2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang eclair ay isang pastry dessert na puno ng cream at natatakpan ng icing. Ito ay nilikha noong 1540 ng Italian Pantereli, chef ni Catherine de 'Medici.
Ang eclair ay maaaring may iba't ibang pagpuno - banilya, kape, whipped cream, cream Shibust, tsokolate, egg cream Pistachio, cream na may lasa ng rum, prutas o chestnut puree.
Sa ibaba ay naghanda kami ng ilang nasubukan at masasarap na mga cream na maaari mong gamitin sa paghahanda ng mga masasarap na eclair.
Pangunahing vanilla confectionery cream
Larawan: VILI-Violeta Mateva
Mga kinakailangang produkto:
1 pod ng vanilla
250 ML ng sariwang gatas
75 g ng asukal
2 egg yolks
1 kutsara harina
Paraan ng paghahanda: Ilagay ang gatas sa isang kasirola kasama ang gadgad sa loob ng vanilla pod. Magdagdag ng kalahati ng halaga ng asukal at dalhin ang halo sa isang pigsa. Hiwalay na talunin ang mga yolks sa iba pang kalahati ng asukal, pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsarang harina. Magdagdag ng kaunti ng maligamgam na gatas sa mga pinalo na yolks at masiglang pukawin. Ibuhos ang halo sa kasirola na may gatas. Pukawin hanggang lumapot ang cream (mga 3 minuto) at ibuhos ang cream sa isang metal tray na hugasan ng malamig na tubig at takpan ito ng kumapit na pelikula. Iwanan sa ref upang palamig.
Shanti cream
Mga kinakailangang produkto:
1 tsp buong cream
¼ h. Powder na asukal
2 tsp purong vanilla extract
¼ h. Blueberry jam
1 tsp pulbos na asukal
Paraan ng paghahanda: Sa isang mangkok, ihalo ang cream na may pulbos na asukal at banilya hanggang lumapot. Inilagay namin ito sa ref.
Gupitin ang tuktok ng bawat isa sa mga eclair at gaanong ukitin ang mga ito. Pinapanatili namin ang mga takip. Ibuhos ang dalawang tsp. ng blueberry jam sa base ng larawang inukit na bahagi ng bawat eclair. Ibuhos ang mag-atas na halo sa isang hiringgilya na may isang tip ng bituin at pisilin ito sa mga eclair, tiyakin na lalabas ito ng hindi bababa sa 3 cm sa itaas ng kanilang base. Ibalik ang mga takip at iwisik ang pulbos na asukal.
Ang iba pang mga pagkakaiba-iba ng eclair cream ay nakuha sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga sumusunod na sangkap sa vanilla confectionery cream:
- Upang makakuha ng tsokolate cream - magdagdag ng 50 g ng tsokolate sa mainit na gatas bago ibuhos ito sa pinaghalong itlog;
- Upang makakuha ng coffee cream - magdagdag ng 1/2 - 1 tsp. instant na kape sa mainit na gatas;
- Upang makakuha ng raspberry cream - magdagdag ng 1/4 tsp. (60 ML) o tikman ang mashed raspberry sa natapos na cream.
Mabilis na eclair cream
Mga kinakailangang produkto:
1 pack. Yotker pudding - vanilla (opsyonal)
¾ tsp gatas
200 ML toneladang cream (Gumamit ako ng pagluluto + 1-1 ½ kutsarang Asukal)
Paraan ng paghahanda: Talunin ang puding sa gatas. Paluin ang cream at idagdag sa puding.
Maaari ka ring magdala ng iyong sariling mga eclair na may ice cream. Pinagputol namin ang inihurnong at pinalamig ang mga eclair at pinunan ang mga ito ng ice cream. Ihain kaagad upang hindi matunaw ang ice cream.
Inirerekumendang:
Mas Mahusay Na Gawang Bahay! Ang Pinakamahusay Na Mga Ice Cream At Mga Nakapirming Panghimagas
Frozen dessert ay kabilang sa mga pinaka ginustong, hindi lamang ng mga bata at kabataan, kundi pati na rin ng mga may sapat na gulang. Karamihan sa kanila ay medyo madali at mabilis na maghanda, kaya mainam na malaman na lutuin ang mga ito sa iyong sarili, at hindi umasa lamang sa mga serbisyo ng isang kalapit na tindahan o pastry shop.
Ano Ang Pagkakaiba Sa Pagitan Ng Plain Cream, Whipped Cream, Sour Cream At Confectionery Cream?
Ang cream ay isa sa pinakakaraniwang ginagamit na sangkap sa pagluluto. Ginagamit ito ng lahat upang makagawa ng masarap na pagkain. Ginagamit ito sa paghahanda ng mga sarsa, cream, iba't ibang uri ng karne at syempre - mga pastry. Ito ay madalas na batayan ng iba't ibang mga cream, tray ng cake at icings at isang sapilitan na bahagi ng anumang iba pang matamis na tukso.
Ang Pinakamahusay Na Mga Cream Para Sa Cake Ng Biskwit
Ang cake ng biskwit marahil ang pinakamadali at pinaka masarap na panghimog na panghimagas. Maaari mong ihanda ito sa maraming paraan - upang magamit ang mga abot-kayang produkto, at kung nais mo ng isang espesyal na bagay, maaari mong palaging mag-improba.
Ang Pinakamahusay Na Mga Recipe Para Sa Catalan Cream
Ang Catalan cream ay ang tradisyunal na panghimagas ng Barcelona. Doon sa bawat cafe at restawran masisiyahan ka sa libu-libong mga pagkakaiba-iba. Ang sapilitan dito ay ang caramelized peel at hindi mapigilan na aroma ng kanela at lemon.
Ang Perpektong 3 Mga Cream Para Sa Iyong Mga Eclair
Mayroong bahagya ang anumang mga tagahanga ng lutuing Pranses na hindi tagahanga ng mga eclair. Ang hindi mapaglabanan na specialty ng Pransya ay sa parehong oras medyo madali upang maghanda, at maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong menu na may iba't ibang mga pagpuno upang masiyahan.
