2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang Cassava harina ay may malaking potensyal para sa mga tao sa isang pinaghihigpitang diyeta at matagumpay na pinapalitan ang harina ng trigo sa pagluluto at pagluluto sa hurno. Ngunit bago ka lumabas at bumili ng lahat ng harina na maaari mong makita sa iyong kapitbahayan, mayroong 5 mga bagay na talagang kailangan mong malaman tungkol dito.
1. Ang harina ng Cassava ay walang gluten, butil at mani
Milyun-milyong mga tao sa Timog Amerika at bahagi ng Asya at Africa ang umaasa sa halaman ng kamoteng kahoy bilang bahagi ng kanilang pangunahing diyeta. Ang halaman ay gumagawa ng isang ugat (kilala rin bilang yuca o kamoteng kahoy), na kung saan ay starchy, mataas sa karbohidrat, katulad ng kamote, ordinaryong patatas at taro. Ito ay isang ugat na walang mga butil at mani.
2. Ang harina ng Cassava ay hindi harina ng tapioca
Minsan nakalilito ito dahil ang mga terminong pinsan na harina at tapioca harina ay ginagamit na palitan, ngunit may ilang mga pagkakaiba sa pagitan nila. Ang tapioca ay isang starch na nakuha mula sa ugat ng buhok sa pamamagitan ng paghuhugas at pagtunaw. Pagkatapos ay ang basang pulp ay pinisil upang makuha ang likidong starchy, at sa sandaling ang tubig ay sumingaw mula sa likidong ito, mananatili ang harina ng tapioca. Ang langis ng Cassava, sa kabilang banda, ay ang buong ugat - balatan, pinatuyo at giniling. Mayroon itong higit na hibla kaysa sa harina ng tapioca, at maaaring magamit upang makagawa ng mga tortillas, na kung saan ay hindi posible sa harina ng tapioca.
3. Nakakalason ba ang harina ng kamoteng kahoy?
Hindi. Ang harina mismo ay hindi nakakalason. Totoo na ang ugat ng kamoteng kahoy ay naglalaman ng natural na nagaganap na mga cyanide compound, na kung saan ay nakakalason, ngunit ito ay kung kinakain raw. Ang mga tradisyunal na pananim ay gumagawa at kumakain ng harina ng kamoteng kahoy nang daang siglo at ginawang perpekto ang mga diskarte ng pagbubabad, pagluluto at pagbuburo ng kamoteng kahoy upang alisin ang mga lason. Tiyakin mong ang mga magagamit na komersyal na cassava at tapioca harina ay hindi naglalaman ng mga mapanganib na lason.
4. Mataas sa mga karbohidrat
Ang Cassava ay may dobleng calorie at carbohydrates mula sa 100 gramo ng kamote, na ginagawang isang kapaki-pakinabang na mapagkukunan ng pagkain para sa milyun-milyong tao. Gayunpaman, tulad ng mataas na antas ng karbohidrat ay maaaring mangahulugan ng isang pagtaas ng insulin. Kung susundin mo ang isang diyeta na mababa sa mga karbohidrat at mababa sa asukal, matalino na limitahan ang iyong pag-inom ng kamoteng kahoy.
5. Ang Cassava harina ay pinakamalapit sa trigo sa pagkakayari at lasa
Ang tampok na ito ng harina ng kamoteng kahoy ay kung bakit ito napakahusay para sa pagluluto at pagluluto sa hurno. Hindi tulad ng iba pang mga harina na walang gluten tulad ng almond o coconut coconut, ang cassava harina ay napaka banayad sa lasa. Mayroon din itong malambot at pulbos na pagkakayari tulad ng harina ng trigo. Maaari itong magamit sa pagluluto bilang isang kapalit ng harina ng trigo sa isang ratio na 1: 1 sa maraming (ngunit hindi lahat) na mga recipe. Tiyaking bumili ka ng isang kalidad na tatak ng harina para sa pinakamahusay na mga resulta.
Inirerekumendang:
Malusog Na Katotohanan Tungkol Sa Karne Na Kailangan Mong Malaman
1. Karne ng baka - ay kapaki-pakinabang para sa mga kabataan; - pinipigilan ang hitsura ng anemia dahil naglalaman ito ng isang mataas na porsyento ng iron; - Tinutulungan tayong mapanatiling malusog ang ating ngipin; - tumutulong sa amin na panatilihing malusog ang aming mga buto;
Mga May Kulay Na Tsaa - Kung Ano Ang Mga Ito At Kung Ano Ang Kailangan Mong Malaman Tungkol Sa Kanila
Ang mga bulaklak na tsaa ay pangkaraniwan hindi lamang sa Tsina, ang tinubuang-bayan ng tsaa, kundi pati na rin saanman sa mundo. Tinawag sila dahil ang mga bulaklak tulad ng lotus, rosas, jasmine, lychee at iba pa ay idinagdag sa pangunahing mga dahon ng tsaa.
Kailangan Mong Malaman Ito Tungkol Sa Kakulangan Ng Mangganeso
Bagaman napakahalaga para sa aming kalusugan at kagalingan, ang mangganeso ay isa sa pinaka pinabayaang mineral. Alam ng lahat kung gaano kahalaga sa atin ang mga sangkap tulad ng magnesiyo, kaltsyum, potasa at sosa, ngunit kakaunti ang nakakaalam na ang integridad at kondisyon ng ating mga cell ay nakasalalay sa mangganeso.
Lahat Ng Kailangan Mong Malaman Tungkol Sa Stevia
Ang Stevia ay nagmula sa halaman na Stevia rebaudiana, na mula sa pamilya ng chrysanthemum, subgroup na Asteraceae. Mayroong isang malaking pagkakaiba sa pagitan ng stevia, na binibili mo sa isang grocery store, at stevia na maaari mong palaguin sa bahay.
Mga Katotohanan Na Kailangan Mong Malaman Tungkol Sa Sodium Nitrate At Sodium Nitrite
Mga nitrate at nitrite ay mga compound ng kemikal na karaniwang ginagamit sa paggawa ng mga produktong produktong tuyong karne tulad ng bacon. Maraming tinta ang natapon sa pagtalakay sa ideya na ang nitrates at nitrites ay masama para sa amin at ang mga tagagawa ng pagkain ay nagpapakilala sa lahat ng uri ng mga produktong "
