Paano Ihanda Ang Kombucha

Video: Paano Ihanda Ang Kombucha

Video: Paano Ihanda Ang Kombucha
Video: Should You Drink Kombucha? 2024, Setyembre
Paano Ihanda Ang Kombucha
Paano Ihanda Ang Kombucha
Anonim

Ang kabute ng Kombucha ay ginamit ng daang siglo bilang isang natural na lunas sa Asya at Russia. Noong 250 BC. ang mga tao mula sa Yang dinastiyang sa Tsina ay kumain ng isang fermented na inumin. Tinawag nila itong elixir ng immortality. Ito mismo ang kabute na Kombucha, na nakakakuha ng higit na kasikatan sa ating panahon, malayo sa mga likas na yaman.

Kombucha naglalaman ng maraming magkakaibang mga organikong acid (lactic, acetic, gluconic, glucuronic, malic acid, pati na rin ang etanol), na matatagpuan sa mga pagsusuri sa laboratoryo na isinagawa sa France.

Ang mataas na nilalaman ng glucuronic acid at mga bitamina B1, B2 at B6 ay gumagawa ng kombucha na kabute na isang malakas na nakagagamot at nakakapreskong ahente kahit na sa panahon ng mga proseso ng detoxification, sa pamamagitan ng pagbuklod sa mga lason sa katawan sa atay at dalhin ang mga ito sa excretory system.

Ang pangalang fungus ng tsaa ay dahil sa natatanging pag-aari ng bakterya upang ma-synthesize ang isang cellulose network na kahawig ng ibabaw ng isang hulma. Ito ay istraktura na katulad ng isang suka ng espongha. Ito ay lumago sa loob ng 7 araw sa pinatamis na itim o berdeng tsaa sa ilalim ng mga kundisyon ng aerobic, na nagreresulta sa isang kaaya-ayang inuming may carbonated na inumin (tinatawag na yeast ng tsaa).

Ang epekto ng fermented tea ay kapansin-pansin kaagad pagkatapos na makuha ito, ngunit ang buong epekto ay ipinakita pagkatapos ng ilang linggo. Ito ay ipinahayag sa pinabuting pangkalahatang kondisyon at nadagdagan na kahusayan. Narito kung paano makakuha ng isang malusog na elixir.

Uminom ng Kombucha
Uminom ng Kombucha

Maglagay ng itim o berdeng tsaa sa kumukulong tubig, isawsaw ng halos 15 minuto. Magdagdag ng puting pino na asukal at pukawin hanggang sa ganap na matunaw. Pinapayagan ang tsaa na palamig sa temperatura ng kuwarto (mga 25 ° C) dahil ang kultura ay namatay kung inilagay sa isang mainit na solusyon.

Mahalagang ilagay ang tsaa sa isang lalagyan ng baso dahil nabuo ang mga acid na maaaring tumugon sa metal kung ang tsaa ay nasa lalagyan na metal. Idagdag ang punasan ng espongha kombucha, isinasawsaw sa madilim na gilid pababa, at ang sisidlan ay sarado ng telang tela, ang pagbuburo ay nagaganap, na, depende sa temperatura, tumatagal ng 8-12 araw.

Sa panahon ng pagbuburo, ang lebadura ay sumisira ng asukal at naglalabas ng carbon dioxide, mga organikong acid at iba pang mga sangkap. Ang solusyon ay matamis sa una, ngunit sa pagkasira ng asukal, bumababa ang tamis nito. Kung mas gusto mo ang inumin na medyo matamis, ang pagbuburo ay dapat na tumigil nang mas maaga.

Inirerekumendang: