Isang Maikling Glossary Ng Mga Kapaki-pakinabang Na Sangkap Sa Aming Pagkain

Video: Isang Maikling Glossary Ng Mga Kapaki-pakinabang Na Sangkap Sa Aming Pagkain

Video: Isang Maikling Glossary Ng Mga Kapaki-pakinabang Na Sangkap Sa Aming Pagkain
Video: SAAN MAGPAKITA SA REST agad kapag ang mga hangganan ay nakabukas 2024, Nobyembre
Isang Maikling Glossary Ng Mga Kapaki-pakinabang Na Sangkap Sa Aming Pagkain
Isang Maikling Glossary Ng Mga Kapaki-pakinabang Na Sangkap Sa Aming Pagkain
Anonim

Astringent - gumaganap ng pag-urong, pagsunog at paghihigpit ng pagkilos.

Allicin - mahahalagang langis sa bawang; pinipigilan ang pagbuo ng mga tumor cell.

Mga Alpha-hydroxy acid - mga fruit acid na pinapanatili ang kahalumigmigan sa balat; pasiglahin ang paggawa ng collagen at pabagalin ang hitsura ng mga kunot.

Mga Antioxidant - mga compound na humihinto sa mga nakakasamang epekto ng mga free radical.

Mga Anthocyanin - madilim na pulang pigment na may pagkilos na antioxidant; suportahan ang sirkulasyon ng dugo.

Arginine - isang organikong tambalan sa mga protina ng hayop at mani.

Bifida bacteria - kapaki-pakinabang na bakterya sa bituka lagay; maiwasan ang impeksyon.

Lactobacillus bacteria - iproseso ang lactose at iba pang simpleng asukal sa lactic acid.

Betacyanin - maliwanag na pulang pigment sa komposisyon ng mga pulang beet.

Gamma-linolenic acid - kailangan ng fatty acid para sa balanse ng hormonal; pinapaginhawa ang pamamaga; binabawasan ang peligro ng pamumuo ng dugo.

Glutathione peroxidase - isang enzyme na may isang malakas na aksyon laban sa mga free radical.

Dimethylaminoethanol - isang compound ng kemikal na nauugnay sa choline, na gumagawa ng neurotransmitter acetylcholine; natural na sangkap sa isda.

Docosahexaenoic acid - Omega 3 fatty acid; matatagpuan sa langis ng isda.

Ellagic acid - sangkap ng anticancer; matatagpuan sa maliliit na prutas na bato.

Zeaxanthin - carotenoid na may aksyon ng antioxidant; mahalaga para sa paningin.

Capsaicin - herbal na sangkap sa sili sili.

Quercetin - flavonoid na may aksyon na antioxidant.

Collagen - isang protina na may partikular na kahalagahan para sa malusog na balat at nag-uugnay na tisyu.

Caffeic acid - organikong acid sa mga prutas at gulay.

Isang maikling glossary ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa aming pagkain
Isang maikling glossary ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa aming pagkain

Curcumin - Ang antioxidant na pigment sa komposisyon ng Turmeric.

Lycopene - carotenoid na may aksyon ng antioxidant; matatagpuan sa mga pulang pagkain.

Limonin - sangkap ng anticancer sa mga limon at dalandan.

Linoleic acid - unsaturated fatty acid na may partikular na kahalagahan sa katawan ng tao.

Lipoic acid - organikong acid na ginawa sa mga cell ng ilang mga mikroorganismo; lalo na mahalaga para sa metabolismo.

Lutein - carotenoid na may aksyon ng antioxidant; mahalaga para sa paningin.

Myricetin - Ang antioxidant na may pagkilos na anti-namumula.

Oleic acid - isang madulas na likido na kasangkot sa pagbuo ng Omega-9 fatty acid.

Omega-3 at -6 fatty acid - Mga polyunsaturated fats sa madulas na isda, mani at buto.

Papain - enzyme sa papaya; sumusuporta sa pagsipsip ng mga protina.

Polyphenol - mga compound na ginamit sa kemikal na pagbubuo.

Nakagawian - flavonoid tonic at nakapagpapagaling na epekto sa paligid ng mga daluyan ng dugo.

S-allyl cysteine - tambalan ng anticancer sa komposisyon ng bawang.

Salicylate - asin salicylic acid o ester; aktibong sangkap ng aspirin; nagpapagaling ng mga problema sa balat.

Saponins - mga compound na may paglilinis at anti-namumula na aksyon sa komposisyon ng mga halaman, halaman ng halaman at gulay; bumuo ng isang proteksiyon layer sa itaas na layer ng halaman.

Libreng mga radical - mga molekula na pumipinsala sa mga tisyu; by-product ng metabolismo at mga impluwensyang pangkapaligiran.

Bound linoleic acid - mataba acid ng natural na pinagmulan.

Sulforaphane - tambalan ng anticancer.

Pagpasensyahan mo - lumahok sa paggawa ng mga anticancer enzyme.

Isang maikling glossary ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa aming pagkain
Isang maikling glossary ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa aming pagkain

Tocotrienol - Ang komposisyon ng antioxidant ng bitamina E.

Phenethyl isothiocyanate - tambalan ng anticancer sa mga gulay.

Ferulic acid - antioxidant; pinoprotektahan ang mga cell mula sa mapanganib na mga ultraviolet ray.

Phytic acid - isang pangunahing anyo ng imbakan ng posporus sa maraming mga tisyu ng halaman, lalo na ang mga binhi.

Mga Phytonutrient - isang compound ng halaman na may mga benepisyo sa kalusugan.

Phytoestrogen - mga compound ng halaman na may mala-estrogen na epekto ngunit hindi gaanong epektibo.

Flavonoids - karaniwang pangalan ng isang bilang ng mga bioactive compound na may pagkilos na anti-namumula.

Hesperidin - puti o walang kulay na mala-kristal na compound sa komposisyon ng mga prutas ng sitrus.

Homocysteine - isang amino acid na ginamit ng katawan sa cellular metabolism at paggawa ng protina; sa mataas na antas ng dugo - isang panganib na kadahilanan para sa isang bilang ng mga sakit.

Cinnarine - ahente ng paglilinis; sumusuporta sa pagpapaandar ng atay.

Malic acid - organic acid na may isang lasa ng tart; matatagpuan sa mansanas.

Inirerekumendang: