Ang Pinakamahal Na Sausage Sa Mundo Ay Mula Sa Kobe Beef

Video: Ang Pinakamahal Na Sausage Sa Mundo Ay Mula Sa Kobe Beef

Video: Ang Pinakamahal Na Sausage Sa Mundo Ay Mula Sa Kobe Beef
Video: All You Can Eat A5 WAGYU BEEF in Tokyo Japan! 2024, Nobyembre
Ang Pinakamahal Na Sausage Sa Mundo Ay Mula Sa Kobe Beef
Ang Pinakamahal Na Sausage Sa Mundo Ay Mula Sa Kobe Beef
Anonim

Ang chef ng Aleman na si Dirk Ludwig ay pinamamahalaang pumili ng tamang resipe para sa pinakamahal na sausage sa buong mundo. Ang karne sa loob nito ay mula sa marangyang Kobe beef, at ang bratwurst ay inorder ng isang negosyanteng Hapon.

Sinabi ng nakaranasang chef na sa loob ng maraming taon ay sinusubukan niyang pagyamanin ang lutuing Aleman, lumilikha ng sausage ayon sa isang ganap na bagong resipe at may iba't ibang mga produkto. Ang mga bagong lasa, sinabi niya, ay magdadala ng pagiging masigla at pagiging bago sa pamilyar na menu.

Nang naatasan siyang ihanda ang pinakamahal na mga bratwurt sa mundo, hindi nag-atubiling pumili si Ludwig na pumili ng Kobe beef, dahil ito ang pinakamahal na karne na alam natin sa ngayon.

Ang Bratwurst Kobe ay isang hindi pangkaraniwang ideya. Ito ay isang bago, hindi ko pa naririnig. Ang presyon para sa pagiging eksklusibo sa mainam na kainan ay lumalaki, sinabi ng eksperto sa pagluluto na si Gero Jenzsch ng German Association of Meat Producers and Processors.

Sinabi ni Ludwig na dumaan siya sa pagsubok at error hanggang sa makarating siya sa bratwurst na ito.

Ang mga unang sample ng mamahaling karne ay hindi nakakain, ngunit pagkatapos ng maraming pagtatangka naabot ng chef ang bagong uri ng bratwurst. Ang pangwakas na mga sangkap, na kasama sa sausage, ay nananatiling isang lihim, na ang chef ay naglalantad lamang ng tubo ng asukal na idinagdag niya sa baka.

Beef Kobe
Beef Kobe

Sa kanyang nakaraang mga resipe, inatsara ng Dirk Ludwig ang baka na may champagne, ngunit ang resulta ay hindi masyadong masarap. Ang iba pang mga tagumpay ay kinabibilangan ng paggamot sa karne na may beech ash o pag-marinating ito sa tubig ng niyog.

Bagaman ang sausage ay inayos, ang isang pang-internasyonal na kadena ng pagkain ay nagpahayag na ng isang pagnanais na ibenta ito dahil sa bihirang uri ng karne na naglalaman nito.

Ang baka, na tinukoy bilang Kobe, ay nagmula lamang sa rehiyon ng parehong pangalan sa Japan. Mayroong iba`t ibang pamantayan para sa paggawa nito, isa na rito ay ang mapanatili at papatayin ang mga hayop alinsunod sa mga tiyak na pamantayan. Panghuli, ang karne ay dapat na malambot at marmol.

Inirerekumendang: