2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang ligaw na bawang ay tinatawag ding sibuyas ng oso, gubat ng kagubatan, lebadura at magic sibuyas. Mayroong isang alamat tungkol sa mga katangian ng pagpapagaling nito. Pinaniniwalaan na pagkatapos ng pagtulog sa panahon ng taglamig, hahanapin ito ng mga oso upang linisin ang kanilang tiyan, bituka at dugo.
Ang ligaw na bawang ay matatagpuan karamihan sa mamasa-masa at makulimlim na mga parang, mayaman sa humus, sa ilalim ng mga palumpong sa mga nangungulag na kagubatan at sa mga bundok. Walang pagkakamali - ang malakas na amoy ng bawang ay nadarama kahit bago pa mapansin ang halaman.
Ang mga dahon pati na rin ang mga bombilya ng ligaw na bawang ay ginagamit tulad ng mga hardin na may bawang. Gayunpaman, ang pagkakaiba ay ang ligaw na bersyon ng gulay ay may higit na higit na kapaki-pakinabang na mga katangian kaysa dito.
Mayaman ito sa bitamina C, at ang buong halaman ay naglalaman ng mahahalagang langis, na kinabibilangan ng vinyl sulfide, divinyl sulfide, alliin, pipecolic acid, mga bakas ng mercaptan at iba pa. Naglalaman din ang mga bombilya ng mga mucous sangkap, mineral asing-gamot, asukal at antibiotic na allicin.
Ang mga dahon ng ligaw na bawang ay inaani noong Abril at Mayo, at ang mga bombilya - sa huli na tag-init at taglagas. Ang mga sariwang dahon ay naging kamangha-manghang pampalasa ng mga sopas, sarsa, salad at lokal na pinggan. Ito ay sapat na upang i-cut sa maliit na piraso.
Ang mga bombilya nito ay inalis matapos ang mga binhi ay ganap na hinog at natuyo. Ito ay pinakaangkop para sa mga taong mahilig sa bawang, dahil ang aroma at lasa nito ay mas malakas kaysa sa mga bawang na lumaki sa bahay. At tulad ng nabanggit namin - maaari mo itong palitan sa anumang recipe.
Nag-aalok sa amin ang katutubong sining ng mga kagiliw-giliw na mga recipe, muli na may ligaw na bawang bilang pangunahing kalahok. Tulad ng mga para sa alak at brandy mula rito.
Ligaw na alak ng bawang
Ang isang dakot ng makinis na tinadtad na dahon ay inilalagay sa pakuluan ng kaunti sa halos 1/4 litro ng puting alak. Pinatamis sa lasa ng honey o syrup. Ang ligaw na suka ng bawang ay inihanda sa parehong paraan, ngunit ito ay pinakuluan ng suka ng alak sa halip na alak.
Brandy ng ligaw na bawang
Ang isang dakot ng makinis na tinadtad na mga dahon o bombilya ay pinunan nang hindi nagsisiksik, sa isang bote hanggang sa lalamunan. Baha sila ng 38 hanggang 40% na trigo o iba pang lutong bahay na brandy. Ang bote ay naiwan upang umupo ng 14 na araw sa araw o malapit sa kalan.
Mula sa nakalistang mga mixture lasing ito prophylactically para sa kalusugan. Gayunpaman, kung gusto mo ang mga ito, walang mga paghihigpit.
Salad na may ligaw na bawang
Ang perpektong tag-init at labis na malusog na salad ay may kasamang lebadura sa komposisyon nito. Ito ay ang additive na nagbibigay ng isang mas maanghang na lasa, ngunit nang walang masangsang na amoy ng tradisyonal na bawang.
Mga kinakailangang produkto: 2 malalaking kamatis, kalahating pipino, peeled at diced, kalahating ulo ng pulang sibuyas, isang maliit na tinadtad na ligaw na bawang, ilang de-lata na bagoong (opsyonal), 1 kutsarang capers, isang pakurot ng mainit na pulang paminta, 2 kutsarang mansanas o balsamic suka, 3 kutsarang langis ng oliba, perehil at mga dahon ng kintsay, asin ng Himalayan
Paraan ng paghahanda: Ang mga gulay ay hinuhugasan at tinadtad. Ibuhos sa isang mangkok ng salad at timplahan ng asin, langis ng oliba at suka. Idagdag ang tinadtad na mga isda at caper. Budburan ang salad ng maraming mga berdeng pampalasa at ihatid kaagad. Kung ninanais, maaaring idagdag ang isang pakurot ng mga natuklap na sili.
Malamig na ligaw na sopas ng bawang
Mga kinakailangang produkto: 2 bungkos ligaw na bawang, 1 sibuyas na bawang, 70 ML langis ng oliba, 80 ML toyo cream, asin at paminta
Paraan ng paghahanda: Ang ligaw na bawang ay hugasan at ang bawang ng sibuyas ay balatan at gupitin sa malalaking piraso. Ilagay ang lahat ng mga produkto sa isang blender, mash, magdagdag muli ng kaunting tubig at mash. Timplahan ang sopas ng asin at paminta upang tikman at ihain.
Inirerekumendang:
Nakatutuwang Mga Recipe Na May Kalabasa
Kilala ang kalabasa sa ating bansa. Kadalasang ginagamit para sa mga panghimagas, bahagi rin ito ng maraming mga masasarap na resipe. Naidagdag sa anumang ulam, gayunpaman, palagi itong nagdaragdag ng pampagana at hindi mapigilang lasa. Kebab sa kalabasa Mga Sangkap:
Nakatutuwang Mga Recipe Para Sa Maalat Na Cake
Ang kasaysayan ng cake ay napakatanda na parang isang bagay na hindi totoo. Inihanda sila ng ating mga ninuno mula pa noong sinaunang panahon, kaya't hindi nakakagulat sa sinuman na sa ngayon maraming mga magkakaibang pagkakaiba-iba para sa paghahanda nito.
Nakatutuwang Mga Recipe Para Sa Mga Salad Na May Pasta
Sa bahay, nasanay tayo sa paglilingkod sa pamilya at mga kaibigan na kadalasang spaghetti bolognese at carbonara o kanilang mga derivatives. Mag-aalok ako sa iyo ng maraming mga salad kung saan pag-iba-ibahin ang iyong menu at tuklasin ang iba't ibang mga uri ng pasta.
Ang Nakakapreskong Lakas Ng Mga Ligaw Na Sibuyas At Ligaw Na Bawang
Ang ligaw na bawang (lebadura), kasama ang malakas na mga katangian ng antibacterial, antibiotic at antiseptic ay dapat na laging naroroon sa aming menu. Ang mga benepisyo nito ay may napaka-kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system.
Sa Araw Ng Aming Paboritong Cake: Nakatutuwang Mga Recipe Para Sa Mga Brownies
Oo, ang petsa December 8 ay naiugnay hindi lamang sa holiday ng mag-aaral, kundi pati na rin sa isa sa aming mga paboritong pastry - kay brownie , na ipinagdiriwang ngayon ang personal na piyesta opisyal. Para kay ang paghahanda ng mga brownies maraming mga resipe.
