Ang Pinakamahusay Na Pampalasa Para Sa Sopas

Video: Ang Pinakamahusay Na Pampalasa Para Sa Sopas

Video: Ang Pinakamahusay Na Pampalasa Para Sa Sopas
Video: Paano magluto ng masarap na sopas / macaroni soup 2024, Setyembre
Ang Pinakamahusay Na Pampalasa Para Sa Sopas
Ang Pinakamahusay Na Pampalasa Para Sa Sopas
Anonim

Kapag gumawa kami ng mga sopas at nag-aalangan kami tungkol sa aling sopas anong pampalasa ang ilalagay, madalas kaming nagpapanic para hindi magkamali. Sa pangkalahatan, walang pagkakataon na mangyari ito kung magdagdag ka lamang ng asin at paminta sa panlasa, ngunit kung mayroon kang iba pang pampalasa, lalo na kung sariwa ang mga ito, mabuting idagdag ang labis na lasa sa iyong niluluto. Narito ang ilang mga alituntunin kung aling mga pampalasa ang angkop para sa aling mga sopas:

Ang perehil at lemon juice ay karaniwang idinagdag sa sopas ng manok, ngunit maaari silang mapalitan ng malasang o suka, ayon sa pagkakabanggit. Kung mayroon kang mga ugat ng kintsay at parsnip, maaari mong ligtas na gupitin ito sa maliliit na piraso at pakawalan ang mga ito habang kumukulo ang manok.

Inilabas nila ang kanilang aroma sa panahon ng pagluluto, hindi tulad ng sariwang perehil at malasang, na inirerekumenda na ilagay sa dulo. Nalalapat din ang lahat ng ito sa mga sopas ng pabo at kuneho.

Kung naghahanda ka ng sopas ng manok alinsunod sa isang resipe sa Mediteraneo, posible na makahanap ng mga pampalasa tulad ng oregano, balanoy at tim. Karaniwan silang idinagdag ilang sandali bago handa ang sopas at mas mabuti na sariwa.

Ang lahat ng pampalasa na karaniwang idinagdag namin sa sopas ng manok ay maaaring idagdag sa sopas ng baboy. Ang isang sibuyas ng bawang, dahon ng bay at durog na tuyong paminta, na maaaring maiinit kung ninanais, napakahusay din na kasama nito. Panahon na upang banggitin na ang dahon ng bay ay inilalagay sa simula ng pagluluto ng sopas, hindi sa dulo, hindi katulad ng karamihan sa mga pampalasa.

Bilang karagdagan sa tradisyunal na pampalasa, ang mga dahon na gulay tulad ng spinach, dock, nettle, atbp. Ay madalas na idinagdag sa sopas ng tupa. Karamihan sa mga maybahay ay naghahanda ng sopas ng tupa na may itlog at yoghurt.

Kung napagpasyahan mong gumawa ng isang mabangong sopas ng isda, tandaan na sa karamihan ng mga nayon ng pangingisda, ang mga lokal ay naglalagay ng devesil dito.

Bean Soup
Bean Soup

Para sa sopas ng bean at sopas ng lentil ay pinakamahusay na magdagdag ng mint.

Kung gumawa ka ng okra o berde na sopas na bean, hindi ka magkakamali kung maglalagay ka ng isang buong bungkos ng makinis na tinadtad na dill.

Maaari kang lumapit sa mga matabang sopas na may higit na pagkamalikhain, at kahit na ang ilan sa mga ito ay umaangkop sa cumin. Ang karaniwang pagpipilian ay mananatiling dill at perehil. Gayunpaman, tandaan na kapag nagluluto ng mga matabang sopas, mainam na magdagdag ng kaunting taba, mas mabuti na mantikilya o langis ng oliba.

Ang pinakuluang itlog ay ayon sa kaugalian na tinimplahan ng kintsay, itim na paminta at perehil.

Inirerekumendang: