2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Maraming uri ng asukal sa likas na katangian. Ang pinakamahalagang bagay para sa amin sa ngayon ay ang sucrose. Sa teknolohiya, tinukoy ito bilang asukal.
Ang Sucrose ay isang produktong biosynthetic na naipon sa mga cell ng ilang halaman. Pinakalaganap ito sa kaharian ng halaman, kung saan ito ay na-synthesize sa pinakamalaking dami - hanggang sa 28% sa tubo, 18% sa walis ng asukal at iba pa. Sa gayon, ang sucrose ay kabilang sa isa sa pinakamahalagang pangkat ng mga nutrisyon, lalo na ang mga carbohydrates.
Ang dalisay na sucrose ay matatagpuan sa likas na katangian. Ito ay isang walang kulay na mala-kristal na sangkap na may matamis na panlasa. Ang mga pisikal na katangian ay mahalaga para maunawaan ang pagpapaandar nito. Natutunaw ito sa tubig, habang sa alkohol ang pag-aari na ito ay limitado. Kapag pinainit, natutunaw ito, nag-caramelize at nagsusunog, na naglalabas ng tubig sa panahon ng proseso.
Napag-alaman na ang Molekyul ng sukrosa maaaring isaalang-alang na nagmula sa pag-aalis ng tubig ng isang Molekyul ng fructose at isang Molekyul ng glucose.
Sa kabilang banda, ang mga carbohydrates ay maaaring isaalang-alang na nagmula sa dalawang molekula ng monosaccharides (glucose, fructose) sa pamamagitan ng paglabas ng tubig. Ang mga ito ay tinatawag na disaccharides, tulad ng sucrose o asukal.
Sa parehong oras, ang halo ng glucose at fructose na nakuha ng hydrolysis ay tinatawag na asukal sa asukal. Ang proseso ay tinatawag na inversion, at ang nagresultang invert sugar ay honey. Sinasabi ng mga eksperto na ang tanging tunay na pulot ay ang matamis.
Artipisyal, maaari itong makuha sa pamamagitan ng pagluluto ng jam, pagkatapos magdagdag ng isang kutsarita ng lemon juice. Hindi tulad ng sukrosa, ang baligtad na asukal ay mas mahirap gawing crystallize kaysa sa sukrosa. Ito rin ang dahilan kung bakit hindi ginawang candied ang mga matamis.
Ang Sucrose ay kabilang sa mga produktong malawakang ginagamit sa industriya ng pagkain. Mayroon silang mataas na calory na nilalaman. Ang kanilang mga naka-concentrate na solusyon ay may binibigkas na antiseptic effect.
Inirerekumendang:
Ano Ang Sorghum At Kung Ano Ang Lutuin Kasama Nito
Sorghum ay isang butil na mayaman sa protina na may mala-dawa na pagkakayari. Sa Estados Unidos, ang mga magsasaka ay gumagamit ng sorghum para sa feed ng hayop. Sa Africa at Asia, ginagamit ito ng mga tao sa mga pinggan tulad ng oatmeal at tinapay.
Ano Ang Mga Krus Na Gulay At Para Sa Ano Ang Makabubuti Para Sa Mga Ito
Cruciferous gulay ay isang kamalig ng mga microelement at bitamina. Ang tanong ay aling mga gulay ang nabibilang sa pamilya ng krus at kung ano ang kanilang mga benepisyo. Cruciferous gulay ay mga dahon na halaman na mala-halaman na nakakuha ng kanilang pangalan dahil sa pagkakapareho ng kulay sa krus.
Ano Ang Isot At Ano Ang Mga Pakinabang Nito
Isot ay ang pangalan ng isang species ng paminta na lumaki sa lungsod ng Sanliurfa, Turkey. Ang pinakamahalagang kadahilanan sa ang paghahanda ng isot ay solar enerhiya. Ang mga maiinit na paminta ay inalis mula sa mga binhi sa patag na lugar na nakalantad sa araw at pinapayagan na matuyo sa isang malinis na ibabaw.
Mga May Kulay Na Tsaa - Kung Ano Ang Mga Ito At Kung Ano Ang Kailangan Mong Malaman Tungkol Sa Kanila
Ang mga bulaklak na tsaa ay pangkaraniwan hindi lamang sa Tsina, ang tinubuang-bayan ng tsaa, kundi pati na rin saanman sa mundo. Tinawag sila dahil ang mga bulaklak tulad ng lotus, rosas, jasmine, lychee at iba pa ay idinagdag sa pangunahing mga dahon ng tsaa.
Malalang Sakit Ng Ulo - Ano Ang Sanhi Nito At Ano Ang Makakatulong?
Dahilan ng talamak sakit ng ulo ay isang genetically determinadong kakulangan ng serotonin sa utak. Binabago nito ang pisyolohiya ng mga daluyan ng dugo, mga receptor ng sakit at sanhi ng pananakit ng ulo. 90% ng mga pasyente ay may kasaysayan ng pamilya.
