa pandiyeta. Ginagamit ito sa mga pagdidiyeta para sa pagbawas ng timbang, upang malinis ang katawan at mabawasan ang timbang ng katawan. Ang maple syrup ay itinuturing na isang malakas at mabisang lunas, at ito ay napaka epektibo sa pag-iwas sa cancer, diabetes at labis na timbang.

Ang mga siyentipiko ay natagpuan ang higit sa 20 mga antioxidant compound sa maple syrup na epektibo sa pag-iwas sa cancer at may malakas na katangian ng antibacterial. Naglalaman ito ng mataas na konsentrasyon ng mga phytohormones at sa partikular na abscisic acid, na nagbibigay ng likas na proteksyon laban sa diabetes at metabolic syndrome. Ang mga antioxidant sa maple syrup ay isang mahalagang bahagi ng isang malusog na pamumuhay. Tinatanggal nila ang mga free radical at pinoprotektahan ang katawan mula sa kanilang mapanganib na epekto.

Tiyak na napatunayan ng mga siyentipiko ng Canada na ang maple syrup ay pinaka-epektibo sa paglaban sa paglaki ng mga cancer cells sa utak, prosteyt, baga sa suso.

Bilang karagdagan sa mahalagang pagpapaandar na ito, ang maple syrup ay minamahal ng maraming mga diet para sa pagbaba ng timbang.

Ang isang bilang ng mga pag-aaral sa mga nakaraang taon ay napatunayan ang kahalagahan ng maple syrup sa pagpapanatili ng isang malakas na immune system. Naglalaman ito ng malalaking halaga ng naturang kapaki-pakinabang na sink at mangganeso, at ang kanilang kakulangan sa katawan ay humahantong sa pagbaba ng bilang ng mga puting selula ng dugo, na makabuluhang nagpapahina sa immune system.

Ang pagkonsumo ng maple syrup ay pinaniniwalaan na lubhang kapaki-pakinabang para sa male reproductive system. Ang sink sa maple syrup ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng prosteyt. Inaangkin ng mga mananaliksik na ang hindi sapat na paggamit ng mahahalagang mineral ay nagdaragdag ng peligro ng kanser sa prostate. Iyon ang dahilan kung bakit dapat makuha ng mga kalalakihan ang mga mineral na kailangan nila, at ang maple syrup ay isang masarap na paraan upang magawa ito.

Ang mga benepisyo ng maple syrup ay hindi nagtatapos doon. Sinusuportahan nito ang kalusugan ng puso, muli salamat sa mataas na halaga ng sink sa komposisyon nito. Ang pagkakaroon ng zinc sa maple syrup ay isang mahusay na paraan upang maprotektahan ang puso mula sa mga mapanganib na karamdaman tulad ng atherosclerosis, stroke at iba pang mga pangyayari sa puso. Pinoprotektahan din ng sink laban sa nakakapinsalang epekto ng masamang kolesterol.

Diyeta sa maple syrup

Ito ay lumalabas na ang maple syrup ang pangunahing at patuloy na sangkap sa sikat na diet ng Master Cleanse, na kinabibilangan ng sariwang kinatas na lemon juice, mainit na pulang paminta, maple syrup at tubig.

Hindi isa o dalawang mga bituin sa Hollywood, kabilang ang Beyonce, ang nag-angkin na ang diyeta na ito ay gumawa ng mga kababalaghan para sa kanilang katawan sa isang maikling panahon. Mabilis na binabawasan ng diet ang timbang dahil nililinis nito ang katawan ng mga pestisidyo at additives ng kemikal na pagkain.

Ang 7-10-araw na lemon diet na ito ay matagumpay na natanggal ang mga toxin at pinasisigla ang digestive system. Ang mga natural na pagkain at tubig ay kinukuha sa panahon ng pagdiyeta at walang kinakailangang pag-aayuno. Pinapayagan ang mga prutas, gulay at isda, lutong bahay na limonada ng 2 kutsara. sariwang lamutak na lemon juice, 30 ML ng sinala na tubig at 2 tsp.organikong maple syrup, 1 pakurot ng kanela at isang kurot ng cayenne pepper.

Pahamak mula sa maple syrup

Bagaman mayroon itong isang bilang ng mga benepisyo sa kalusugan, ang maple syrup ay nagdadala din ng ilang mga panganib. Bagaman naglalaman ito ng mahahalagang nutrisyon at mahahalagang antioxidant, napakataas sa asukal. Nangangahulugan ito na hindi ito kapaki-pakinabang para sa mga diabetic at napakataba na mga tao. Hindi ito dapat ubusin sa labis na dosis, ngunit sa moderation upang ang maximum na mga benepisyo ay maaaring makuha mula rito.