2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Bob Mung ay isang tradisyonal na East Asian legume. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang light nutty lasa. Maaari itong matupok nang nag-iisa, ngunit idinagdag din sa iba't ibang mga pinggan - sopas, nilagang, purees, o ginamit bilang isang ulam. Napakahusay nito sa pagkaing-dagat o basmati rice. Maaari mo itong timplahan ng luya, turmeric, curry, sumac, ngunit pati na rin ng pampalasa sa panlasa.
Madalas Bob Mung ginamit sa paggawa ng pancake. Para sa hangaring ito, ang mga butil nito ay babad na babad - dapat silang ibabad sa pagitan ng 9 at 12 na oras, at pagkatapos ay pilitin.
Sa nagresultang katas idagdag ang natitirang pampalasa, na opsyonal. Maihalo ang halo at pagkatapos ay sundin ang kilalang resipe para sa mga pancake.
Paano pakuluan ang mung beans?
Kapag nagluluto, hindi kinakailangan na ibabad muna ang mga beans. Ito ay sapat na upang hugasan at linisin ang mga ito. Kung Mung beans ay buo, kakailanganin mo ng 40 - 50 minuto upang pakuluan ito, at kung ang mga ito ay na-peeled - 20 - 30 minuto.
Para sa isang tasa ng mung beans kailangan mong maglagay ng 3 tasa ng kumukulong tubig. Ang mga beans ay nahuhulog sa loob ng 40 - 50 o 20 - 30 minuto - depende sa uri nito. Ang layunin ay upang tuluyang singaw ang tubig at palambutin ang mga butil.
Upang lasa ito, matunaw ang 2 kutsarang mantikilya sa isang malalim na kawali. Magdagdag ng 2-3 sibuyas ng bawang, turmerik at curry sa kanila. Maaari ka ring magdagdag ng ilan sa mga pampalasa na nabanggit namin, o iba pa ayon sa gusto mo. Pagkatapos ay idagdag ang lutong beans at kumulo sa loob ng 5 minuto.
Maaari mong kainin ang handa na beans sa iyong sarili o pagsamahin ang mga ito sa patatas, bigas, gulay, atbp.
Mung bean salad
Mga kinakailangang produkto: 1 tsp Mung sprouts, 2 tsp. spinach, 2 kamatis, 50 g keso, 3 kutsara. mais, 2 sibuyas na bawang, tangkay ng dill, lemon juice, luya, curry, toyo
Paraan ng paghahanda: Hugasan at i-chop ang spinach, mga kamatis at dill. Pagkatapos ay inilalagay sa isang mangkok at ang mga sprouts at mais ay idinagdag sa kanila. Timplahan ng pampalasa at pukawin. Grate ang keso sa itaas.
Ang salad ay angkop din bilang isang ulam sa manok o baka.
Stew na may bean mung
Mga kinakailangang produkto: 1 tsp Mung beans, 1 sibuyas, 2-3 sibuyas na bawang, 1 karot, 1 ugat ng parsnip, 1 pulang paminta, 1 hiwa ng peeled at gadgad na luya, 2 kutsara. ketchup, bay leaf, 1 tsp. cumin, 1 - 2 tsp. madrasco curry, isang kurot ng turmeric, 50 ML ng langis ng oliba, asin ayon sa panlasa
Paraan ng paghahanda: Ang mga beans ay hugasan, inilagay sa isang mangkok at pinunan ng sapat na tubig upang gawin itong mas malaki kaysa sa mga beans. Naiiwan itong tumayo nang maraming oras, at kung maaari - sa isang gabi. Pagkatapos ay salain, hugasan at salain muli.
Peel ang sibuyas, bawang, karot, paminta at parsnip at gupitin sa mga cube.
Ilagay ang langis ng oliba sa isang kasirola at init. Idagdag ang mga tinadtad na gulay (walang beans) at luya. Ibuhos ang 50 ML ng tubig. Payagan na kumulo sa katamtamang init hanggang sa malambot ang mga gulay. Pagkatapos ay idagdag ang ketchup, ihalo na rin, idagdag ang tuyong pampalasa at asin. Gumalaw muli, idagdag ang beans at ibuhos ang 3 tsp. tubig na kumukulo. Paghaluing mabuti ang lahat at kumulo sa daluyan ng init ng halos 30 minuto.
Inirerekumendang:
Mga Trick Sa Pagluluto Sa Pagluluto Ng Beans
Kung kailangan nating i-ranggo ang mga pinggan ng Bulgarian, kung gayon ang mga beans ay tiyak na mapupunta sa isa sa mga nangungunang lugar. Halos walang bahay kung saan ang mga beans ay wala sa mesa sa iba't ibang anyo. Hindi alintana kung anong panahon ito, ang mga beans ay isang ulam na laging may kaugnayan at minamahal.
Ang Tamang Pampalasa Para Sa Berdeng Beans At Beans
Mayroong bahagya isang mas tanyag na pambansang pinggan ng Bulgarian kaysa sa hinog na beans, hindi alintana kung ito ay inihanda bilang isang sopas, nilaga o sa isang kaserol at kung ito ay payat o may karne. Ito ay isa sa pinakakaraniwang ginagamit na mga legume sa pagluluto, ngunit sa kasamaang palad, kung hindi ito handa nang maayos o maling maling pampalasa ang ginagamit, maaaring mabilis kang mapahamak ng mga beans.
Kapaki-pakinabang Ba Ang Beans At Beans?
Ang mga beans at legume ay lubhang kapaki-pakinabang, lalo na para sa mga taong kumakain ng karamihan sa mga pagkaing hindi vegetarian. Naglalaman ang mga legume ng mahalagang bitamina. Ito ang mga bitamina A, B1, B2, B6, C, PP, pati na rin ang mahahalagang mineral tulad ng posporus at iron.
Mga Angkop Na Pampalasa Para Sa Beans At Beans
Ang sikreto ng masarap na ulam ay nakasalalay hindi lamang sa tagal ng pagproseso ng tolin, kundi pati na rin sa mga pampalasa at kanilang dami. Alam mo na ang anumang ulam na luto sa mababang init nang mahabang panahon ay nagiging labis na masarap.
Mga Halaga Ng Nutrisyon Ng Beans At Berdeng Beans
Sa pangalan beans sa ating bansa ang buong pangkat ay itinalaga mga legume , ngunit kapag ginamit ang pangalan, laging tungkol ito sa beans at berdeng beans . Ang mga hinog na beans ay ang pangalan ng mga binhi ng halaman na ginagamit para sa pagkain, at ang mga berdeng beans ay naiintindihan bilang mga berdeng binhi at berdeng mga butil ng bean.
