2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Puting singkamas ay isang ugat na halaman na kabilang sa pamilyang Brassicaceae. Iyon ay, ito ay isang kamag-anak ng mga labanos, repolyo, cauliflower, malunggay at iba pang mga halaman. Ang halamang ito ay nagmula sa Asya, ngunit laganap sa maraming bahagi ng mundo, kabilang ang Bulgaria.
Ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng puting labanos ay nailalarawan sa pamamagitan ng iba't ibang laki at hugis. Sa ilang mga pagkakaiba-iba, ang ugat ay pinahaba, nakapagpapaalala ng mga karot. Sa iba mayroon tayong bilugan na ugat. Ang mayroon silang katulad ay ang puting kulay ng ugat, na kung saan ay nakakain na bahagi ng halaman. Bilang karagdagan, sa lahat ng mga pagkakaiba-iba ang ugat ay may isang malutong na pagkakapare-pareho.
Kapag sariwa, mayroon itong kaaya-aya, bahagyang masangsang na panlasa at kadalasang ginagamit sa mga recipe para sa mga sariwang salad, dahil ang paggamot sa init ay hindi nakakaapekto nang husto dito. puting labanos mas gusto kaysa sa itim dahil hindi ito masyadong maanghang at ang laman nito ay mas malambot. Sa kabilang banda, ang itim na pinsan nito ay nalampasan ito sa mahahalagang nilalaman ng langis. Pinaniniwalaan din na ang itim na labanos ay may mas malinaw na mga katangian ng pagpapagaling.
Komposisyon ng puting labanos
puting labanos ay isang mahalagang mapagkukunan ng maraming mga nutrisyon at bitamina. Ang komposisyon ng halaman ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng puspos, polyunsaturated at monounsaturated fats. Ang puting labanos ay isang mapagkukunan ng hibla, protina at tubig. Bilang karagdagan, ang puting labanos ay mayroong kaltsyum, iron, posporus, magnesiyo, mangganeso, siliniyum, tanso. Ang nilalaman ng mga ugat na gulay ay naglalaman ng bitamina B1, bitamina B2, bitamina B3, bitamina B6.
Kasaysayan ng puting labanos
Ang mga ugat ng puting labanos naghahanap kami sa Asya at partikular sa Tsina. Ito ay lumago sa bansa sa loob ng libu-libong taon. Kumalat ito sa Egypt, Rome, Greece, Japan. Sa paglipas ng panahon, isang iba't ibang mga pagkakaiba-iba at mga pagkakaiba-iba ang lumitaw. Ito ay hindi malinaw kung kailan eksaktong narating nito ang ating bansa, ngunit tiyak na ang mga magsasaka ng Bulgaria ay nilinang ito sa loob ng daang siglo.
Nanatili siyang paboritong panauhin sa hapag dahil sa malutong karne, na ginagamit bilang isang pampagana sa tradisyonal na Bulgarian na alkohol na inumin na may alkohol. Bilang karagdagan, matagal na itong ginamit bilang isang lunas para sa sipon at trangkaso.
Pagpili at pag-iimbak ng puting labanos
Puting singkamas maaari mo itong palaguin mismo o bilhin mula sa isang tindahan. Sa kasamaang palad, ang produktong ito ay laganap sa merkado at madali itong matagpuan. Ang puting labanos ay isang ginustong gulay dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit dahil din sa tibay nito. Kung sakaling makakuha ka ng isang tiyak na halaga ng likas na yaman na ito, maiimbak mo ito sa isang cool at madilim na lugar. Kung ang mga indibidwal na ispesimen ay inilalagay sa dayami, may pagitan, maaari nilang mapanatili ang kanilang pagiging bago sa loob ng maraming linggo.
Pagluluto ng puting labanos
Ang puting labanos ay kinakain na sariwa. Siya ay aktibong kasangkot sa pagluluto ng maraming mga bansa. Halimbawa, sa Japan, ito ay isang bahagi ng iba`t ibang mga atsara. Kasama rin ito sa ilang mga sarsa. Nakatutuwang sa lupain ng sumisikat na araw, ang mga dahon at sprouts ng gulay ay ginagamit din para sa mga hangarin sa pagluluto. Sa Tsina, ang pagkonsumo ng puting labanos karaniwan din. Sa mga lokal na specialty ito ay halo-halong may harina ng bigas, itlog, sibuyas, bawang, sprouts ng bean at iba pa.
Ang mga turnip ay isang tradisyonal na panauhin sa home table. Karamihan ito ay ginagamit para sa mga salad, na maaaring maglaman ng mga karot at repolyo. Ang mga ito ay tinimplahan ng langis ng oliba o langis ng halaman, at isang maliit na suka ay idinagdag. Siyempre, ito ang pinakasimpleng pagpipilian para sa paghahatid ng mga gulay. Maaari rin itong isama sa mansanas, kahel, beet, pipino, paminta, abukado. Ang mga nagresultang salad ay sobrang ilaw at pandiyeta, ngunit sa kabilang banda sila ay isang tunay na bomba ng bitamina sa mga malamig na buwan.
