2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ito ay lumalabas na ang mga tipikal na Bulgarian delicacies tulad ng Panagyurishte sausage at Elena fillet, na dating protektado ng European Commission, ay inihanda mula sa na-import na karne.
Ang Association of Traditional Raw Dried Meat Products kahit na iniulat na sa pagitan ng 80 at 90% ng mga lokal na produktong ginawa sa ating bansa ay handa na may na-import na karne.
Bagaman ang Panagyurishte sausage, ang Elena fillet at ang Gorno Oryahov sudzuk ay nakatanggap kamakailan ng isang sertipiko para sa mga tipikal na produktong Bulgarian, ang karne sa kanila ay hindi naman Bulgarian.
Ang karne kung saan ginawa ang aming mga napakasarap na pagkain ay na-import alinman mula sa mga miyembrong estado ng European Union o mula sa Argentina. Ang dahilan para dito ay mayroong isang malaking kakulangan ng mga produktong Bulgarian na karne.
Ang kakulangan ng karne ng baka ay lalong mahusay, dahil mas kaunti at mas kaunting mga bukid sa ating bansa ang nagpapalaki ng baka.
"Ang hilaw na materyal ay pangunahing na-import mula sa European Union, dahil ang pag-import mula sa mga ikatlong bansa ay mas mahirap," sinabi ng engineer na si Pavlina Lilova mula sa Association of Meat Processors hanggang sa Novinar.
Ayon sa mga kakilala, dahil sariwa ang karne ng Bulgarian, ang presyo nito ay mas mataas kaysa sa na-import na karne at maraming mga tagagawa ang mas gusto ang pag-import kaysa sa Bulgarian.
Ang sausage at Elena fillet, halimbawa, ay gawa sa masa mula sa mga de-lata na mga mumo ng Argentina. Dagdag ng mga eksperto na sa pagitan ng 80 at 90% ng mga tipikal na Bulgarian na pampagana ay inihanda mula sa na-import na karne.
Gayunpaman, ang pag-export ng aming mga delicacies sa ibang bansa ay hindi hihinto. Ang mga katutubong produkto, na ginawa ayon sa isang lumang resipe, ay ibinebenta na ngayon sa halos lahat ng Europa.
Kabilang sa hinihiling ng mga Europeo ang lola ng Voden, ang Voden mince at ang delicacy ng Voden. Bumili ang mga negosyanteng Europeo ng maramihang pagkain at pagkatapos ay ibenta ang mga ito sa kanluran.
Ang katotohanan na ang ilan sa mga pampagana ng Bulgarian ay hindi sertipikado sa ilang mga lawak na humahadlang sa kanilang pagbebenta, ngunit isang pamamaraan ang inilunsad upang malutas din ang problemang ito.
Idinagdag din ng industriya na sa ngayon ang embargo ng Russia ay walang negatibong epekto sa mga tagagawa ng karne ng Bulgarian. Ang aming pag-export ng karne sa Russia ay palaging mababa.
Inirerekumendang:
Paano Maiimbak Ang Homemade Sausage At Blood Sausage
Ang isang bilang ng mga patakaran ay dapat sundin kapag naghahanda at nag-iimbak ng mga sausage, mga sausage sa dugo at karne sa pangkalahatan sa bahay. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang karne na lutong bahay ay walang mahabang buhay sa istante, tulad ng mula sa tindahan.
Ang Panagyurishte Sausage At Elena Fillet Ay Protektadong Mga Produkto
Inaprubahan ng European Commission ang pagdaragdag ng dalawang de-kalidad na mga produktong kanayunan mula sa Bulgaria sa listahan ng mga protektadong produktong pagkain ng EU. Ito ang Panagyurishte na sausage at paboritong fillet ni Elena. Mayroong isa pang 1,200 mga protektadong produkto sa listahang ito - ang ilan sa mga ito ay may protektadong pagtatalaga ng pinagmulan, protektadong mga indikasyon sa heograpiya o itinalaga bilang garantisadong tradisyonal na specialty.
Ang Karne Sa Isang Tubo Ang Magiging Pinaka-nakakumbinsi Na Kahalili Sa Mga Produktong Karne
Sa mga nagdaang dekada, parami nang parami ng mga kumpanya ang naghahanap ng isang pagpipilian na perpektong ginagaya ang lasa ng karne at sa parehong oras ay hindi karne mula sa mga pinatay na hayop. Pinaniniwalaan na ang pinakamahusay na kahalili ay ang karne sa isang test tube.
Ihanda Ang Perpektong Fillet Ng Karne Ng Weissbrat?
Karne ng baka ay ginustong sa maraming mga bansa sa buong mundo. Ginagamit ito upang maghanda ng parehong madaling mga pang-araw-araw na pagkain tulad ng mga burger at magagandang specialty na maaaring mapahanga kahit na ang pinaka-hinihingi ng mga artista sa pagluluto.
Sobrang Galit! Itinulak Nila Kami Ng Keso Na Gawa Sa Basurang Karne
Ang tinaguriang mga pekeng mga produktong tulad ng keso na inaalok sa amin ng mga lokal na kadena ay tiyak na hindi ang pinaka masustansiyang produkto na maaari nating mailagay sa aming mesa. Ngunit dahil sa kanilang medyo mabababang presyo, pati na rin sa maraming iba pang mga kadahilanan, maraming mga Bulgarians ang pinilit na bilhin sila.
