2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Gelato hindi lamang ito salitang italian para sa ice cream. Ang tukso ay ibang-iba sa pamilyar na panlasa, aroma at pagkakayari.
Ang gelato ay naiiba mula sa ice cream para sa tatlong pangunahing mga kadahilanan.
1. Taba ng nilalaman
Ang una ay sa nilalaman ng taba. Ang ice cream ay gawa sa cream, na dapat mayroong higit sa 10% na taba. Ang orihinal na resipe para sa gelato ay nagdidikta na ito ay pangunahing ginawa mula sa gatas at ang taba dito ay hindi hihigit sa 4%.
2. Timbang at idinagdag na hangin
Ang susunod na pagkakaiba sa pagitan ng gelato at ice cream ay sa timbang at idinagdag na hangin. Kapag nagawa ang ice cream, ang timbang nito ay nadagdagan ng artipisyal sa pamamagitan ng pagdaragdag ng labis na tubig. Ang dami nito ay tataas sa karagdagang hangin. Napakabilis nitong nasisira, na nagpapahintulot sa mas maraming hangin na makapasok sa timpla. Dagdagan nito ang dami ng ice cream at ginagawang mas malambot at magaan ito. Bilang karagdagan, ang mga egg yolks ay dapat naroroon sa komposisyon nito.
Sa paggawa ng berdugo ang halo ay hinalo nang mas mabagal. Ginagawa nitong mas siksik. Si Gelato ay natutunaw sa isang mas mabagal na tulin. Sa paggawa nito mas kaunti o walang mga yolks ay idinagdag. Bilang karagdagan, ang karamihan sa mga masters ng ganitong uri ng ice cream ay ginusto na gumamit ng mga de-kalidad na produkto at isang minimum na halaga ng mga artipisyal na pangpatamis at pampalasa.
Imbakan at paghahatid
Ang pangatlong pangunahing pagkakaiba ay sa imbakan at kung paano ito hinahatid. Habang ang ice cream ay isang pangmatagalang produkto na maaaring maimbak ng mahabang panahon, ito ay berdugo dapat kainin ng mabilis. Iyon ang dahilan kung bakit ang specialty ng Italyano ay inaalok sa mas maliit at mas compact na pagbawas, na pinapanatili ang pagiging bago nito.
Ang temperatura ng pag-iimbak ay magkakaiba din. Ang ice cream ay nakaimbak at hinahain sa humigit-kumulang na 12 degree, pagkatapos nito ay nagsisimulang matunaw. Ang gelato, para sa bahagi nito, ay maaaring ihain hanggang sa minus 5 sa ibaba zero, dahil naglalaman ito ng mas kaunting taba.
Ang Italian gelato ay walang alinlangan na isa sa mga pinakatanyag na panghimagas sa buong mundo. Masasabi kung paano ito dumating sa Italya. Ang isa sa mga pinaka-karaniwang teorya ay ang pagdala ni Marco Polo ng sorbetes mula sa Tsina. Gayunpaman, sa parehong oras, may katibayan na ang mga Roman emperor ay kabilang sa pinakadakilang mga mahilig sa isang panghimagas na ginawa mula sa prutas at yelo o nagyeyelong niyebe.
Inirerekumendang:
Mas Mahusay Na Gawang Bahay! Ang Pinakamahusay Na Mga Ice Cream At Mga Nakapirming Panghimagas
Frozen dessert ay kabilang sa mga pinaka ginustong, hindi lamang ng mga bata at kabataan, kundi pati na rin ng mga may sapat na gulang. Karamihan sa kanila ay medyo madali at mabilis na maghanda, kaya mainam na malaman na lutuin ang mga ito sa iyong sarili, at hindi umasa lamang sa mga serbisyo ng isang kalapit na tindahan o pastry shop.
Ano Ang Pagkakaiba Sa Pagitan Ng Plain Cream, Whipped Cream, Sour Cream At Confectionery Cream?
Ang cream ay isa sa pinakakaraniwang ginagamit na sangkap sa pagluluto. Ginagamit ito ng lahat upang makagawa ng masarap na pagkain. Ginagamit ito sa paghahanda ng mga sarsa, cream, iba't ibang uri ng karne at syempre - mga pastry. Ito ay madalas na batayan ng iba't ibang mga cream, tray ng cake at icings at isang sapilitan na bahagi ng anumang iba pang matamis na tukso.
Ang Mga Diet Na Yo-yo Ay Mas Mahusay Kaysa Sa Sobrang Timbang
Ang patuloy na pagbawas ng timbang at pagtaas ay maaaring hindi nakakapinsala sa katawan tulad ng dati mong naisip. Kahit na ito ay isang mas mahusay na pagpipilian para sa iyong katawan kaysa sa kahalili ng sobrang timbang. Ang pahayag ay ginawa ng mga siyentista mula sa Biotechnology Institute sa University of Ohio, USA.
Ang Vanilla Ay Nagiging Mas Mahal, At Ang Ice Cream Ay Nagiging Mas Mahal
Simula ngayong tag-araw, makakabili tayo ng vanilla ice cream sa mas mataas na presyo dahil sa mababang ani ng vanilla, na makabuluhang tumaas ang presyo nito sa mga international market. Nagbabala ang mga nagtatanim ng banilya sa buong mundo na ang Madagascar, ang pinakamalaking exporter ng vanilla sa buong mundo, ay nakarehistro sa pinakamahina na pananim sa mga taon.
Mas Maraming Ice Cream - Mas Mababa Ang Stress
Binabawasan ng ice cream ang stress at nilalabanan ang hindi pagkakatulog. Ang konklusyon na ito ay naabot ng mga dalubhasa mula sa American Institute of Biomolecular Chemistry. Ang paggamot ng yelo, napakapopular sa parehong mga bata at matatanda, ay talagang tumutulong sa stress salamat sa tryptophan, na matatagpuan sa gatas at cream.