Mga pakinabang ng puting labanos
Kumakain Puting singkamas ay kapaki-pakinabang para sa isang bilang ng mga kadahilanan. Gumagawa ito ng antibacterial at antiviral. Iyon ang dahilan kung bakit ang pagkonsumo nito ay lalo na inirerekomenda sa panahon ng mga buwan ng taglamig, kung saan kami ay nasa mataas na peligro ng sipon at trangkaso. Ang katas ng milagrosong ugat na halaman ay naglalaman ng mga enzyme. Ang likas na regalo na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa digestive system at sinusuportahan ang mga proseso na ginagawa nito.
Ang puting labanos ay isang napatunayan na lunas para sa pagkadumi at tamad na bituka. Ito ay madalas na ginagamit sa mga sakit sa paghinga dahil nakakatulong ito upang madaling paghiwalayin ang matigas na pagtatago na natigil sa baga. Sa katutubong gamot inirerekumenda ito para sa brongkitis at trangkaso. Bilang karagdagan, ang puting labanos ay may positibong epekto sa mga bato, na tumutulong sa paglabas ng hindi kinakailangang tubig. Ayon sa ilang mga paniniwala sa katutubong, ang mga turnip ay makakatulong din upang mawala ang timbang.
Ang mga gulay ay nagpapalakas ng mga cell sa atay at pinoprotektahan ang mga ito mula sa mapanganib na epekto ng mga lason. Maraming pag-aaral ang nagpapakita na puting labanos ay isang mapagkukunan ng ilang mga kontra-cancer na sangkap, kaya't ito ay isa pang magandang dahilan upang kainin ang root plant. Pinaniniwalaan din na ang gulay na ito ay may mabuting epekto sa mga buto at paningin.
Ang puting labanos ay lubos na pinahahalagahan sa tradisyunal na gamot ng Tsino. Ayon sa mga lokal na paniniwala, sa panahon ng taglamig mayroon itong mas malakas na mga katangian ng pagpapagaling kahit na kaysa sa ginseng. Ayon sa mga Intsik na manggagamot, upang maging malusog ang isang tao, dapat niyang ubusin ang puting labanos sa taglamig at luya sa tag-init.
Inirerekumendang:
Puting Alak
Ang bawat sommelier sa mundo ay nakakaalam ng pangunahing batas - karne na ihahatid sa pulang alak at isda - na may puti. Ang postulate na ito ay napatunayan pa noong nakaraang panahon ng agham, nang kumpirmahin ng mga eksperto ng Hapon ang panuntunan.
Ang Singkamas (Dilaw Na Singkamas) Ay Isang Malakas Na Kapanalig Laban Sa Labis Na Timbang
Ang singkamas ay isang uri ng singkamas mula sa genus na Cabbage. Kilala rin ito bilang Yellow Turnip. Sa mga sinaunang panahon, ang mga Greko at Romano ay sumuporta dito. Nakuha ito sa pamamagitan ng pagtawid sa puting labanos at ligaw na repolyo.
Mga Beet At Singkamas Para Sa Paglilinis Sa Taglamig
Ang mga beet at singkamas, pati na rin ang lahat ng mga ugat na gulay, ay karaniwan, ngunit hindi madalas na napapabayaan ang mga produktong taglagas-taglamig. Kilala mula pa noong sinaunang panahon, nasisiyahan sila sa isang palumpon ng maraming mga bitamina at mineral.
Ang Mga Matanda Ay Naghasik Ng Mga Singkamas Gamit Ang Kanilang Bibig
Ang mga turnip, na naroroon sa mga kwentong Slavic, ay nangangailangan ng isang napaka-espesyal na paraan ng pagtatanim. Sa mga sinaunang panahon, ang mga Slav ay naghahasik nito gamit ang kanilang mga bibig. Ang mga turnip ay mayroong maraming maliliit na binhi - sa isang kilo ay umaabot sila sa higit sa isang milyon.
Masarap At Matipid Na Mga Pagkaing Ruso Na May Mga Singkamas
Singkamas , kasama ang mga patatas, repolyo at beets, ay kabilang sa mga paboritong gulay na ginamit ng mga Ruso sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan ng gulay. Kapansin-pansin, ginusto ito kaysa sa patatas hanggang sa ikalawang kalahati ng ika-19 na siglo, dahil pinaniniwalaan na sila, tulad ng lahat ng mga banyagang produkto, ay isang makasalanang tukso at ang sinumang tumikim sa kanila ay masusunog sa impiyerno.
