2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang mga sarsa ay isang mahusay na karagdagan sa halos anumang ulam. Gayunpaman madaling ipatupad, hindi sila palaging gumagana. Ang pinakakaraniwang problema - sila ay naging napakabihirang. Gayunpaman, huwag magalala, dahil walang dahilan upang itapon ang sarsa at simulang muli itong gawin. Mayroong maraming mga paraan kung saan madali mong makapal ang sobrang likido na additive.
Ang una at pinakamadaling paraan na alam namin mula sa aming mga lola - na may harina. Gayunpaman, upang hindi makabuo ng mga bugal, dapat itong alinman sa pritong o mahusay na ihalo nang maaga sa kaunting tubig. Pagkatapos ay idagdag sa sarsa, ihalo nang mabuti at tamasahin ang mga resulta. Gayunpaman, tandaan na ang pamamaraang ito ay angkop lamang para sa maiinit na sarsa - Bolognese, cream sauces o Béchamel sauce.
Ang mashed potato pulbos ay ibang paraan. Sa pamamagitan nito maiiwasan mo ang tiyak na lasa ng harina kung hindi mo gusto ito, at ang pagkakayari ay magiging malambot at mahangin. Muli, angkop lamang para sa maiinit na sarsa.
Ang ilang mga maybahay ay ginusto na gumamit ng starch. Gagawa ito ng parehong trabaho tulad ng niligis na patatas at harina habang naglalaman ang produktong ito. Para sa mga sarsa na nakabatay sa gatas at cream, maaari mo ring gamitin ang likidong cream sa pagluluto. Kapag kumukulo, mayroon itong kakayahang makapal, at sa parehong oras ay nagpapabuti ng lasa.
Kung may mga gulay sa sarsa, halimbawa sa sarsa ng Bolognese, maaari kang magdagdag ng dagdag na halaga ng makinis na tinadtad na mga karot at kabute. Magpapadala rin sila ng density at pagbutihin ang panlasa. Ang mga gadgad na patatas ay lumapal din. Ang dahilan - naglalaman ito ng almirol, ngunit gamitin lamang ito sa mga puting sarsa na may malakas na creamy lasa o lasa ng keso.
Isa pang trick - hayaan mo lang ang pigsa na mas pigsa. Dahil hindi ito isang sopas, kahit na ang mga gulay dito ay pinakuluan, walang makapansin dito. At ang labis na pagluluto sa kanila ay maaaring humantong sa karagdagang pampalapot.
Para sa mga malamig na sarsa - gumamit ng mayonesa o kulay-gatas. Kung sakaling nais mong makakuha ng isang makapal na bawang o sarsa ng gatas, sa halip na yogurt at mayonesa, ihalo ang cream na may mayonesa. Gayunpaman, sa anumang kaso, huwag talunin ng isang taong magaling makisama, blender o chopper, dahil sa ganitong paraan ang mga liquefies ng cream at magkakaroon ka ng kabaligtaran na epekto.
Inirerekumendang:
Bakit Mas Masarap Ang Sarsa Sa Sarsa?
Ang mga sarsa ay isang kinakailangang sangkap sa halos lahat ng mga pinggan. Naglalaman ang mga ito ng maraming uri ng mga mabangong sangkap, kaya nakakatulong sila upang madagdagan ang kalidad, lasa at aroma ng mga pinggan, pati na rin upang mapalawak ang kanilang saklaw.
Mga Klasikong Sarsa Para Sa Dumplings
Ang dumplings ay isa sa mga pinaka-iconic na pinggan ng Russia, medyo nakapagpapaalala ng Italian tortellini. Ngunit ang mga ito ay isang pulos nilikha ng Russia, marahil ay "ipinanganak" sa isang lugar sa malayo at malamig na mga lupain ng Siberia.
Para Sa Bawat Okasyon: Mga Sarsa Ng Russia Para Sa Mga Pinggan Ng Isda
Pinili man ng mga chef ng Russia na magluto ng bakalaw, dumapo, hito, Stefgeon, pike o bream at kung sila ay inihaw, pinirito o steamed, kadalasan nagsilbi kasama ang mga isda at espesyal na handa Patis . Maaari itong maging parehong malamig at mainit-init, ngunit mahalagang malaman kung paano maayos na pagsamahin ang mga sangkap nito upang matiyak na maayos ito sa ulam ng isda.
Madaling Mga Sarsa Para Sa Mga Chips
Madali mong pag-iba-ibahin ang iyong mga paboritong chips sa pamamagitan ng paglubog nito sa masarap at madaling maghanda ng mga sarsa. Handa sila ng iba't ibang gulay at pampalasa. Madaling gawin ang sarsa ng kamatis para sa mga avocado chip.
Ilang Mga Trick At Trick Para Sa Karne
Ang karne ay isang mahalagang bahagi ng pang-araw-araw na buhay at mayaman sa maraming mga nutrisyon sa katamtaman. Napakahalaga para sa isang maybahay na makayanan ang gawain - upang mapasaya ang kanyang mga kamag-anak at maghatid sa kanila ng masasarap na pagkain.
