2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang dumplings ay isa sa mga pinaka-iconic na pinggan ng Russia, medyo nakapagpapaalala ng Italian tortellini. Ngunit ang mga ito ay isang pulos nilikha ng Russia, marahil ay "ipinanganak" sa isang lugar sa malayo at malamig na mga lupain ng Siberia.
Ngayon ay hindi ka na makapupunta upang gumawa ng iyong sariling dumplings, dahil naibenta na ang mga ito sa maraming mga tindahan. Gayunpaman, kung nais mong kainin ang mga ito tulad ng mga Ruso, huwag magkamali na kainin sila na sinablig ng Parmesan o pecorino.
Kahit na mas kaunti sa ketchup ay idinagdag sa kanila. Ang mga Ruso ay makakaramdam muli ng hindi nababagong galit sa gayong pamamaraan, at magiging tama sila.
Iyon ang dahilan kung bakit ipinakita namin ka dito 3 mga klasikong sarsa para sa dumplings ng Russia.
1. Mga dumpling na may kulay-gatas
Oo eksakto. Readyak na ginawang sour cream, na sadyang isinasama namin sa aming listahan klasikong dumpling saucessapagkat bagaman hindi ito isang sarsa, marahil ito ang pinaka-karaniwang paraan ng pag-ubos ng mga Ruso ng kanilang dumplings. Ang isang mahalagang kundisyon ay natanggal lamang ang cream mula sa ref at idinagdag sa mga maiinit na dumpling upang madama mo ang pagkakaiba sa pagitan ng mainit at malamig.
2. Mga dumpling na may sarsa ng malunggay
Upang ihanda ang sarsa na ito, maghanda ng 250 ML ng sabaw kung saan magdagdag ng 1 tsp. cream Gumalaw ng mabuti at payagan ang halo na magpainit nang bahagya. Hiwalay na magprito sa isang maliit na langis tungkol sa 100 g ng gadgad na malunggay, magdagdag ng ilang patak ng puting alak o suka. Paghaluin ang sarsa ng cream na may pritong malunggay, hayaang pakuluan ang lahat at pagkatapos ng pampalasa ay magkakaroon ka ng asin at paminta klasikong sarsa ng Russia para sa dumplings.
3. Mushroom sauce
Ang mga kabute ay iginagalang sa Russia, kaya ang sarsa ng kabute ay ginagamit para sa parehong dumplings at lahat ng iba pang mga pinggan ng karne. Hindi namin balak na turuan ka kung paano gumawa ng sarsa ng kabute, ngunit upang magkaroon ng isang lasa ng Russia, dapat kang magdagdag ng isang maliit na gadgad na malunggay o hindi bababa sa bawang.
4. Milk sauce na may mustasa at mayonesa
Tulad ng nabanggit namin sa simula, ang mga Ruso ay labis na mahilig sa sour cream, na kung saan ay ang kanilang pinaka ginustong pagdaragdag kapag naghahatid ng tradisyonal na dumplings. Gayunpaman, kung wala kang cream, maaari kang magdagdag ng mustasa, mayonesa, isang maliit na durog na bawang, asin at paminta upang tikman ang isang mas mataas na taba na yogurt. Ang sarsa ay dapat na muling ihain ng malamig sa maligamgam na dumplings.
Bilang konklusyon, idaragdag namin na walang makakapigil sa mga Ruso mula sa pag-ubos ng kanilang paboritong dumplings sa vodka, ngunit walang pumipigil sa iyo na ubusin sila ng red wine.
Inirerekumendang:
Klasikong Mga Sarsa Ng Karne
Mga sarsa ng karne maaaring ihanda mula sa iba't ibang mga produkto, pinahuhusay nila ang lasa at aroma ng karne. Ang ilang mga uri ng karne ay buong paghahatid sa sarsa, at ang ilan ay bahagyang na-drize. Ang mga pampalasa ay idinagdag sa mga sarsa para sa lasa at karagdagang panlasa.
Para Sa Bawat Okasyon: Mga Sarsa Ng Russia Para Sa Mga Pinggan Ng Isda
Pinili man ng mga chef ng Russia na magluto ng bakalaw, dumapo, hito, Stefgeon, pike o bream at kung sila ay inihaw, pinirito o steamed, kadalasan nagsilbi kasama ang mga isda at espesyal na handa Patis . Maaari itong maging parehong malamig at mainit-init, ngunit mahalagang malaman kung paano maayos na pagsamahin ang mga sangkap nito upang matiyak na maayos ito sa ulam ng isda.
Mga Klasikong Sarsa Para Sa Laro
Game sarsa pagyamanin ang lasa ng karne at gawin itong mas mabango at kaaya-aya. Kabilang sa mga klasikong sarsa ay ang pulang sarsa. Mga kinakailangang produkto : 750 gramo ng mga buto ng baka, 25 milliliters ng langis ng oliba, 50 gramo ng harina ng trigo, 150 gramo ng tomato paste, 1 karot, kalahating sibuyas, 15 gramo ng ugat ng perehil, 20 gramo ng asukal, 50 gramo ng margarin o mantikilya, asin at paminta sa panlasa, 2 bay dahon.
Klasikong Mga Sarsa Ng Isda
Upang gawing mas masarap at hindi malilimutan ang ulam ng isda, mag-aalok kami sa iyo ng maraming mga recipe para sa mga klasikong sarsa upang sorpresahin ang iyong mga panauhin at pamilya. Patis Mga Produkto: 1 lemon, 1 orange, 1 kutsarita dry mustard, 6 patak ng Tabasco sauce o isang pakurot ng pulang paminta, isang pakurot ng asin, 100 milliliters ng port, 115 gramo ng blackcurrant jelly.
Klasikong Mga Sarsa Ng Manok
Ang tamang sarsa ay maaaring gawing kahit isang ordinaryong inihaw na manok sa isang magandang kasiya-siyang gastronomic. Ang mga sarsa na may puting alak, lasa ng lemon, bawang o mayonesa at mantikilya ay isang klasiko sa genre, kung saan nagpasya kaming magdagdag ng isa pang sangkap para sa nag-iis na layunin ng pagpapahusay ng mabangong labis na labis sa mga plato.
