2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang pinakatanyag na Italyano na ham ay tinawag prosciutto. Mula pa noong Middle Ages na may malalaking piraso ham ang mga donasyon ay naibigay sa mga obispo.
Ang mga baboy, na pinataba para sa paghahanda ng sikat na Italyano na ham, ay pinakain ng Parmesan whey. Ang isa sa pinakatanyag na barayti ng prosciutto sa mundo ay Parma ham.
Ayon sa mga eksperto, ang hindi kapani-paniwala na lasa ng Parma ham ay dahil sa mga kakaibang katangian ng lokal na hangin at klima, pati na rin ang espesyal na teknolohiya ng paghahanda ng ham mula sa Parma.
Ang Parma ham ay lumitaw mga siglo na ang nakakaraan at ginagawa pa rin hanggang ngayon sa nayon ng Langirano, na matatagpuan ilang kilometro mula sa Parma.
Tatlong lahi lamang ng mga baboy ang ginagamit para sa paggawa ng ham na ito. Dapat silang lumaki sa ilang mga rehiyon na Italyano upang maging angkop sa paglikha ng Parma ham. Ang mga hayop ay dapat na hindi bababa sa isang taong gulang at timbangin ng hindi bababa sa 150 kilo.
Salamat sa Parmesan whey, na nagpapayaman sa pagkain ng mga hayop na ito, ang kanilang karne ay panlasa ng kaunting matamis at napakalambot.
Ang ham ay gawa sa mga ham na itinatago sa mga barrel na puno ng asin. Matapos ang isang tiyak na tagal ng panahon, inililipat ang mga ito sa ref, at pagkatapos ay umalma ng mahabang panahon, pana-panahong nakalantad sa hangin. Ang panahong ito ay tumatagal mula 14 na buwan hanggang 2 taon.
Ang batang prosciutto ay napakalambot at malambot sa panlasa, natutunaw ito sa iyong bibig. Ang prosciutto, na huminog sa loob ng 18 buwan, ay may mas mataas na density, ngunit may maselan ding panlasa.
Matapos ang matanda ng prosciutto, ang mga espesyalista sa kalidad ay tinusok ang hita ng isang karayom ng buto ng kabayo, na sumisipsip ng mga aroma. Ang aroma ng ham ay tumutukoy sa antas ng pagkahinog at kalidad nito. Ang ham, na tinukoy bilang perpekto, ay tumatanggap ng isang selyo sa anyo ng isang korona ng ducal.
Parma ham ipinagbili na walang boneless o walang boneless. Matapos i-cut ang isang piraso ng ham, pinahiran ito ng langis ng oliba upang hindi ito matuyo.
Ang Italian ham mula sa San Daniele ay may kaunting lasa ng asin, ngunit ito rin ay pino at mahal ng maraming tao sa buong mundo. Ito ay naiiba mula sa Parma ham na ito ay inasnan para sa isang mas mahabang oras. Ang ham na ito ay ginawa lamang sa San Daniele. Ang mga baboy na ginagamit ay nakatira sa ligaw at pangunahing nagpapakain sa mga acorn.
Ang prosciutto na may mga peras, pinya, igos o piraso ng melon ay itinuturing na isang klasikong kumbinasyon.
Ang Breazola ay pinausukang karne ng baka. Ito ay ginawa sa Lombardy. Ang karne ay inasnan at pagkatapos ay pinapayagan na matuyo. Ang Breazola ay may isang masarap na aroma at isang kaaya-ayang maalat na lasa.
Inirerekumendang:
Coconut Harina - Ano Ang Ginagawang Kapaki-pakinabang Nito?
Ang matapang na niyog ay pinaggiling sa isang pinong pulbos para sa ang paghahanda ng harina ng niyog . Mayroon itong isang magaan na lasa ng niyog at samakatuwid ay isang mainam na pagpipilian para sa lahat ng mga uri ng mga resipe na hindi nangangailangan ng mga sangkap na lubos na may lasa.
Natatangi! Ang 10 Pinakamahal Na Panghimagas Sa Buong Mundo
Ilang tao ang susuko panghimagas . Ito ay isang paboritong bahagi ng diyeta at sa karamihan ng mga kaso ay hindi nangangailangan ng malaking halaga ng pera. Ngunit kung nagtataas man ng pera para sa isang mabuting layunin o para lamang sa mga layunin sa advertising, may mga taong nagpasya na itaas ang bar nang medyo mas mataas.
Pansin! Ang Mga Carbonated At Enerhiya Na Inumin Ay Ginagawang Agresibo Ang Mga Bata
Ang regular na pagkonsumo ng mga carbonated na inumin sa mga kabataan ay humahantong sa pagsalakay. Ang katotohanang ito ay malinaw sa mga resulta ng isang pag-aaral ng mga Amerikanong siyentista na nagmamasid sa pag-uugali ng halos 3 libong mga bata.
Natatangi! Ang Diyeta Ni Juliana Doncheva Ay Nawalan Ng 20 Kg Ng Kanyang Anak
Juliana Doncheva , isang dating MP at kasalukuyang mahilig sa malusog na pagkain, ay nagawang pag-apuyin ang lahat sa paligid niya sa kanyang lifestyle. Ang kanyang anak na si John - Dako, ay nawalan ng 20 kg ng timbang. Ang nagtatanghal ng TV ay nangunguna sa isang ganap na malusog na pamumuhay sa loob ng maraming taon.
Ano Sa Komposisyon Ng Atay Na Ginagawang Isang Kailangang-kailangan Na Pagkain?
Ang isang paghahatid ng atay ay sumasaklaw sa 40% ng pangangailangan ng katawan para sa protina. Ang protein ay nagre-refresh ng istraktura ng cell, ipinapakita ang lakas na nilalaman dito, pinapayagan ang pagbuo ng mga enzyme, hormone at antibodies, na lalong mahalaga para sa istraktura ng cell.
