2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Maraming tao ang nag-iisip na ang cassia ay ibang pangalan para sa kanela. Bagaman may kaugnayan, ito ay isang ganap na naiibang pampalasa. Ang isang miyembro ng parehong pamilya bilang kanela, ang cassia ay may isang mas malakas na aroma at samakatuwid ay kailangang gumamit ng isang mas maliit na halaga nito.
Sa katunayan, ito ay isang mas mahusay na pagpipilian para sa masarap na pinggan kaysa sa mga matamis - hindi katulad ng kanela. Maaaring magamit ang mga dahon ng Cassia upang tikman ang isang ulam tulad ng mga dahon ng bay.
Ang mga bulaklak nito ay may malambot na lasa ng kanela at ibinebenta na naka-kahong sa pinatamis na syrup bilang karagdagan sa mga cake, tsaa at alak.
Ang mga pinatuyong cassia buds ay kahawig ng mga sibuyas at ginagamit para sa mga atsara, maanghang na pinggan ng karne at mga pinggan ng curry. Ang pagkakaiba sa pagitan ng cassia at kanela ay sa kulay at amoy. Ang kanela ay may mas maiinit na kulay at matamis na panlasa.
Si Cassia ay mapula-pula kayumanggi at may isang malakas at mapait na lasa. Ang isa pang pagkakaiba sa pagitan ng dalawang pampalasa ay ang pagkakaroon ng coumarin. Ang Coumarin ay isang lason na maaaring makapinsala sa atay kung kinakain nang regular at potensyal na carcinogenic.
Ang Cassia ay may napakataas na antas nito, habang ang kanela ay hindi naglalaman o naglalaman ng napakakaunting.
Upang maiwasan ang lason na ito, ginusto ang kanela. Ang Cassia ay ang mas murang opsyon sa kanela kumpara sa iba pang mga uri tulad ng Ceylon.
Inirerekumendang:
Ararut - Ang Hindi Kilalang Cereal
Mahigit sa 10,000 mga uri ng cereal ang kilala sa buong mundo. Sa kabila ng pagkakaiba-iba na ito, ginagamit ng sangkatauhan para sa pagkain nito pangunahin ang tatlong uri ng mga ito - trigo, barley at mais. Kamakailan-lamang, bilang isang kapalit para sa kanila, ito ay nagiging mas at mas tanyag araru .
Ang Hindi Kilalang Lupine
Ang mga lupin, o sa halip matamis na lupins, ay may higit sa 300 na mga pagkakaiba-iba. Ang mga ito ay di-alkaloid at nilikha noong 1930s. Mayroong mga perennial at taunang, karamihan sa mga ito ay ligaw. Ilang species lamang, higit sa lahat sa Europa, ang nalinang.
Aronia - Ang Hindi Kilalang Manggagamot
Kapag pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga pagdidiyeta at malusog na pagkain, hindi maiwasang banggitin ang mga prutas at gulay. Gayunpaman, lahat kami ay gumagamit at nag-iisip ng isang limitadong bilang ng mga ito, at hindi namin binibigyang pansin ang marami pa, at ang mga ito ay lubos na kapaki-pakinabang.
Ang Hindi Kilalang Mga Kabute: Ang Trumpeta
Ang Trumpeta Mushroom ay may isang kagiliw-giliw na pangalan dahil sa tiyak na istraktura at morfolohiya nito. Ang Latin na pangalan nito ay Craterellus cornucopiodes at kabilang ito sa pamilyang Gomphaceae. Ang kagiliw-giliw na kabute na ito ay may hugis na funnel na hood na umaabot sa pagitan ng 2-6 sentimetrong laki.
Si Mangold - Ang Hindi Kilalang Pinsan Ng Kangkong
Ilang tao ang nakakaalam kung ano ang chard - kung ito ay isang gulay o isang prutas. Tinatawag din itong kangkong o beetroot. Ito ay isang gulay na kung saan ang dahon lamang ang ginagamit. Mukha silang kangkong, ngunit mas mabagal ang pagluluto.
