Zahar Turbinado

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

Sugar Turbinado ay isang likas na kayumanggi asukal, at ang pangalang Turbinado ay nagmula sa katotohanang ang pamamaraan para sa pagpapatayo ng mga kristal ay isinasagawa sa isang centrifuge (turbine). Bahagyang naproseso ito at natanggal ang isang maliit na bahagi ng pulot. Ang kulay nito ay amber. Ginawa ito mula sa tubo, na sariwang tinadtad at inilabas ang katas.

Katulad ng teknolohiya ng isa pang uri - Ang asukal sa Demerara, bahagi ng may tubig na komposisyon ay inalis upang magkaroon ng isang tiyak na pagkikristal, ang mga light brown sugar crystals ay nakuha. Ang mga kristal ay pagkatapos ay ground sa isang centrifuge. Ang asukal na ito ay hindi napapailalim sa pagpapaputi at pangkulay ng mga kristal, ngunit natural ito. Ang mga kristal nito ay mas malaki kaysa sa ordinaryong asukal. Maraming uri ng asukal na hilaw at hindi nilinis.

Ang hilaw na asukal ay mababa din sa calorie dahil sa mataas na porsyento ng komposisyon ng tubig. Naglalaman ito ng mga bitamina at mineral sapagkat ang paggamot sa kemikal ay limitado o maiiwasan.

Ang sarap ng Turbinado ay may bahagyang aroma ng pulot sapagkat hindi ito ganap na naproseso.

Zahar Turbinado dapat itong itago sa isang mahigpit na saradong lalagyan, sapagkat kapag nakikipag-ugnay sa hangin, tumitigas ito.

Ang 100 gramo ng Turbinado na asukal ay naglalaman ng 100 milligrams ng potassium, 23 milligrams ng magnesiyo, 85 milligrams ng calcium, 1.3 milligrams na bakal, 3.9 milligrams ng posporus. Ang minimum na nilalaman ng mineral salt ay 740 milligrams, at 1 tsp. Naglalaman ang turbine sugar ng 20 calories.

Sugar Turbinado ay angkop para sa mga diet na vegan, hindi ito napoproseso sa anumang ibang paraan kaysa sa ganap na natural na proseso ng pagsingaw at walang mga kemikal.

At narito ang isang resipe na may Turbinado na asukal:

Mga almond sa tsokolate at asukal Turbinado

mga almendras - 245 g

tsokolate -170 g madilim, 60%

asukal Turbinado-50 g

asin sa dagat - para sa pagwiwisik

Madali ang paghahanda, ang oven ay pinainit hanggang 175 degree. Ikalat nang pantay ang mga almond sa baking paper at maghurno nang halos 15 minuto. Tapos cool. Matunaw ang tsokolate sa microwave sa loob ng 15 segundo, pagpapakilos hanggang matunaw.

Ilagay ang mga almond sa isang mangkok at ihalo sa tsokolate. Maingat na alisin gamit ang isang tinidor sa papel sa distansya mula sa bawat isa. Budburan ng asukal sa Turbinado at asin sa dagat. Palamig sa ref.

Alam mo na ang mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa asukal Turbinado, at isang resipe upang subukan.