2025 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 10:34
Ang margarine ang karaniwang pangalan ng mga kapalit ng langis. Eksakto nang nagawa ang produktong ito ay hindi alam. Totoo na noong 1960s, ang Emperor ng Pransya na si Napoleon III ay nag-anunsyo ng isang premyo para sa sinumang lumikha ng isang kasiya-siyang kapalit ng langis na angkop para magamit ng militar at ng mga mas mababang klase. Ang chemist ng Pransya na si Hippolyte Mege-Maurice ay nag-imbento ng isang sangkap na tinatawag na "oleomargarine", na kalaunan ay dinaglat sa "margarine".
Ang Margarine ay batay sa proseso ng produksyon ng hydrogenation, na nilikha ng tagahanap nito para sa layunin ng paggawa ng sabon. Kaagad pagkatapos matuklasan ang margarine, nakakuha ito ng pagtaas ng katanyagan. Lumipat siya mula sa Pransya patungong Estados Unidos, at pagsapit ng 1873 ang negosyong pamalit ng langis ay matagumpay.
Mula noong kalagitnaan ng 1980s, ang pamahalaang pederal ng Estados Unidos ay nagpakilala ng isang buwis na 2 sentimo bawat libra, pati na rin ang isang mamahaling lisensya upang makabuo at magbenta ng margarin. Ang ilang mga estado ay nagsisimulang mangailangan na ito ay malinaw na may label at hindi panggagaya sa tunay na langis.
Dumadaan ang kwento sa iba`t ibang mga yugto, pagtanggi, pagpapabuti, pagbabawal at pag-a-advertise ng margarine upang maabot ngayon, kung ang produktong ito ang pinakamahusay na nabentang kumakalat na produkto sa ilang bahagi ng mundo. Ang modernong proseso ng paggawa nito ay batay sa isang iba't ibang mga taba ng hayop o gulay at madalas na hinaluan ng skim milk, asin at emulsifiers.
Tunay na tanyag ang mga kumakalat ngayon ay isang halo ng margarine at mantikilya - isang bagay na matagal nang iligal sa Estados Unidos at Australia, pati na rin sa iba pang mga bahagi ng mundo. Halimbawa, sa Estados Unidos, noong 1930, isang tao ang kumonsumo ng average na higit sa 8 kg (18 pounds) ng mantikilya at higit sa 900 g (2 pounds) ng margarine. Sa pagtatapos ng ika-20 siglo, ang average na Amerikano ay natupok sa ilalim ng 1.8 kg (4 pounds) ng mantikilya at halos 3.6 kg (8 pounds) ng margarine.
Marahil ay madalas mong tanungin ang iyong sarili kung ang margarine ay isang kapaki-pakinabang na pagkain at ano ang mga posibleng benepisyo / negatibo sa kalusugan ng tao.
Halimbawa, ang langis o ibang ginamit na taba ng gulay ay likido. Upang maging isang solid, ang produkto ay pinainit sa isang napakataas na temperatura sa ilalim ng presyon.
Pagkatapos ay ipinakilala ang hydrogen sa pinaghalong pagkakaroon ng nickel at aluminyo bilang mga catalista. Ang mga molekulang hydrogen ay nagsasama sa carbon upang makabuo ng isang solidong madulas na masa na tinatawag na margarine.
Sa kanyang orihinal na form, ang talahanayan na ito ay madilim ang kulay at amoy hindi maganda. Upang gawin ang margarine na binibili namin sa mga tindahan, dumaan kami sa isang proseso ng pagpapaputi (katulad ng pagpapaputi ng labada), pangkulay, pagdaragdag ng mga preservatives, pabango, at kung minsan ay nagdaragdag ng mga bitamina.
Gayunpaman, mayroon pa ring ilang mga makabuluhang problema kapag pinag-uusapan natin ang tungkol sa margarin bilang isang kumpletong pagkain.
Ang una ay nauugnay sa kakanyahan ng hydrogenation - ang marahas na pag-init at kasunod na pagproseso ng langis ay sumisira sa lahat ng mga bitamina at mineral, binago ang komposisyon ng mga protina.
Pangalawa, ang mahahalagang fatty acid (Essential Fatty Acids) ay binago at kung minsan ay naging mga antagonistic na sangkap din, ie. sa halip na kapaki-pakinabang naging mapanganib sila. Ayon sa pananaliksik ni Dr. Hugh Sinclair, pinuno ng laboratoryo ng nutrisyon ng tao sa Oxford University, ang kakulangan ng mga fatty acid na ito "ay nag-aambag sa sakit sa nerbiyos, sakit sa puso, atherosclerosis, sakit sa balat, sakit sa buto at kanser."
Ang pangatlong seryosong problema sa pagkonsumo ng margarine - ang nagresultang sangkap ay hindi kinikilala ng katawan. Samakatuwid, ito ay itinuturing bilang isang banyagang bagay at ang halagang hindi itinapon ay inilabas sa mga taba ng cell. Ang nag-iisa lamang na epekto ng taba na ito, bukod sa hindi magandang kalusugan, ay ang pagtaas ng fat fat.
Ang pang-apat na malaking problema ay ang pagkakaroon ng nickel sa proseso ng produksyon, na nananatili pa rin sa margarine. Ayon sa mga chemist, ang nickel ay hindi maaaring ganap na masala, anuman ang ginamit na pamamaraan. Sa paggawa ng margarine, ang nikel ay itinurok na durog sa napakaliit na mga particle.
Ang porsyento nito ay mula 0.5 hanggang 1 porsyento. Ang murang paraan ng paggawa ay mas nakakatakot - isang pantay na timpla ng nikel at aluminyo ang ginagamit, kung saan, gayunpaman, upang magkaroon ng isang epekto, ang halagang ginamit ay tumaas mula isa hanggang sampung porsyento ng bigat ng produkto.
Ayon sa dalubhasang si Dr. Henry A Schroeder, ang nikel, kahit sa kaunting dosis, ay carcinogenic. Bukod dito, ang mga metal na hindi likas sa katawan ng tao, tulad ng nikel, ay pinag-aralan bilang sanhi ng atherosclerosis.
Ang isang metal ay maaaring palitan ang isa pa at alisin ito mula sa biological system, kaya't ang nickel ay mas malamang na makipagkumpetensya sa isa pa, na talagang mahalaga, ang metal sa sistema ng enzyme ng katawan at mag-ambag sa kakulangan ng bitamina B6, sinabi ng doktor.
Inirerekumendang:
Naiinis! Ang Isang Piraso Ng Tisa Sa Isang Katutubong Ham Tumanggi Sa Isang Babaeng Pizza
Nang magsimulang gumawa ng pizza ang babaing punong-abala na si Galka Taneva at gupitin ang ham na binili niya para sa hangarin, hindi siya nasiyahan na nagulat dahil mayroong isang piraso ng tisa sa sausage. Matapos i-cut ang ham, lumabas na kasama nito ang isang sorpresang regalo, tulad ng mga itlog ng tsokolate, sinabi ng naligaw na host sa Nova TV.
Aminado Ang WHO: Ang Naprosesong Karne Ay Carcinogenic
Ang isang ulat ng World Health Organization ay nag-blacklist sa lahat ng mga naprosesong karne. Ayon sa kanya, ang bacon, ham at salami ay carcinogenic at humahantong sa cancer. Ang International Agency for Research on Cancer sa WHO ay nagsagawa ng daan-daang mga pag-aaral na nagpapatunay sa pinsala na dulot ng pagkonsumo ng mga naprosesong karne ng katawan at ng buong organismo.
Kumain Ng Iyong Agahan Tulad Ng Isang Hari, Iyong Tanghalian Tulad Ng Isang Prinsipe, At Ang Iyong Hapunan Tulad Ng Isang Mahirap Na Tao
Wala nang mahigpit na pagdidiyeta at mahabang listahan ng mga ipinagbabawal na pagkain! . Ang sinumang nais na mawalan ng timbang, ngunit nahihirapan na patuloy na limitahan ang kanilang sarili sa iba't ibang mga pagkain, maaari na ngayong makapagpahinga.
Isang Nagugutom Na Magnanakaw Ang Umagaw Ng Isang 50kg Baboy Mula Sa Isang Tindahan Ng Karne
Isang gutom na magnanakaw ang pumatay ng baboy mula sa isang tindahan ng karne sa Buenos Aires, iniulat ng mga ahensya ng balita. Ang kwento ay nangyari sa maagang oras ng umaga - sa 6.30 lokal na oras, sabi ng mga nakasaksi. Ang butcher shop ay sarado pa rin sa mga customer nang pumasok ang isang armadong lalaki at lumapit sa butcher, na kasalukuyang nasa likod ng counter.
Gawin Ang Iyong Tahanan Sa Isang Family Pizzeria Isang Beses Sa Isang Linggo
Marahil ay ilang pamilya lamang ang hindi gusto ng pizza. Karamihan sa mga tao ay may isang bagay tulad ng isang ritwal ng pamilya - upang sumama sa mga bata para sa pizza (isang beses sa isang linggo, buwanang o para sa mga piyesta opisyal).