2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang lahat ng mga tao sa mundo ay may sariling pangalan para sa pampagana: ang tawag sa kanila ng Pranses na hors d'oeuvres, ang mga Ruso - agahan, at ang mga Espanyol ay mayroong kanilang mga tapas. Ang mga masagana sa pagkain ay itinuturing na isang modernong imbensyon ng mga restawran, ngunit ang totoo ay ang kasaysayan ng mga pinggan na ito ay umaabot hanggang siglo, kahit na isang libong taon.
Bago ito naging salitang antipasto, pumasok ito sa wikang Ingles nang simple bilang antepast. Pag-iwan sa katotohanan na ang dalawang salita ay may napakakaunting pagkakaiba sa pagbaybay, dapat pansinin na ang parehong mga salita ay direktang nagmula sa Latin at isinalin tulad ng dati / ante, anti / ulam / patus /.
Bukod sa sinaunang pangalan, ang konsepto ng ulam ay mas matanda pa - sa pagtatapos ng republikanong Roma / I-siglo BC / ang diyeta ay nagsisimula nang nahahati sa ilang mga pinggan, na hinahatid nang sunud-sunod. Ang mga sangkap ng ulam na ito sa labas ng Italya ay maaaring may kasamang mga bagay tulad ng pritong pusit at spinach at artichoke sauce, ngunit sa Italya mismo, sa mga mamahaling restawran, ang mga orihinal na sangkap ay mananatiling hindi nagbabago. Karaniwan nilang isinasama ang mga isda, pinatuyong karne, olibo, peppers, keso at gulay sa langis ng oliba o suka.
Tulad ng lahat ng iba pang mga pinggan sa lutuing Italyano, kaya antipasti maaaring magkakaiba sa iba't ibang mga lugar - depende sa mga magagamit na produkto at mga lokal na katangian. Halimbawa, ang mga residente ng hilagang Italya ay naglagay ng kanilang mga lokal na antipasti na pinatuyong karne tulad ng mortadella at prosciutto, kabute at mga isda sa ilog.
Sa katimugang Italya, sa kabilang banda, mas gusto nila ang karne at mga sausage tulad ng mga Italian sausage sopres at mga isda sa dagat. Marami sa inyo ang maaaring isipin na ang salitang ito ay pumasok sa wikang Ingles sa huling kalahating siglo kasama ang interes sa tunay na lutuing Italyano, ngunit hindi ito ang dahilan. Ang salitang ito ay ginamit pa noong 1590 sa isang koleksyon kung saan nakasulat na ang unang ulam ay gawa sa masarap na karne, na nagpapalusog ng gana.
Sa kauna-unahang pagkakataon ang term antipasta sa lutuing Italyano ay nabanggit sa siglong XVI sa libro ni Domenico Romoli La singolare dottrina, na lumitaw sa mundo noong 1560. Sinasabi sa libro ang tungkol sa menu ng mga tao araw-araw ng taon, pati na rin ang paraan ng pustura at pagkakasunud-sunod ng mesa, kung saan obligadong maghatid muna ng agahan / antipasti /.
Isinulat ng philologist ng Ingles na si FF Abbott na ang agahan ng mga sinaunang Romano sa panahon ng Cicero ay binubuo ng mga itlog, sausage, olibo, salad, artichoke at asparagus. Ang personal na chef ni Pope Pius V na si Bartolomeo Scalpi ay madalas na gumagamit ng term na antipasti. Sa paunang salita sa ikaapat na bahagi ng librong Opera, nagsulat si Scalpi na gumawa siya ng isang listahan ng mga pinggan na karaniwang kinakain sa Italya at lalo na sa Roma at kung saan ay hindi mga meryenda o panghimagas.
Ang salita antipasta madalas na ihinahambing sa salitang Pranses na hfrs d`oeuvre at Spanish tapas, ngunit ang pinagmulan ng mga term na ito ay magkakaiba. Sa modernong lutuing Italyano, ang antipasti ay nahahati sa pitong pangunahing mga grupo: gulay o kabute sa mantikilya, adobo na gulay, inasnan na gulay, mga pinggan ng karne, pinggan ng isda, dilaw na keso, inihurnong tinapay na may pampalasa.
Inirerekumendang:
Moussaka: Pinagmulan At Tradisyon
Walang tao na hindi kumain ng moussaka, o kahit papaano ay hindi pamilyar sa kung ano ito. Isaalang-alang namin ito bilang isang tradisyonal na Bulgarian na ulam, ngunit sa katunayan ang moussaka ay isang pagkaing Arabe at maging ang pangalan nito ay hiniram mula sa Arabe, kung saan ito ay "
Pinagmulan Ng Protina Habang Nag-aayuno
Ang post ay isang espesyal na panahon sa buhay espiritwal ng mga mananampalataya. Ito ay isang magandang pagkakataon na makipag-usap nang buong puso sa Diyos at sa iyong sarili. Nang walang malalim na espirituwal na sangkap, ang pag-aayuno ay nagiging isang simpleng diyeta at hindi ang pinaka-kapaki-pakinabang para sa iyong kalusugan.
Pinagmulan Ng Harar Na Kape
Ang Harar ay isang lungsod sa Silangang Ethiopia na kilala sa dalawang bagay: ang kasaysayan nito bilang isang pangunahing banal na lungsod sa Islam at natural na naproseso na kape. Ang bansa ay itinuturing na tinubuang bayan ng kape, at ang rehiyon na ito ay isa sa pinakamatandang tagagawa ng produktong ito.
Isusulat Na Nila Ngayon Ang Pinagmulan Ng Pulot Sa Tatak
Ang isang ordinansa ay nagsimula sa Hunyo 24, na ipinag-uutos sa mga tagagawa na isulat sa label ng honey ang bansang pinagmulan ng produkto. Ang layunin ay upang mas magkaroon ng kaalaman ang mga mamimili kapag namimili. Ang chairman ng Union of Beekeepers sa Bulgaria, Mihail Mihailov, ay nalulugod sa bagong batas, sapagkat, sa kanyang mga salita, pinoprotektahan nito ang interes ng prodyuser ng Bulgarian at ng customer.
Pinagmulan At Kasaysayan Ng Honey Wine
Nang ang araw ng St. Pumasok si Patrick, ang ilan ay maaaring kalugin ang kanilang mga tradisyon sa serbesa - at ituon ang pansin sa isang tunay na kayamanan ng Ireland - Mead. Ano nga ba ang Mead? Masarap ito honey wine , na ginawa mula sa fermented honey sa halip na mga ubas, kasama ang tubig at lebadura at ginamit ng mga Celtic na tao sa daang siglo.
