2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang mga tindahan ay may malaking pagpipilian ng lahat ng mga uri ng mga produktong kamatis. Ipakilala namin sa iyo ang ilan sa mga ito at kung paano gamitin ang mga ito.
Mga naka-kahong kamatis
Ang mga kamatis na ito ay bilog na pagkakaiba-iba at de-latang hinog sa kanilang sariling katas. Ang mga piraso ng kamatis ay pinakuluan ng halos 30 minuto, ngunit pinapanatili ng sarsa ang pagkakayari nito. Ang ilang mga uri ng de-latang pagkain ay naglalaman ng bawang o pampalasa, kahit na mga maiinit na peppers at olibo. Gamitin ang mga kamatis na ito sa pasta, curry at casserole sauces.
Mga naka-kahong kamatis na cherry
Ang mga ito ay matamis at napaka mabango. Huwag lutuin ang mga ito ng masyadong mahaba sapagkat mawawala ang kanilang hugis. Gamitin ang mga kamatis na ito para sa mabilis na mga sarsa ng pasta.
Buong naka-kahong mga kamatis
Ang buong mga naka-kahong kamatis ay may mas mahaba ang hugis at mas malapot kaysa sa mga bilog na pagkakaiba-iba ng mga kamatis. Ang mga kamatis na ito ay mahusay na makinis na tinadtad para sa salsa. Para sa makapal na mga sarsa ng pasta, alisan ng tubig ang mga kamatis at hayaang kumulo sa isang kasirola, pagkatapos ay i-mash ito ng isang tinidor.
Ang pumasa
Ito ang mga mashed at pilit na kamatis. Ang makinis at mala-sarsa na texture ay angkop para sa sili, bolognese sauce, nilagang, kaserol at sopas. Maaari mo ring gamitin ang i-paste upang kumalat ang kuwarta ng pizza. Mayroon ding mga huwad na bersyon sa mga tindahan.
Tomato paste
Minsan ito ay tinatawag na tomato paste o tomato concentrate. Nagbibigay ng isang mayamang lasa sa mga pinggan, maaari mo ring gamitin ito bilang isang pampalapot ng sarsa sa mga lutong pinggan o upang mapahusay ang kulay ng isang mas palid na ulam. Nag-aalok ang mga tindahan ng iba't ibang mga pagpipilian sa mga bote, lata o tubo.
Mga kamatis na pinatuyo ng araw
Ito ang mga kamatis, hiniwa at peeled, inasnan at pinatuyong ng araw. Ang mga kamatis ay nawalan ng maraming hilaw na timbang at 1 kg ng pinatuyong kamatis ay nangangailangan ng tungkol sa 14 kg ng mga sariwang kamatis. Nag-aalok din ang mga tindahan ng babad na babad sa langis ng oliba at pampalasa. Ang kanilang panlasa ay napaka-mayaman at angkop para sa mga vegetarian pinggan o upang mapahusay ang aroma ng tinapay, nilagang karne o risotto.
Mga kapaki-pakinabang na tip
Ang mga lutong kamatis ay mas kapaki-pakinabang pa kaysa sa mga bago. Ang pagluluto ng 15 minuto ay sumisira sa cell wall ng mga kamatis at naglalabas ng mahalagang antioxidant lycopene, na naisip na makakabawas ng peligro ng ilang mga cancer at ginagamit upang gamutin ang mataas na kolesterol at sakit sa puso.
Ang pagkakaiba sa pagitan ng mas mura at mas mahal na de-latang kamatis ay ang mas murang mga de-latang kamatis ay karaniwang hindi magkapareho ang laki, ang katas ay mas payat at hindi gaanong matamis at mabango. Madali itong maayos sa isang maliit na paste ng kamatis o isang pakurot ng asukal, na nagtatanggal ng labis na acid.
Inirerekumendang:
Teksbuk Sa Pagluluto: Paano Magluto Ng Karne At Gulay?
Upang makakuha ng isang malakas na sabaw na puspos ng mga nutrisyon, kinakailangang ilagay ang mga produkto (karne, buto, isda o gulay) sa malamig na tubig at dahan-dahang painitin ito sa kalan, at mas mabuti pang gupitin ito sa maliliit na piraso.
Teksbuk Sa Pagluluto: Wastong Pagluluto Ng Isda
Ang napaka-maginhawang kagamitan para sa pagluluto ng isda ay espesyal na mahabang kaldero na may isang grid na may mga hawakan sa gilid. Tinatanggal nito nang bahagya ang isda mula sa tubig nang hindi ito pinupunit. Sa kawalan ng naturang sisidlan, inirerekumenda na ang pinakuluang isda ay pinakuluan na nakabalot sa isang malinis na telang malayo, paunang guhitan at banlaw ng malamig na tubig, at gaposin ng magaan sa ikid.
Teksbuk Sa Pagluluto: Paano Maayos Na Maiimbak Ang Mga Cake?
Ang natapos na pasta ay nakaimbak sa iba't ibang paraan at para sa iba't ibang oras. Ang mga produktong gawa sa crumbly butter at halo-halong mantikilya na kuwarta, na inihanda na may mga jam at marmalade, ay tumatagal ng ilang araw sa mga tuyo at maaliwalas na silid.
Teksbuk Sa Pagluluto: Pagproseso At Pagluluto Ng Manok
Ang karne ng manok ay mayaman sa tubig, asing-gamot, protina at bitamina. Bilang karagdagan, ito ay napaka masarap, madaling matunaw at malawakang ginagamit sa pandiyeta at lutuin ng mga bata. Sa isang malaking lawak, ang lasa nito ay nakasalalay sa pagkain at edad ng ibon.
Teksbuk Sa Pagluluto: Paano Maghanda Ng Mga Sarsa Na Puti At Mantikilya
Ang mabuting sarsa, na inihanda talagang propesyonal at may mayaman na lasa at aroma, ay talagang isang maliit na himala. Maaari niyang buksan ang mga itlog sa kanyang mga mata sa isang tunay na piyesta opisyal, at ang pagbubutas na piraso ng manok - sa isang bagay na talagang pambihirang.
