2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang bacon, na itinalaga para sa natutunaw na mantikilya, ay pinutol sa hindi masyadong malalaking piraso, na inilalagay sa isang malaking sisidlan at ibinuhos ng malamig na tubig upang magbabad sa loob ng 1-2 araw.
Sa panahon ng pagbabad, ang tubig ay binago ng maraming beses hanggang sa tumigil ito sa paglamlam ng dugo. Ang adobo na bacon ay pinutol sa maliliit na piraso.
Sa isang lata o enamel na ulam, ilagay muna ang halos 1/3 ng bacon na may kaunting tubig upang hindi ito masunog sa simula. Kapag nagsimula itong matunaw, idagdag ang natitira.
Matunaw sa katamtamang init hanggang sa magkahiwalay ang lahat ng taba at ang tubig ay ganap na sumingaw. Sa panahon ng pagkatunaw, patuloy itong hinalo ng isang kahoy na spatula sa ilalim ng pinggan upang hindi masunog ang natutunaw na bacon at bigyan ng masamang lasa ang taba.
Kapag ang mga greaves ay lumiliko ng isang magandang kulay rosas at ang taba ay nagiging transparent at walang mga bula na bumubuo sa ibabaw nito, ang pinggan ay tinanggal mula sa init.
Ang taba ay sinala sa pamamagitan ng isang makapal na salaan o canvas at ibinuhos sa mga tuyong lalagyan, kadalasan sa pag-aayos ng banga o garapon.
Upang mapabuti ang lasa ng taba, pagkatapos ng pilitin, pinakuluang muli. Pagkatapos ay mag-withdraw mula sa init at para sa bawat 5 kg ng taba ibuhos ang 1 litro ng gatas. Ibuhos ang isang maliit na gatas upang ang taba ay hindi kumulo.
Ang taba ay pinapakuluan muli hanggang sa kumukulo ang tubig sa gatas, at ang nakabalot na bahagi ay nahuhulog sa ilalim at naging kulay rosas. Matapos linawin ang taba, maaaring idagdag ang mga piraso ng mansanas o quinces. Ang natunaw na mantikilya ay sinala at ibinuhos sa mga lalagyan.
Kapag ang taba ay lumamig, isang puting sheet ng papel, gupit na eksaktong sa mga dingding ng pinggan, mahigpit na dumidikit sa ibabaw nito. Ang natunaw na paraffin ay ibinuhos sa mga dahon upang bumuo ng isang layer ng 2 mm. Pinagbawalan nito ang grasa mula sa hangin at pinoprotektahan ito mula sa rancidity.
Inirerekumendang:
Mga Sikreto Sa Pagluluto Sa Pagluluto Ng Caracuda
Ang Caracuda ay isang isda sa tubig-tabang. Mayroon itong maraming mga buto, bagaman hindi ito isang napakalaking isda. Sa Bulgaria matatagpuan ito sa maraming mga dam. Naglalaman ang Caracuda ng mga bitamina at mineral na mabuti para sa buong katawan ng tao.
Mga Lihim Sa Pagluluto Para Sa Pagluluto Sa Isang Grill Pan
Ang grill pan ay nagbibigay ng isang mahusay na paraan para sa mga taong nakatira sa mga apartment at walang pagkakataon na subukan ang mga benepisyo ng kusina ng barbecue, upang magluto ng masarap na inihaw na pinggan. Ang isang mahusay na grill pan ay maaaring maghatid sa iyo nang maayos, habang nagbibigay sa iyo ng masarap at malusog na pagkain, pagkakaroon ng parehong kagandahan at aroma na aasahan mo mula sa isang tunay na barbecue.
Mga Sikreto Sa Pagluluto Sa Pagluluto Ng Karne Ng Pato
Karne ng pato naiiba mula sa manok na ito ay higit na kaloriko at mataba kaysa sa manok. Samakatuwid, ang isa sa mga pangunahing punto sa paghahanda nito ay ang pagtanggal ng layer ng taba. Maaari itong magawa sa maraming paraan. Maaari mong hayaan ang singaw ng pato sa kalahating oras upang matunaw ang taba at maubos sa kawali.
Aklat Sa Pagluluto Sa Pagluluto: Baking Pasta
Isa sa mga kinakailangan para sa pagkuha ng mataas na kalidad na pasta ay ang kanilang napapanahon at tamang pagbe-bake. Ang pasta na inihanda sa mga establisimiyento ng pagtutustos ay inihurnong sa mga hurno sa solid at likidong mga fuel stove o sa mga electric bakery.
Pagkatapos Ng Tuyong Dugo Sa Mga Sausage Kumakain Kami Ng Lard Powder Sa Mga Tsokolate
Ang komposisyon ng mga produktong nagtatago sa mga istante ng tindahan ay madalas na pinag-uusapan. Hindi na nakakagulat na ang ilang mga sausage ay naglalaman ng mga nakakatakot na sangkap tulad ng may pulbos na dugo. Ang paggamit nito sa mga produkto ay naging kasanayan sa mga dekada.
