2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang gluten ay isang uri ng protina na karaniwang matatagpuan sa trigo, barley, rye, oats, bulgur at harina na nagmula sa kanila. Ang hindi pagpaparaan ng gluten ay isa sa mga pinaka-karaniwang problema ng modernong tao.
Kapag mayroon tayong tinatawag na allergy sa gluten, dapat nating maingat na piliin ang ating pagkain, ngunit hindi ito nangangahulugang susuko tayo ng mga masasarap na pinggan. Sa kasamaang palad, ang merkado ay mayroon nang isang iba't ibang mga walang gluten na harina, kung saan maaari kaming maghanda ng iba't ibang mga pancake, cake, biskwit, tinapay at maraming iba pang mga pastry. Narito ang ilan sa mga ito:
- Harina ng harina - ang kayumanggi harina ng bigas ay itinuturing na partikular na angkop, bagaman ayon sa ilang eksperto, ang iba pang mga pagkakaiba-iba ng pananim na ito ay hindi rin mapanganib ang mga taong sensitibo sa gluten. Ang ganitong uri ng harina ay mapagkukunan ng iron, calcium, protein at carbohydrates. Ito ay kanais-nais na gamitin na kasama ng iba pang mga harina (halimbawa, almond harina o tapioca harina. Kung hindi mo ito makita sa chain ng tingi, makukuha mo ito sa pamamagitan ng paggiling ng mga butil ng bigas gamit ang isang chopper o coffee grinder;
- Almondong harina - Ang produktong ito ay lubos na kapaki-pakinabang dahil nagbibigay ito ng isang mas malambot na istraktura sa mga pastry. Ito ay isang mapagkukunan ng protina, taba, bitamina E, mineral. Ang harina na ito ay maaari ding makuha sa bahay sa pamamagitan ng paggiling ng mga almond;
- Tapioca harina - Tulad ng mahulaan mo, ito ay isang bago at galing sa ibang produkto para sa ating bansa. Ang harina ng tapioca ay pinahahalagahan ng mga chef sapagkat nakakatulong ito upang mas madali itong madikit ang iba pang mga sangkap at, nang naaayon, upang mas mahusay na mabuo ang pangwakas na cake. Angkop din para sa pampalapot na mga sopas at cream. Pinagmulan ay sodium, potassium, calcium, vitamin B 12;
- Chickpea harina - Ang harina ng Chickpea ay mayaman sa protina at maraming iba pang mga nutrisyon. Gayunpaman, dahil mayroon itong bahagyang espesyal na lasa, mainam na pagsamahin ang iba pang mga uri ng harina tulad ng almond at bigas. Kapag ginamit sa cake, kinakailangan na lalong magpasamis upang hindi mag-iwan ng hindi kanais-nais na bakas ng katangian ng nota ng bean;
- Buckwheat harina - Tulad ng harina ng tapioca, ang buckwheat pollen ay kumikilos din bilang isang elemento ng paghihinang. Ito ay may isang medyo hindi nakakaabala na lasa, kaya hindi mo kailangang patamisin ang mga dessert na ginawa kasama nito. Matagumpay itong ginamit sa paggawa ng mga biskwit, pasta at iba pang pasta. Ito ay mapagkukunan ng protina, hibla, taba at karbohidrat.
Inirerekumendang:
Ano Ang Mga Krus Na Gulay At Para Sa Ano Ang Makabubuti Para Sa Mga Ito
Cruciferous gulay ay isang kamalig ng mga microelement at bitamina. Ang tanong ay aling mga gulay ang nabibilang sa pamilya ng krus at kung ano ang kanilang mga benepisyo. Cruciferous gulay ay mga dahon na halaman na mala-halaman na nakakuha ng kanilang pangalan dahil sa pagkakapareho ng kulay sa krus.
Mga May Kulay Na Tsaa - Kung Ano Ang Mga Ito At Kung Ano Ang Kailangan Mong Malaman Tungkol Sa Kanila
Ang mga bulaklak na tsaa ay pangkaraniwan hindi lamang sa Tsina, ang tinubuang-bayan ng tsaa, kundi pati na rin saanman sa mundo. Tinawag sila dahil ang mga bulaklak tulad ng lotus, rosas, jasmine, lychee at iba pa ay idinagdag sa pangunahing mga dahon ng tsaa.
Aling Mga Harina Ang Walang Gluten
Ang gluten ay matatagpuan sa maraming halaga ng trigo at ilang iba pang mga siryal. Ang isang halo ng iba't ibang mga harina ay ginagamit sa kusina na walang gluten. Ang ilan sa kanila ay: - harina ng einkorn - ginamit ang pinaka; - kayumanggi harina ng bigas - mayroong isang kulay-gatas at napakadaling matunaw;
Walang Gluten! 5 Bagay Na Kailangan Mong Malaman Tungkol Sa Cassava Harina
Ang Cassava harina ay may malaking potensyal para sa mga tao sa isang pinaghihigpitang diyeta at matagumpay na pinapalitan ang harina ng trigo sa pagluluto at pagluluto sa hurno. Ngunit bago ka lumabas at bumili ng lahat ng harina na maaari mong makita sa iyong kapitbahayan, mayroong 5 mga bagay na talagang kailangan mong malaman tungkol dito.
Mga Palatandaan Na Dapat Mong Isuko Ang Mga Pagkaing Walang Gluten
Ang gluten ay isang protina na matatagpuan higit sa lahat sa trigo, rye at barley, pati na rin ang lahat ng kanilang mga produkto. Parami nang parami ang paguusap tungkol sa hindi pagpaparaan sa kanya, at pinaniniwalaan na ang karamihan sa mga tao ay hindi man lang pinaghihinalaan ito.
