Kape At Mga Antioxidant - Lahat Ng Kailangan Mong Malaman

Talaan ng mga Nilalaman:

Video: Kape At Mga Antioxidant - Lahat Ng Kailangan Mong Malaman

Video: Kape At Mga Antioxidant - Lahat Ng Kailangan Mong Malaman
Video: Coffee: 10 FACTS NA HINDI NYO PA SIGURO ALAM TUNGKOL SA KAPE 2024, Setyembre
Kape At Mga Antioxidant - Lahat Ng Kailangan Mong Malaman
Kape At Mga Antioxidant - Lahat Ng Kailangan Mong Malaman
Anonim

Ang mga opinyon tungkol sa kape ay magkakaiba-iba - ang ilan ay isinasaalang-alang itong malusog at nakapagpapalakas, habang ang iba ay nakikita itong nakakahumaling at nakakasama. Gayunpaman, kung ang ebidensya ay isinasaalang-alang, ang karamihan sa pananaliksik na nakatuon sa kape at kalusugan ay nakikita itong kapaki-pakinabang.

Marami sa ang positibong epekto ng kape dahil sa kahanga-hangang nilalaman ng mga makapangyarihang antioxidant. Pinatunayan pa ng mga pag-aaral na ang kape ay isa sa pinakamalaking mapagkukunan ng mga antioxidant.

Sa artikulong ito susubukan naming ibunyag sa iyo ang lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa ang nilalaman ng antioxidant ng kape.

Naglalaman ang kape ng maraming makapangyarihang antioxidant

Ang katawan ay nasa ilalim ng palagiang pag-atake mula sa tinaguriang mga free radical, na maaaring makapinsala sa mga mahahalagang molekula tulad ng mga protina at DNA. Ang mga Antioxidant ay maaaring mabisa ang mga libreng radical, kaya't pinapabagal ang pagtanda at maraming iba pang mga sakit, kasama na ang cancer, na bahagyang sanhi ng stress ng oxidative.

Lalo na mayaman ang kape sa mga antioxidant tulad ng hydrocinnamic acid at polyphenols. Ang mga Hydrocinnamic acid ay napaka epektibo sa pag-neutralize ng mga free radical at maiwasan ang stress ng oxidative, habang ang polyphenols ay maaaring makatulong na maiwasan ang isang bilang ng mga sakit sa puso, cancer at type 2 diabetes.

Ang pinakamalaking mapagkukunan ng pandiyeta ng mga antioxidant

Karamihan sa mga tao ay kumakain ng halos 1-2 gramo ng mga antioxidant sa isang araw - higit sa lahat mula sa inumin tulad ng kape at tsaa. Ang mga inumin ay isang mas malaking mapagkukunan ng mga antioxidant kaysa sa pagkain.

Sa katunayan, 79% ng mga antioxidant sa isang malusog na diyeta ay nagmula sa mga inumin, habang 21% lamang ang mula sa pagkain. Ito ay dahil ang mga tao ay may posibilidad na kumonsumo ng mas maraming inumin na mayaman sa mga antioxidant kaysa sa mga pagkain.

Sa isang kamakailang pag-aaral, tiningnan ng mga mananaliksik ang iba't ibang nilalaman ng antioxidant ng iba't ibang mga pagkain ayon sa laki ng bahagi. Ang kape ay nasa ika-11 puwesto pagkatapos ng maraming uri ng berry.

antioxidant sa kape
antioxidant sa kape

Gayunpaman, dahil maraming tao ang kumakain ng mas kaunting mga berry kaysa sa pag-inom ng kape, ang kabuuang halaga ng mga antioxidant na ibinibigay ng kape ay higit na lumalagpas sa mga berry - kahit na ang mga prutas ay maaaring maglaman ng mas mataas na mga antioxidant bawat paghahatid.

Ang mga pag-aaral sa Norwegian at Finnish ay nakilala ang kape bilang pinakamalaking mapagkukunan ng mga antioxidant, na nagbibigay ng tungkol sa 64% ng kabuuang paggamit ng antioxidant. Sa mga pag-aaral na ito, ang average na pag-inom ng kape ay 450-600 ML bawat araw (2-4 tasa). Bilang karagdagan, ang mga pag-aaral mula sa Espanya, Japan, Poland at France ay nagpasiya na ang kape ay ang pinakamalaking mapagkukunan ng pandiyeta ng mga antioxidant.

Binabawasan ng kape ang panganib ng iba`t ibang mga sakit

Mga consumer ng kape magkaroon ng 23-50% na mas mababang tsansa na magkaroon ng type 2. diabetes. Ang bawat tasa ng kape sa isang araw ay binabawasan ang panganib ng 7%. Ang kape ay napakahusay din para sa atay, kaya't ang mga umiinom ng kape ay may mas mababang peligro sa cirrhosis sa atay.

Bilang karagdagan, maaaring mabawasan ng kape ang panganib ng cancer sa atay at colorectal cancer, at maraming mga pag-aaral ang nakapansin ng isang mabawasan na panganib ng sakit sa puso at stroke. Regular na pag-inom ng kape Maaari ring mabawasan ang panganib ng Alzheimer at Parkinson ng 32-65%.

Ipinapakita iyon ng ilang pagsasaliksik ang kape ay maaaring magkaroon ng positibong epekto at sa kalusugan ng isip. Ang mga babaeng umiinom ng kape ay mas malamang na maging nalulumbay. At lalo na ang pag-inom ng kape ay nauugnay sa isang mas mahabang buhay at hanggang sa 20-30% na mas mababang panganib ng maagang pagkamatay.

Gayunpaman, tandaan na ang karamihan sa mga pag-aaral na ito ay pagmamasid. Hindi nila mapatunayan na binawasan ng kape ang panganib ng sakit, ngunit tanging ang mga umiinom ng kape ay mas malamang na makuha ang mga sakit na ito.

Inirerekumendang: