Iba't Ibang Uri Ng Mga Sibuyas

Video: Iba't Ibang Uri Ng Mga Sibuyas

Video: Iba't Ibang Uri Ng Mga Sibuyas
Video: Alamin Ang Iba't-Ibang Uri Ng Sibuyas! 2024, Setyembre
Iba't Ibang Uri Ng Mga Sibuyas
Iba't Ibang Uri Ng Mga Sibuyas
Anonim

Ang mga sibuyas ay isang napaka-tanyag na gulay sa buong mundo. Sa Bulgaria halos walang ulam kung saan hindi inilalagay ang mga sibuyas, at bilang karagdagan sa pagluluto, ito ay isang mahusay na katulong sa pagpapagaling ng katutubong gamot. Halos 1,200 na uri ng mga sibuyas ang kilala, kung saan gumagamit lamang kami ng kaunting - mga sibuyas, bawang, berdeng sibuyas at mga sibuyas ng Siberian (kahit na mas madalas). Titingnan namin ang pinakatanyag at ginagamit sa aming mga uri ng sibuyas sa bansa.

Sibuyas - ginamit ang mga ulo ng halaman bago ang taglamig, ay may matapang na amoy at maanghang na lasa, madalas kapag pumuputol ng pera sa mga mata.

pulang sibuyas
pulang sibuyas

Pulang sibuyas - nasa ulo ulit. Ito ay may pulang kulay at higit na mas mababa sa maanghang at banayad na lasa kaysa sa puti. Ito ay angkop para sa mga salad at lubos na kapaki-pakinabang para sa mga problema sa kolesterol at mga sakit sa puso.

Dilaw na sibuyas - medyo maanghang at karaniwan, ang dilaw na sibuyas ay isang pangmatagalan na halaman na may lasa ng puti at ginagamit sa pagluluto.

Berdeng sibuyas
Berdeng sibuyas

Mga berdeng sibuyas - ito talaga ang batang halaman ng sibuyas. Ang mga dahon nito ay sariwa at berde, pinaka-karaniwan sa tagsibol at taglagas.

Leek - nasiyahan kami sa aming mga latitude sa panahon ng taglamig. Ang leek ay pinaka masarap kapag bata pa ito - ang mga matatandang tangkay ay may matigas na shell at medyo maanghang.

Sibuyas ng Siberian (ligaw na bawang) - ay may isang malumanay na lasa kaysa sa mga berdeng sibuyas, ginagamit din sa pagluluto - bilang pangunahing gulay o pampalasa. Kilala sa Europa at Asya, ang sibuyas ng Siberian ay angkop para sa paghahanda ng mga pinggan na may mga itlog, patatas, salad.

Ang Arpadzhik - ay isang napakaliit na bombilya na katulad ng lasa ng mga sibuyas, ngunit medyo mas matamis. Ang Arpadzhik ay nakatanim at ang sibuyas ay sprouts mula rito, angkop din ito para sa mga garnish.

Mga ligaw na sibuyas
Mga ligaw na sibuyas

Chives - ay may kaunting pagkakaiba sa lasa mula sa mga sibuyas at madalas na ginagamit sa katutubong gamot. Tumutulong sa sakit tulad ng impeksyon sa baga, namamagang lalamunan, pamamaga, na ginagamit sa paggamot ng disenteriya at iba pa.

Bawang - ay may isang malakas na amoy na naiiba mula sa iba pang mga uri ng mga sibuyas. Lubhang kapaki-pakinabang, madalas na ginagamit sa pagluluto parehong hilaw at luto.

Bawang
Bawang

Ang mga bawang ay napakahalaga sa sikat na lutuing Pransya, ang mga bawang ay isang miyembro ng pamilya Allium, ngunit bihirang gamitin sa ating bansa. Mayroon itong mas mayaman at mas malakas na lasa kaysa sa mga ordinaryong sibuyas. Ang mga bawang ay angkop sa mga nilagang, sopas, sarsa, at ang lasa nito ay perpektong napupunta sa manok at isda. Sa hitsura ito ay isang maliit na tuber na may kulay na tanso ng mga kaliskis at isang maputi na core na may mapula-pula na mga impurities.

Samardala - isang halaman na halaman na ginamit bilang isang pampalasa. Ang mga dahon nito ay pinitas bago magsimula ang pamumulaklak. Pagkatapos ng pagpuputol, ihalo sa asin at hayaang matuyo. Ginamit ang durog na pampalasa upang mapagbuti ang lasa ng mga lutong pinggan ng karne, manok, kabute, itlog, pipino at mga salad ng kamatis.

Inirerekumendang: