Pag-canning Ng Mga Peras At Mansanas

Talaan ng mga Nilalaman:

Pag-canning Ng Mga Peras At Mansanas
Pag-canning Ng Mga Peras At Mansanas
Anonim

Pag-canning ng prutas maaari itong mangyari sa maraming iba't ibang paraan. Maaaring gamitin ang mga peras at mansanas upang maihanda ang lahat ng mga uri ng delicacies para sa taglamig.

Mahalaga na kapag ang mga prutas ay aani, ginagawa ito sa kanilang pagkahinog - hindi sila dapat berde o malambot - kung ang mga ito ay pinili sa tamang oras kapag ang prutas ay hinog nang walang labis na hinog, makakakuha ka ng mahusay na taglamig.

Mula sa mga mansanas at peras maaari kaming maghanda compotes, na kung saan ay tapos na sa pamilyar na paraan - na may asukal at tubig, pagkatapos pagluluto.

Ang isa pang pagpipilian ay upang matuyo ang prutas - maaari mong gawin ang pareho sa mga mansanas at peras, dahil ang mga ito ay perpektong prutas para sa paghahanda ng mga pinatuyong prutas para sa oshav. Narito kung paano gumawa ng mga tuyong mansanas at tuyong peras.

Mga pinatuyong mansanas at pinatuyong peras

Mga mansanas at peras
Mga mansanas at peras

Kailangan mo ng malalaking prutas na walang likidong nilalaman, ibig sabihin hindi sila dapat maging sobrang makatas. Bilang karagdagan, mahalaga na ang prutas ay mahusay na hinog sa panahon ng pagpapatayo. Kung ikaw mismo ang kumuha ang mga mansanas at peras, huwag iwanan ang mga ito ng higit sa dalawang araw upang hindi sila magsimulang lumambot o maging kayumanggi. Kung sakaling bibilhin mo ang mga ito mula sa merkado, walang paraan upang malaman kung maaga sila, at tiyak na higit sa dalawang araw ang lumipas.

Hugasan mo ang mga prutas, gupitin ito at simulan ang totoong bahagi, at mahalagang sabihin na ang mga prutas ay nagsisimulang matuyo muna sa mababang temperatura at dahan-dahang mas mataas (mula 40˚C hanggang 70˚C).

Apple jam at peras na jam

Isa pang paraan upang pag-canning ng mga peras at mansanas ay upang gumawa ng jam. Upang makuha ito, ang mga prutas na pinili mo ay dapat na matamis - kung mas gusto mo ang isang mas maasim na lasa, maaari kang kumuha ng hindi gaanong matamis na pagkakaiba-iba ng prutas.

Para kay apple jam kailangan mo: 1 kg ng mansanas, 1 kg ng asukal, 1 litro ng tubig at 1 packet ng lemon juice

Paraan ng paghahanda: Gumawa ng isang makapal na syrup mula sa tubig, asukal, pagkatapos ay idagdag ang mga mansanas. Dahil sila ay gadgatin sa palayok, mas mahusay na ihawin ang mga ito bago mo ilagay ang prutas sa tubig, kung hindi man ay mamumula sila.

Lutuin ang jam sa mahinang apoy hanggang sa magpalap ng maganda. Kung ikaw ay isang tagahanga ng iba't ibang mga lasa, magandang malaman na maaari mong ilagay sa timpla para sa apple jam 2-3 na mga sibuyas, cinnamon stick, na makakamit ang isang natatanging lasa.

Kapag halos tapos na, matunaw ang citric acid sa mainit na tubig at idagdag sa pinaghalong. Mag-iwan ng kaunti pa sa kalan, pagkatapos alisin at punan ang mga garapon.

Maaari kang gumawa ng isang jam mula sa mga peras at mansanas ayon sa isang katulad na resipe - Ito ay nagiging napaka mabango at masarap. Ang pagkakaiba lamang ay dito ang mga prutas ay pinuputol, hindi gadgad. Ang resipe para sa taglamig peras at mansanas ay ginaganap sa parehong paraan, maliban sa detalyeng ito.

Inirerekumendang: