2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Lutuing Bulgarian ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang tukoy at madalas - maanghang na lasa. Ito ay higit sa lahat dahil sa kasaganaan ng mga sibuyas, bawang at tradisyonal na Bulgarian pampalasa.
Pinatamis nila ang aming pagkain, kaya't hindi ka maaaring magkamali - nang walang labis na sorpresa alam mo na ang resipe ay Bulgarian at ang pinggan ay maaaring kainin sa isa sa maraming tradisyunal na mga tavern sa lahat ng bahagi ng ating bansa.
Narito kung sino sila ang pinaka tipikal para sa Bulgarian na pampalasa ng lutuinna marahil ay ginagamit mo sa araw-araw.
Masarap
Mabango at natatangi, masarap ay isang ganap na unibersal na pampalasa para sa mesa ng Bulgarian. Idinagdag ito sa lahat ng pinggan - bigas, sarma, nilagang, patatas, pinggan ng karne, bola-bola, sopas.
Makikilala mo ito mula sa malayo dahil sa matinding amoy na inilalabas nito. Sa ilalim ng mga canopy ng mga bahay na Bulgarian madalas mong makita ang mga malalaking tangkay ng malasang nakasabit sa proseso ng pagpapatayo o pag-iimbak. Bilang karagdagan sa pinatuyong, ginagamit din itong sariwang pinili.
Mainit na pulang paminta
Hindi lamang pulang paminta, ngunit mainit na pulang paminta. Ito ang sapilitan pampalasa na kasama ng suka at bawang sa pampalasa ng tradisyonal na sopas ng tripe. At hindi lang!
Nagbibigay ito ng isang maalab na lasa sa iba pang mga sopas, nilagang, sausage, bacon, casserole. Ang mga mahilig sa maanghang na pagkain sa ating bansa ay hindi nakaupo sa mesa nang walang mainit na pulang paminta. Lalo na sa taglamig.
Mahusay para sa paminta na maging lutong bahay at magaspang na lupa. Ito ay madalas na matatagpuan sa mga merkado kung saan ipinapakita ng maliliit na tagagawa ang kanilang ipinagbibiling kalakal.
Jogen
Lumalaki ito ng sagana sa mga hardin ng Bulgarian, pati na rin sa mga kahon at kaldero sa balkonahe. Mabango na pampalasa na likas na naiugnay namin sa maligamgam na sopas ng bean, nilaga na hinog na beans o masarap na inihaw na tupa na may crust.
May kakayahang at madaling lumaki ang pampalasa sa isang palayok, bahagi ito ng ang mesa ng Bulgarian buong tag-init sa anyo ng mga sariwang petals. Sa buong taon maaari itong matagpuan sa isang tuyong estado sa mga istante na may iba pang mga pampalasa sa komersyal na network.
Parsley
Kung ito ay amoy ng sariwang perehil, pagkatapos ay dumating ang tagsibol. Ito ay isa sa mga unang pampalasa sa tagsibol na maaari nating pumili ng sariwa mula sa hardin o mula sa kahon sa terasa.
Ito rin ay madalas na lumaki sa ating bansa sa mga bakuran at balkonahe. Ito ay ipinagbibiling sariwa sa buong taon at sa halos lahat ng tindahan o merkado. Nagbibigay ng mahusay na panlasa sa mga salad at pinggan. Mga sopas, nilagang, plake, casseroles at kung ano ang hindi nangangailangan ng berdeng dahon ng perehil upang maging hindi mapigilan na pampagana.
Dill
Lumalaki din ang dill sa tabi ng perehil. Kahit sa tindahan ay binebenta silang magkatabi. Tradisyunal na pampalasa Bulgarian, na pinatuyo o sariwa, ay nagbibigay ng isang katangian ng lasa na nagpapaalala sa atin ng tag-init at kasariwaan.
Na kumain ng tarator nang walang dill o nilagang patatas? Ito ay isang mahusay na pampalasa ng Bulgarian kung saan ibinabahagi namin ang isang talahanayan sa buong buhay namin.
Dahon ng baybayin
Ano ang madalas nating makita sa kawali na may nilagang sauerkraut o sariwang repolyo? Well, syempre - dahon ng bay. Hindi maiiwasang maiugnay ito sa lahat ng mga uri ng pinggan na inihanda sa repolyo. At nahahanap din namin ito bilang isang inirekumenda na pampalasa sa mga recipe na may patatas, kordero, iba pang mga pinggan ng karne, mga produktong lutong bahay na lutong bahay.
Inirerekumendang:
Tradisyonal Na Sopas Ng Bulgarian
Ang mga tradisyonal na resipe ng Bulgarian ay nabuo nang daang siglo at naroroon sa ating buhay araw-araw. Ang mga tradisyon sa pampalasa at itinatag na mga pamamaraan at diskarte ng paghahanda ay isang pagbubuo ng lutuing Europa at Asyano. Ang lutuing Bulgarian ay napakayaman sa mga sopas.
Ang Mga Superfood Kasama Ang Tradisyonal Na Mga Produktong Bulgarian
Ang mga modernong superfood ay palaging presyo ng mas mataas at sa pangkalahatan ay hindi kayang bayaran ng karamihan sa mga tao. Sa kabilang banda, sa aming kusina at sa aming latitude mayroong mga produkto na mayroon ding mahusay na mga pag-aari sa kalusugan at maaari kaming bumili ng mas abot-kayang mga presyo.
Tradisyonal Na Mga Pinggan Ng Bulgarian
Ang isa sa mga tradisyonal na pinggan ng Bulgarian ay ang pangangaso ng kuneho. Mga Sangkap: isang kuneho, 4 na karot, 2 sibuyas, 2 kutsarang harina, kalahating lemon, kalahating kutsarita ng langis, 1 kutsarang tomato paste, 300 gramo ng mga kabute, 100 mililitro ng pulang alak, 100 milliliters ng suka, 3 bay dahon, asin at paminta.
Tradisyonal Na Mga Pagkaing Bulgarian Na Gawa Sa Bahay
Sa aming napakahirap na pang-araw-araw na buhay, madalas kaming walang oras sa pagluluto at ang ilang masarap na tradisyonal na pagkaing Bulgarian ay nakalimutan. Tingnan ang aming mga ideya at mungkahi. Ang mga meatball na may sarsa ay isang masarap na tradisyonal na Bulgarian na ulam.
Tradisyonal Na Mga Pagkaing Bulgarian Sa Oven
Nag-aalok ang lutuing Bulgarian ng maraming mga pampagana na resipe na inihanda sa oven. Kabilang sa mga ito ay ang maraming mga kaldero, plake, pinalamanan na paminta, iba't ibang mga kumbinasyon sa bigas, na labis na mahal namin. Ang Moussaka ay isa sa mga tradisyonal na pagkaing Bulgarian sa oven.
