Seafood - Sa Mesa Mula Sa Unang Panahon Hanggang Sa Kasalukuyang Araw

Video: Seafood - Sa Mesa Mula Sa Unang Panahon Hanggang Sa Kasalukuyang Araw

Video: Seafood - Sa Mesa Mula Sa Unang Panahon Hanggang Sa Kasalukuyang Araw
Video: Coconut Fish and Shrimp Joeys Seafood 2024, Nobyembre
Seafood - Sa Mesa Mula Sa Unang Panahon Hanggang Sa Kasalukuyang Araw
Seafood - Sa Mesa Mula Sa Unang Panahon Hanggang Sa Kasalukuyang Araw
Anonim

Maraming mga natuklasan sa mga arkeolohiko na lugar ang nagpatotoo na ang mga sinaunang tao ay kumakain ng pagkaing-dagat mula pa noong unang panahon. Ang nutrisyunista ng Unibersidad ng Toronto na si Propesor Stephen Klein ay naniniwala na ang pagkaing-dagat, na binubuo ng halos 50% ng menu ng ating mga ninuno mga 20,000 taon na ang nakalilipas, ay nakatulong sa kanila na gumawa ng makabuluhang pag-unlad sa kanilang pag-unlad sa pag-iisip.

Maliwanag, ang mga nilalang dagat ay naroroon sa mga unang specialty sa kasaysayan ng sangkatauhan at hindi ito nabago hanggang ngayon.

Mayroong kahit isang tanyag na anekdota sa Brazil. Sinabi niya na may dating nanirahan isang hari na higit sa lahat ay gustung-gusto kumain ng puding na gawa sa cornstarch, gatas, itlog at crab at lobster meat. Minsan, habang kinakain ang kanyang paboritong puding, isang messenger ang dumating na may mahalagang balita, ngunit ang hari ay labis na natigilan na hindi niya siya pinapasok sa kanyang silid.

Gayunpaman, ang hindi narinig na balita, ang naghari sa kanyang trono. Walang narinig na balita sa panahon ng gastos ng hari ng trono. Simula noon, sinasabi ng mga lokal na isang kasabihan na ang pagkain ng puding ng alimango ay maaaring baligtarin ang mundo.

Hipon
Hipon

Naglalaman ang seafood ng isang malaking halaga ng protina at amino acid, maraming bitamina, yodo, tanso, iron, mangganeso, kobalt, posporus at halos 30 pangunahing mga macro-at micronutrient. Bilang karagdagan, ang karne ng crustacea ay naglalaman ng hindi bababa sa mga caloryo at kolesterol.

Ang ibang mga bansa ay hindi gaanong bias sa mga crustacea at buhay sa dagat. Siyempre, ang mga sinaunang Romano ay walang paraan upang malaman ang nutritional halaga ng pagkaing-dagat at natupok ito higit sa lahat dahil sa kanilang panlasa.

Ang mga delicacy tulad ng ulang at hipon ay hindi pinapayagan para sa mga alipin. Ang pagkaing ito ay magagamit lamang sa mga maharlika at aristokrasya.

Sa sinaunang Egypt, mayroon ding maraming pagkain na crustacea. Ang ilan sa kanila ay nanatiling halos hindi nagbabago hanggang ngayon.

Sa Japan, kumain sila ng halos hilaw na pagkaing-dagat. Ang layunin nito ay hindi masira ang kanilang likas na lasa at hindi masira ang kanilang mga katangian at sangkap sa nutrisyon habang pinoproseso. Ang mga Tsino naman ay inihahanda sila ng maraming pampalasa.

Sa mga bansa ng Scandinavian, ang mga sopas ng seafood ay iginagalang, at sa Russia - pinakuluang alimango. Ang European fashion na nagpapakita ng lobster at lobster pinggan sa mesa ay ipinakilala ni Catherine sa panahon ng kanyang paghahari. Nagpista ang Empress sa mga pinggan ng hipon na may mga buto ng poppy at ulang, inihaw na alak mula sa mga pasas at pinya.

Sa mga modernong restawran para sa pagkaing-dagat mayroong mga aquarium na may live na isda, alimango, lobster. Kinukumbinsi nito ang mga bisita sa pagiging bago ng mga produkto at pinapayagan din silang pumili ng kanilang sariling pagkain.

Inirerekumendang: