2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang mga tradisyunal na Bulgarian na pinggan ay natatangi at hindi maulit sa kanilang lasa at aroma. Maraming mga dayuhan ang sumubok Lutuing Bulgarian, manatiling tagahanga niya habang buhay.
Gayunpaman, upang mabigyan ang mga pinggan ng isang natatanging lasa, bilang karagdagan sa isang pag-ibig sa pagluluto, kailangan mo rin ng tamang dosis ng mga sariwa at mabangong tradisyonal na pampalasa.
Narito kung sino sila ang tipikal na Bulgarian na pampalasa, kung wala ang alinman sa aming mga pinggan ay maaaring makapasa:
1. Parsley
Ito ay hindi sinasadya na ang mabangong pampalasa na ito ay tumatagal ng unang lugar. Walang tradisyonal na Bulgarian na ulam na napapansin sariwang perehil. Inilagay namin ito sa Shopska salad, nilaga ng patatas, iba't ibang mga sopas at lahat ng mga uri ng mga pinggan na walang kurso at karne. Upang hindi mawala ang kamangha-manghang aroma nito, mainam na magdagdag ng perehil sa pagtatapos ng pagluluto at kung maaari ay maging sariwa, hindi tuyo.
2. Masarap
Ang amoy ng pampalasa na ito ay nakapagpapaalala ng lutuing Bulgarian. Ito ay madalas na ginagamit sa paghahanda ng mga pinggan ng karne, mga legume, stews. Perpekto nitong pinupunan ang lasa ng mga bola-bola, kaya siguraduhing magdagdag ng sapat na masarap kapag nagmamasa ng tinadtad na karne. Sa pangkalahatan, halos walang ulam sa lutuing Bulgarian nang wala ang isang ito tradisyonal na pampalasa. Maaari itong idagdag sa pagkain na parehong sariwa at tuyo.
3. Dill
Siyempre, ang tarator at milk salad ay hindi maaaring gawin nang walang dill. Gayunpaman, hindi lamang ito ang aplikasyon ng pampalasa na ito. Ang dill ay idinagdag sa iba't ibang mga sarsa ng gatas. Mahusay na pandagdag sa mga pinggan na may patatas o kabute. Ang pagkakaroon nito sa garapon na may mga atsara, na kung saan ang karamihan sa mga host ng Bulgarian ay personal na naghahanda, ay sapilitan.
4. Jogen
Bean sopas, nilagang bean, lentil, berde na beans - lahat ng mga pinggan na ito ay dapat idagdag mint, na nagbibigay sa kanila ng isang natatanging aroma at panlasa. Gumamit ka man ng sariwa o pinatuyong pampalasa ng Bulgarian, ang tiyak na amoy nito ay gagawing kakaiba ang iyong ulam.
5. Bay leaf
Ang pampalasa na ito ay hindi madalas ginagamit, ngunit napakahalimuyak na ang isa o dalawang dahon lamang ang sapat upang maipatikim ang buong ulam. Ito ay madalas na ginagamit upang mag-panahon ng mga nilagang karne.
6. Itim na paminta
Ang ground o ground black pepper ay naroroon sa halos bawat pinggan ng Bulgarian. Iyon ay ang kurot ng spiciness na kinakailangan upang makumpleto ang ulam. Ginagamit ito sa pagluluto ng stews, sopas, karne, gulay, legume.
7. Pulang paminta
Madalas sa Lutuing Bulgarian ang pampalasa na ito ay ginagamit sa paggawa ng tinatawag na pagpupuno, na inihanda mula sa nilagang gulay at pulang paminta. Kadalasan ito ay idinagdag sa beans o lentil at binibigyan sila ng isang kamangha-manghang lasa at aroma. Ang pagpuno ng paprika ay maaaring idagdag sa tradisyonal na mga itlog sa Panagyurishte o tripe sopas.
8. Samardala
Paborito sa timog-silangan na bahagi ng bansa, ang samardala ay nagbibigay ng isang tukoy na lasa sa mga patatas na pinggan, sopas, kabute, bigas, itlog at pipino at tomato salad. Ang tuyo at durog na damo ay halo-halong asin, at ang nagresultang tipikal na pampalasa ng Bulgarian ay maaaring gamitin sa halip na may kulay na asin.
Inirerekumendang:
Karaniwan - Mga Pakinabang, Pag-aari At Mapagkukunan
Ang routine ay isang tunay na natural na pagtataka, na may maraming mga benepisyo sa kalusugan. Ito ay isang likas na flavonoid na matatagpuan sa maraming mga halaman - prutas, gulay, buong butil. Ang phytochemical na ito, na kilala bilang bitamina P, na nagbibigay ng dilaw-berdeng kulay sa isang bilang ng mga species ng halaman, ay kapaki-pakinabang sa maraming aspeto sa kalusugan.
Tradisyonal Na Pampalasa Bulgarian
Lutuing Bulgarian ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang tukoy at madalas - maanghang na lasa. Ito ay higit sa lahat dahil sa kasaganaan ng mga sibuyas, bawang at tradisyonal na Bulgarian pampalasa . Pinatamis nila ang aming pagkain, kaya't hindi ka maaaring magkamali - nang walang labis na sorpresa alam mo na ang resipe ay Bulgarian at ang pinggan ay maaaring kainin sa isa sa maraming tradisyunal na mga tavern sa lahat ng bahagi ng ating bansa.
Mga Pampalasa Na Pampalasa: Regan
Sa ating bansa ang oregano ay isang maliit na kilalang halaman, ngunit sa karatig Greece ito ay malawakang ginagamit sa kusina. Ang Oregano ay isang analogue ng aming perehil at ginagamit sa halos lahat ng mga pinggan at salad. Ilang tao ang nakakaalam na ang oregano tea ay nagpapagaling ng isang grupo ng mga sakit.
Ang Pinaka Ginagamit Na Pampalasa Sa Lutuing Bulgarian
Upang maghanda ng isang masarap na pagkain, hindi mo dapat kalimutan ang mga aroma. Ngunit ang mga ito ay isang dalawang-talim na tabak - ang labis sa kanila ay madaling masira ang palayok. Sa kabilang banda, ang kanilang pagkawala ay maaaring gawing walang lasa.
BFSA: Ang Pekeng Keso Ay Hindi Gaanong Karaniwan
Ang pinakabagong pag-aaral ng Bulgarian Food Safety Agency ay nagpapakita na mula sa 136 na mga sample ng keso, 7 lamang sa mga ito ang naglalaman ng mga fat fat na ginamit nang iligal. Ang pagsasaliksik ng BFSA para sa mga produktong pagawaan ng gatas na inaalok sa ating bansa ay tumagal ng halos 6 na buwan, at ang 7 mga hindi sumusunod na sample ay ginawa ng 4 na mga tagagawa.
