2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang isang bilang ng mga patakaran ay dapat sundin kapag naghahanda at nag-iimbak ng mga sausage, mga sausage sa dugo at karne sa pangkalahatan sa bahay. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang karne na lutong bahay ay walang mahabang buhay sa istante, tulad ng mula sa tindahan. Ang katotohanang ito, syempre, ay walang kinalaman sa kalidad nito.
Ang mga biniling karne ay mas tatagal lamang salamat sa lahat ng mga preservatives, stabilizer at kulay na idinagdag sa panahon ng paggawa. Nawawala ang mga ito sa mga delicacy na gawa sa bahay, na ginagawang mas kapaki-pakinabang ang mga ito.
Ang bawat sambahayan ay pipiliin kung paano iimbak ang karne. Ang ilan ay ipinataw ito ng asin sa mga kaldero, ang iba ay pinapanatili ito sa mga garapon, ang iba ay inilalagay ito sa freezer, ang iba pa ay gumagawa ng mga sausage, sausage at mga sausage ng dugo. Ang bawat isa sa mga pamamaraang ito ay may parehong mga pakinabang at kawalan.
Ang lahat ay nakasalalay sa bilis ng paggamit. Pinapayuhan ng mga connoisseurs, kung ang mga naturang produkto ay maiimbak ng higit sa isang taon, upang isteriliser ng higit sa 3 oras sa kumukulong tubig. Gayunpaman, hanggang ngayon, mas gusto ng mga host ang mga freezer. Ang masamang bagay ay ang pamamaraang ito ng pag-iimbak lamang pagkatapos maganap ang ikatlong buwan na muling pag-install.
Sa karne, sinusunod ang isang kumplikadong proseso ng oksihenasyon, na nagaganap sa tatlong yugto. Ang grasa sa pagitan ng mga tadyang o leeg pagkatapos ng mahabang pananatili sa freezer ay nakakakuha ng isang hininga ng graba. Sa mga sausage at sausage na gawa sa bahay, napapansin na mula sa pula ay nagiging kayumanggi sila at kalaunan ay halos maging itim.
Ang mababang temperatura ay tumitigil sa proseso ng oksihenasyon. Para sa paghahanda ng mga lutong bahay na mga sausage at dugo sausage, higit sa kahalagahan na ang mga bituka ay napakahusay na nalinis. Ang amoy ay maaaring alisin sa suka at soda.
Nakasalalay sa kapal ng bituka at kung ang karne ay magaspang na tinadtad o may mas maraming bacon, ang oras na kinakailangan upang matuyo ay naiiba. Karaniwan itong tumatagal ng isang linggo. Pinakamainam na "durugin" gamit ang isang kahoy na press, rolling pin o bote. Ito ay kanais-nais na mag-imbak sa isang lugar na walang sikat ng araw. Inirerekumenda ang mga Attics.
Ang mga home sausage at sausage ng dugo ay dapat na natupok sa loob ng dalawa hanggang tatlong linggo pagkatapos ng paggawa. Kapag inilikas at pinalamig, ang kanilang buhay sa istante ay tumataas. Ang temperatura kung saan nakaimbak ang mga ito ay dapat na mababa ngunit positibo. Sa gayon ang karne ay hinog at bubuo ng aroma ng lambing at katas.
At maraming mga tradisyonal na resipe para sa Pork Sudzhuk, Rural Sudzhuk, Beef Sudzhuk, Karvavitsa at Karvavitsa na damit panlangoy.
Inirerekumendang:
Paano At Aling Mga Lutong Pagkain Ang Maiimbak Natin Sa Freezer
Kapag naluto mo nang higit pa sa kinakailangan, matalinong mag-imbak ng pagkain sa freezer sa halip na hayaang masira pa rin ito sa sobrang napuno na ref. Kahit na sa ref, ang mga lutong pinggan ay hindi maaaring manatili nang masyadong mahaba nang hindi nasisira.
Teksbuk Sa Pagluluto: Paano Maayos Na Maiimbak Ang Mga Cake?
Ang natapos na pasta ay nakaimbak sa iba't ibang paraan at para sa iba't ibang oras. Ang mga produktong gawa sa crumbly butter at halo-halong mantikilya na kuwarta, na inihanda na may mga jam at marmalade, ay tumatagal ng ilang araw sa mga tuyo at maaliwalas na silid.
Paano Gumawa Ng Homemade Sausage At Sausage
Walang kumpara sa homemade na sausage o homemade na sausage. Gaano man kahalaga ang bibilhin mong salami, kung gagawa ka ng lutong bahay, sisiguraduhin mong marami kang namimiss at makakalimutan mong bumili ng mga sausage mula sa tindahan. Upang gawing masarap ito, ang homemade na sausage ay may ilang mga hakbang na kailangan mong sundin.
Paano Maayos Na Maiimbak Ang Natitirang Pagkain?
Kung nais mong i-save ang natitirang pagkain ngayon para sa paglaon o sa susunod na araw, mas mahusay na iwanan ito upang cool na maayos, isara nang mahigpit sa isang takip at ilagay sa ref. Ang mga pinggan ay dapat na nakaimbak ng malamig, sapagkat ang mababang temperatura ay pumipigil sa hitsura at pag-unlad ng mga nakakapinsalang mikroorganismo sa ating pagkain.
Paano Maiimbak Ang Litsugas Pagkatapos Maghugas?
Ang berdeng salad na idinagdag sa tanghalian o hapunan ay isang mahusay na paraan upang madagdagan ang iyong inirekumendang pang-araw-araw na paggamit ng mga bitamina at iba pang mga nutrisyon. Gayunpaman, ang karamihan sa mga maybahay ay nagtatala na may kapaitan na ang kanilang malinis na litsugas ay mabilis na nasisira, nagsisimulang mabulok at naging brownish.
