2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Chufa / Cyperus esculentis /, kilala rin bilang ground almond, ay isang halaman na kabilang sa pamilyang Ostric. Para sa sariling bayan ng chufa ay itinuturing na Hilagang Africa at ang Mediterranean.
Sa isang pang-industriya na sukat chufa pangunahing lumago sa mga bansang Mediteraneo. Ang mga Espanyol ang pinakamalaking eksperto sa chufa. Kinukuha nila ang kapaki-pakinabang na langis ng halaman mula sa mga tubers at isinasaalang-alang itong pagkain ng hinaharap.
Sa mga tuntunin ng nutrisyon, ang bahagi sa itaas ng chufa ay hindi mas mababa kahit na sa mga siryal. Ginagamit ito para sa pagkaing alagang hayop, kapwa sariwa at bilang pangarap.
Ang itaas na bahagi ay matalim at tatsulok. Ito ay lumalawak at nagsasama, na bumubuo ng isang tuluy-tuloy na berdeng karpet, na kung saan ay isang magandang tanawin. Sa mga sangay sa ilalim ng lupa nito ang chufa ay bumubuo ng maraming mga buhol - hanggang sa 500 mga PC. ang laki ng almond.
Samakatuwid ang iba pang bantog na pangalan ng chufa - ground almond. Ang balat ng tubers ay kayumanggi at ang core ay puti. Ang mga bunga ng chufa ay natupok sa balat.
Komposisyon ng chufa
Ang nilalaman ng langis sa chufa ay tungkol sa 28%, na madaling maiuri ito sa pangkat ng mga halaman na nagdadala ng langis.
Lumalagong chufa
Bago itanim, ang mga tubers ay ibinabad sa tubig sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 3 araw. Kapag ang lupa ay uminit ng hanggang sa 15 degree, sila ay nakatanim sa isang permanenteng lugar na may lalim na 7-8 cm.
Ang mga tubers ay inilalagay sa mga pugad ng 3-4 na piraso, sa layo na 20 cm mula sa bawat isa. Tumutubo sila sa ika-8 hanggang ika-10 araw. Kung ang mga kondisyon ng panahon ay hindi kanais-nais at ang ground almond ay hindi maaaring itanim sa kalagitnaan ng Mayo, kung gayon ang mga punla ay ginagamit. Mas mahusay ang pamamaraang ito sapagkat nag-aalok ito ng mas mataas na ani.
Tinatanggap ng mabuti ni Chufa ang mga unang frost noong Setyembre. Ang pag-aani ay nagsisimula lamang kapag ang mga dahon ay nagsisimulang matuyo at nagiging dilaw / nangyayari ito sa pagtatapos ng Setyembre /. Ang huli na pag-aani ng chufa ay nag-aambag pareho sa mahusay na pagkahinog ng tubers at sa pagbuo ng isang mas malaking halaga ng langis.
Pag-aani mula sa chufa dapat gawin sa tuyong panahon. Ang mga inalis na tuber ay nalinis ng lupa sa isang metal grid, hinugasan at pinatuyo sa araw o sa isang angkop na silid. Ang Chufa ay nakaimbak sa isang basement o silid na mahusay na protektado mula sa mga daga. Mag-imbak ng maayos sa mga kondisyon sa silid.
Chufa nagluluto
Sa confectioneries ng isang bilang ng mga bansa chufa idinagdag sa kakaw, cake, candies, tsokolate. Gawa rin ito ng Halva. Maaaring ihanda ang Marzipan mula sa home-grow almond tubers sa bahay.
Para sa hangaring ito, ang mga tubers ay lubusang hugasan at ang mga tubers ay pinatuyo. Talunin sa isang taong magaling makisama, ngunit paunang maghurno sa mababang init.
Ang nagresultang timpla ay halo-halong may pulbos na asukal sa isang ratio na 2: 1, ibinuhos ng pinakuluang malamig na tubig at ihalo nang pantay. Ilagay ang timpla sa isang kasirola at init sa isang mababang init. Mahusay itong bumubuo at walang mga malagkit na additives, sapagkat ito ay napaka nababanat. Ginagamit ito upang makagawa ng mga kendi ng iba't ibang mga hugis.
Mga tubers mula sa chufa giling sa isang lusong at idagdag sa harina para sa pagluluto sa hurno at iba't ibang mga biskwit. Mula sa napakahusay na pinatuyong at inihurnong tubers ay ginawang isang mahusay na pandiyeta na kape. Aromatikong inihaw chufa higit na mataas sa panlasa kahit na sa mga kastanyas.
Mga pakinabang ng chufa
Chufa napakahusay na hinihigop ng katawan, na kinakailangang nagbibigay nito ng isang karapat-dapat na lugar sa isang kumpletong diyeta. Ang mga Espanyol ay nagmula sa mga bunga ng chufa milk, na mayroong mga katangian ng pagpapagaling at ginagamit upang gamutin ang mga sakit ng gastrointestinal tract.
Para sa hangaring ito, ang durog na sariwang tubers ay binabaha ng maligamgam na tubig sa proporsyon na 1: 4. Mag-iwan upang tumayo magdamag, salain at sa parehong oras kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan. Magdagdag ng asukal sa panlasa.
Inirerekumendang:
Mga Almond
Ang mga Almond ay isang species nangungulag maliit na puno ng pamilya Rosaceae. Ang bunga ng puno ng pili ay tinawag din sa parehong pangalan. Ang mga almond ay isa sa mga sinaunang pagkain na isinulat tungkol sa mga teksto sa kasaysayan, kasama na ang Bibliya.
Hindi Kilalang Mga Kabute: Almond Kabute
Almondong kabute ay may isang kagiliw-giliw na pangalan at isang uri ng nakakain na kabute na matatagpuan sa ating bansa. Ang Latin na pangalan nito ay Hygrophorus agathosmus, na kabilang sa pamilyang Hygrophoraceae. Ang talukbong ng kabute ng almond, kung bata pa, ay matambok na may isang umbok, at sa pag-unlad ng halamang-singaw ay nagiging flat ito, mga 5-7 sent sentimo ang lapad at may hubad na gilid.
Ang Hazelnuts Ay Nalampasan Ang Mga Almond Sa Presyo
Hanggang sa kamakailang itinuturing na mamahaling mga mani - mga almond, nanatili sa likod ng mga hazelnut, kumpara sa presyo bawat kilo. Ang mga Cedar nut, na may presyong BGN 68 bawat kilo, ay mananatili sa pinakamataas na presyo sa mga nut.
Pinoprotektahan Ng Mga Mani At Almond Ang Utak
Maraming mga tao, lalo na ang mga kababaihan, ang umiwas sa pagkain ng mga mani dahil naglalaman ang mga ito ng malalaking dami ng calories. Ang mga mani ay kapaki-pakinabang, lubos na kapaki-pakinabang para sa iyong kalusugan. Naglalaman ang mga ito ng mga sangkap na kung saan hindi gumana nang maayos ang katawan - mga bitamina, antioxidant at mineral.
Paggamit Ng Pagluluto Ng Chufa (ground Almond)
Chufa o ground almonds ay isang hindi kilalang halaman sa ating bansa. Ang mga pamilyar sa nut ay bihirang gumamit ng paglaki nito. Ang totoo ay hindi naman ito isang masipag na pagsusumikap. Ang pag-aani ng mga ground almond ay nagbibigay ng isa pang masarap at malusog na gulay sa mesa.
