2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang mga pinatuyong kamatis ay naging tanyag sa mga nagdaang taon. Napakadali nilang maghanda at magkaroon ng isang hindi pangkaraniwang maanghang na lasa at aroma. Ang mahusay na pagkahinog, hindi partikular na malalaking laman na kamatis na may isang siksik na istraktura ay pinakaangkop para sa pagpapatayo.
Mas mainam kung sila ay hinog sa araw at wala sa isang greenhouse, dahil ang mga kamatis na pinahinog ng araw ay may mas malinaw na aroma at panlasa. Pumili ng mga kamatis na may makinis at malinis na ibabaw, nang walang bulok na mga spot. Dapat silang hinog, ngunit hindi labis na hinog, nang walang anumang mantsa.
Pumili ng matitigas na kamatis. Hindi lamang ang maliliit na de-latang kamatis ay angkop, ngunit kahit na mga kamatis ng cherry. Mula sa halos 15 kilo ng mga sariwang kamatis makakakuha ka ng tungkol sa isang kilo at kalahati ng pinatuyong mga kamatis.
Bago matuyo ang mga kamatis, dapat mong hugasan ang mga ito, gupitin ito sa mga hiwa at linisin ang mga binhi at mga partisyon sa kanila at, kung gusto mo, alisan ng balat ang mga ito o hindi. Mas mabilis na matuyo ang mga peeled na kamatis, ngunit pinapanatili ng mga hindi na-peel ang kanilang hugis at may mas maanghang na lasa. Maaari mo ring matuyo ang mga kamatis nang hindi tinatanggal ang mga binhi.
Maaari mong i-cut ang mga kamatis hindi lamang sa mga hiwa, kundi pati na rin sa kalahati o kapat. Kakailanganin mo rin ang rosemary, oregano at basil upang matuyo ang mga kamatis, at para sa isang mas matinding aroma, magdagdag ng itim na paminta, mainit na pulang paminta, kulantro at luya. Mahusay na durugin ang mga pampalasa sa isang lusong bago idagdag ang mga ito sa langis ng oliba kung saan ibubuhos mo ang mga tuyong kamatis. Maaari ka ring magdagdag ng makinis na tinadtad na bawang sa langis ng oliba.
Kakailanganin mo ang asin sa dagat para sa pagpapatayo. Ngunit kailangan lamang ito kung pinatuyo mo ang mga kamatis sa araw. Sa hangin, ayusin ang mga kamatis sa isang greased na salaan, na natatakpan ng gasa. Ang mga kamatis ay nakabukas dalawang beses sa isang araw at pagkatapos ng halos isang linggo handa na sila. Sa gabi dinadala sila sa silid.
Hindi mo kailangan ng asin sa oven. Sa oven, pinakamahusay na ayusin ang mga kamatis sa greased baking paper. Sa temperatura na 100 degree sa oven, ang mga kamatis ay matuyo ng sampung oras. Ang mga kamatis ay dapat na tuyo, hindi inihaw. Puwede mong buksan paminsan-minsan ang pintuan ng oven at iwanan itong kalahati na bukas, at hindi mabuti na buksan ito sa lahat sa mga unang oras.
Kapag pinalamig, ilagay ang naghanda na mga kamatis sa isang malaking garapon at ibuhos ang langis ng oliba na may mga pampalasa.
Inirerekumendang:
Pagkatapos Ng Tuyong Dugo Sa Mga Sausage Kumakain Kami Ng Lard Powder Sa Mga Tsokolate
Ang komposisyon ng mga produktong nagtatago sa mga istante ng tindahan ay madalas na pinag-uusapan. Hindi na nakakagulat na ang ilang mga sausage ay naglalaman ng mga nakakatakot na sangkap tulad ng may pulbos na dugo. Ang paggamit nito sa mga produkto ay naging kasanayan sa mga dekada.
Mabilis Na Pagawaan: Paghahanda Ng Mga Tuyong Kamatis
Gusto mo ba ng kamatis? Hinog, makatas, sariwa o de-lata, sa mga salad, sopas, pampagana … Iminumungkahi naming subukan mo ang isa pang pagpipilian para sa pagluluto ng gulay na ito - mga pinatuyong kamatis. Ang pinakamahusay na mga recipe para sa naturang mga kamatis ay matatagpuan sa lutuing Italyano.
Ang Isang Kamangha-manghang Puno Ng Kamatis Ay Gumagawa Ng 14,000 Mga Kamatis Bawat Isa
Ang totoong puno ng himala ay ang hybrid Pugita 1 , na sa isang panahon ay maaaring manganak ng halos 14,000 mga kamatis na may kabuuang bigat na 1.5 tonelada. Ito ay kamangha-manghang hindi lamang para sa kanyang pagkamayabong, ngunit din para sa kanyang marilag na hitsura.
Magluto Ng Mga Kamatis Upang Magkaroon Ng Isang Malusog Na Puso
Ayon sa isang kamakailang pag-aaral ng mga mananaliksik sa University of Verona, ang mga naprosesong kamatis ay naglalaman ng mas maraming mga antioxidant. Ito naman ay nangangahulugang kapaki-pakinabang ang mga ito at mapoprotektahan ang puso mula sa iba`t ibang mga sakit.
Teksbuk Sa Pagluluto: Mga Uri Ng De-latang Kamatis At Kung Paano Magluto Kasama Nila
Ang mga tindahan ay may malaking pagpipilian ng lahat ng mga uri ng mga produktong kamatis. Ipakilala namin sa iyo ang ilan sa mga ito at kung paano gamitin ang mga ito. Mga naka-kahong kamatis Ang mga kamatis na ito ay bilog na pagkakaiba-iba at de-latang hinog sa kanilang sariling katas.
