2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Sorghum Ang / Sorghum / ay isang genus ng mga halaman na halaman ng pamilya Cereal. Ang Sorghum ay kilala rin bilang butterbur, walis, walis at Tatar. Kasama sa genus ang nasa pagitan ng 60-70 species ng mga ligaw na halaman, pati na rin ang bilang ng mga inalagaang species at kahit na maraming mga hybrids at variety.
Sorghum ay isang tropikal na halaman na nagmula sa Africa at kalaunan kumalat sa timog na mga bansa sa Europa. Ito ay madalas na tinatawag na "dry-resistant corn". Ang Sorghum ay may isang mas maliit na masa ng dahon, na ginagawang angkop para sa lumalagong sa mga tuyong lugar.
Ang Sorghum ay may isang malakas na root system, na nagpapaliwanag ng paglaban ng tagtuyot. Ang mga dahon at tangkay ay natatakpan ng isang patong ng waxy. Ang tangkay ay may mga node at internode, mayroong dalawang uri sorghum - Nagmumula hanggang sa 2-5 metro ang taas at mababang mga tangkay - hanggang sa 1.5 metro. Ang mga dahon ay manipis, na may isang maliit na haba ng stomata, na malapit sa pagkauhaw at muling bubuksan kapag nakuha muli ng halaman ang turgor.
Sorghum ay isa sa pinakamatandang nilinang halaman, ngunit walang pinagkasunduan sa pinagmulan nito. Ayon sa ilang mananaliksik, ang kanyang bayan ay ang India, ayon sa iba - Equatorial Africa, at ayon sa iba - China. Ang Sorghum ay hindi bago sa ating bansa. Sa kalagitnaan ng ika-19 na siglo, ang mga produktong teknikal at asukal ay na-import nang halos sabay-sabay sorghum.
Lumalagong sorghum
Mahusay na hinalinhan para sa lumalaking sorghum ay mga taglamig at spring cereal na may fuse ibabaw. Gayunpaman, pinatuyo ng sorghum ang lupa, ginagawa itong isang mahirap na pauna sa mga cereal ng taglamig. Kaagad pagkatapos na anihin ang hinalinhan, ang lupa ay dapat na arahin sa lalim ng 20-25 cm.
Ang paunang paghahasik ng pagbubungkal ay nagsisimula sa pagsasakit ng tagsibol, at kapag ang pag-aalis ng damo ay nilinang sa lalim na 12 cm. Bago ang paghahasik ng sorghum, isang pangalawang paglilinang ay isinasagawa sa lalim na 6-8 cm. Ay nahasik sa isang mababaw na lalim.
Ang sorghum ay tumutugon nang maayos sa pagpapabunga. Ang pinakamalaking epekto ay ang pagpapabunga ng nitrogen. Ang halaman ay nahasik noong huli ng Abril at unang bahagi ng Mayo. Ang isang spacing row na 60-70 cm ay dapat iwanang.
Ang sorghum ay ani sa teknikal na kapanahunan, kapag naabot ng butil ang tipikal na kulay ng hybrid at halumigmig na halos 14-15%. Karaniwang ginagawa ang pag-aani noong Setyembre-Oktubre. Ang pangmatagalang pag-iimbak ng butil ay isinasagawa sa halumigmig na 13%. Ang ordinaryong sorghum ay ani sa yugto ng pagkahinog ng gatas, at asukal - sa yugto ng pagkahinog ng waks.
Komposisyon ng sorghum
Ang nutritional halaga ng sorghum ay napakalapit sa mais. Mula noong 1990, ang lahat ng mga hybrids sa Europa ay mayroong 0% na tannin na nilalaman. Ipinapakita ng mga pag-aaral na ang sorghum ay naglalaman ng higit na almirol at protina at mas mababa sa taba kaysa sa mais.
Mga uri ng sorghum
Sorghum para sa butil - ang iba't ibang sorghum na ito ay may napakataas na potensyal na produktibo. Nagbibigay ang mga modernong hybrids ng halos 800 kg / dca.
Sugar walis - sa ating bansa ay lumaki ito ng mga amateurs. Ang syrup mula sa gayong walis ay hindi maaaring mag-ferment, ngunit isang mahusay na hilaw na materyal para sa homemade sweetener.
Teknikal na walis - sa ating bansa ang sorghum na ito ay malawakang ginagamit para sa paggawa ng walis. Ang mga lugar kung saan ito lumago ay napakalawak.
Sudan - isang ani ng forage na kung saan ay nalinang para sa paggawa ng butil, berdeng kumpay o silage.
Paggamit ng sorghum
Karamihan sa mga species sorghum ay ginagamit para sa pagkain, pakain, biofuels, kosmetiko at kahit para sa paggawa ng mga inuming nakalalasing. Mula sa ilang mga pagkakaiba-iba ng sorghum ay ginawang mga pawid na bubong at bakod, walis, basket, brushes.
Hanggang sa ilang taon na ang nakakalipas, ang sorghum ay isang pangunahing kapalit ng trigo sa paggawa ng harina sa hilagang China. Sa ilang bahagi ng India, ang tinapay na walang lebadura na sorghum ay isang pangunahing pagkain pa rin hanggang ngayon. Sa South Africa, ang sorghum ay ginagamit upang makagawa ng isang makapal na sapal, ginagamit din ito upang gumawa ng serbesa, at kahit na ang sorghum beer ay itinuturing na isang tradisyonal na inuming Zulu.
Sorghum maaaring magamit bilang kapalit ng palamuti ng bigas. Upang magawa ito, ihalo ang 1 tsp. Peeled butil na may 2 hanggang 4 na bahagi ng tubig sa isang malaking kasirola. Takpan at iwanan upang magbabad magdamag. Kinabukasan, pakuluan ang maasim na beans.
Inirerekumendang:
Ano Ang Sorghum At Kung Ano Ang Lutuin Kasama Nito
Sorghum ay isang butil na mayaman sa protina na may mala-dawa na pagkakayari. Sa Estados Unidos, ang mga magsasaka ay gumagamit ng sorghum para sa feed ng hayop. Sa Africa at Asia, ginagamit ito ng mga tao sa mga pinggan tulad ng oatmeal at tinapay.
Paano Magluto Ng Quinoa, Amaranth At Sorghum
Si Quinoa ay tinawag na reyna ng mga siryal. Naglalaman ito ng mahalagang mga amino acid at may mataas na nilalaman ng protina. Ang mga binhi ng Kyonoa ay isang mahusay na kapalit ng bigas, pinsan o bulgur. Bago lutuin, ang beans ay dapat ibuhos sa isang colander na may maliit na butas.
